Масі Найєм

Справу Катерини Гандзюк можуть не завершити

Ігор Семиволос

Чим закінчилося сусідство українців і німців на моїй малій батьківщині

Павло Баєв

Москва, Пітер, Крим. Тепер путінська бульбашка ілюзій пробита

Пітер Дікінсон

Здійснився найгірший кошмар Путіна

Картопля

Тиха трансформація. Європейці купують дедалі менше сирої картоплі

Європейський ринок картоплі переживає тиху, але системну трансформацію. Продукт, який десятиліттями був базовим інгредієнтом домашньої кухні, поступово втрачає позиції через зміну споживчих звичок.

11 січня, 18:03

Перед Новим роком в Україні дешевшає популярний овоч

На українському ринку картоплі зафіксовано зниження цін і торгової активності.

29 грудня 2025, 15:34

Економіка

Погіршилась якість. В Україні подешевшав ще один популярний овоч

Наприкінці минулого тижня якісна картопля надходила у продаж за цінами 6−12 грн/кг, що в середньому на 10% нижче, ніж тижнем раніше.

29 грудня 2025, 09:16

Белларосса і Королева Анна. Як працюють «картоплемати» у Польщі: популярність набирає обертів

Коли магазини зачиняються на недільний вихідний, з купівлею необхідних продуктів допомагають «картоплемати», «молокомати» та інші машини. Їх активно встановлюють в Польщі.

24 грудня 2025, 15:04

Як зіпсувати пюре одним рухом — і як цього уникнути

У розпал новорічних і різдвяних свят, коли на стіл потрібно подати щось швидке, ситне і «як у всіх у дитинстві», картопляне пюре знову виходить на перший план.

20 грудня 2025, 10:06

Беріть, поки дешево. Експерт розповів, коли подорожчає картопля і чому вона в Україні дорожча, ніж у Європі

Попит на картоплю в Україні залишається стабільним, проте ціни знову демонструють циклічні коливання — і причина не лише в урожаї, а й у відсутності сучасної інфраструктури.

14 грудня 2025, 07:07

Швидше і смачніше. Шеф з 11 зірками Michelin розкрив лайфхак на мільйон, як готувати запечену картоплю

Іспанський шеф-кухар Мартін Берасатегі, удостоєний 11 зірок Michelin, запропонував метод, що дає змогу прискорити запікання картоплі та зберегти її структурні властивості.

7 грудня 2025, 11:49

Свій бізнес

«Не потребуємо такого обсягу». В Україні різко зріс врожай популярного овоча

Директор Інституту картоплярства Микола Фурдига оцінює врожай картоплі в Україні в сезоні-2025 на 50% вищим за минулорічний на тлі зростання виробничих площ і врожайності завдяки сприятливим погодним умовам.

2 грудня 2025, 15:39

Не «гарнір», а фірмова страва. 15 практичних та вишуканих рецептів із картоплі на Різдво та Новий Рік

Пюре, гратен чи печена картопля в усіх своїх проявах — це справжній хіт будь-якого святкового столу. NV Food зібрав найкращі рецепти улюблених гарнірів чи основних страв.

28 листопада 2025, 15:14

Компанії / Ринки

Найбільше купували у Польщі і Єгипту. Україна у 5 разів збільшила імпорт популярного овоча

Україна в січні-жовтні 2025 року порівняно з аналогічним періодом минулого року збільшила імпорт картоплі у 5,1 раза до 123,14 тис. тонн.

27 листопада 2025, 12:20

Схоже на хмаринку. Названо кухонний девайс для приготування ідеального картопляного пюре

Як один недорогий кухонний девайс перетворив звичайне картопляне пюре на найпухкіше. Пояснюємо, як це працює.

22 листопада 2025, 00:39

Прості тонкощі. Зірковий шеф-кухар розкрив секрет ідеального картопляного пюре

Мішленівський шеф-кухар розповів та показав, як готувати вершкове картопляне пюре з його нью-йоркського ресторану Four Twenty Five. Відкрийте для себе його техніки ресторанного рівня, які ви можете відтворити вдома, використовуючи лише картоплю, вершкове масло та скороварку.

13 листопада 2025, 14:58

Економіка

Збувають менш якісні партії. В Україні почав дешевшати черговий популярний овоч

На поточному тижні фермери в основних регіонах виробництва готові відвантажувати картоплю за цінами 7−13 грн/кг, що в середньому на 14% нижче, ніж наприкінці минулого тижня.

13 листопада 2025, 13:18

Простіше та вишуканіше не буває. П’ять швидких рецептів вечері в одній каструлі

Якщо набридли звичні буденні страви, ця яскрава осіння підбірка саме те, що потрібно. Від легкої пасти до ситної картоплі з куркою — усе готується в одному горщику, швидко і дуже смачно.

9 листопада 2025, 12:31

У польського фермера вкрали 150 тонн картоплі — люди думали, що вона безкоштовна і можна брати

Фермер із села польського села Домбровіца був шокований, коли побачив, що його цьогорічний урожай картоплі зник за одну ніч.

24 жовтня 2025, 16:26

Свій бізнес

«Обсягів вистачить і на експорт». В Україні будують перший завод з виробництва картоплі фрі — його запустять через два роки

Компанія Маїс почала будівництво у Черкаській області заводу з виробництва картопляних пластівців, борошна та картоплі фрі.

23 жовтня 2025, 10:23

Зірковий шеф пояснив, чому без цих двох простих кроків ваша печена картопля ніколи не буде хрусткою

Хрустка, золотиста, ароматна — саме така печена картопля стає справжньою зіркою святкового столу. Забудьте про розмоклі шматочки й невдалу скоринку: за кілька простих правил ви приготуєте картоплю, про яку говоритимуть усі гості.

23 жовтня 2025, 00:10

Ідеальна за будь-яких обставин. Всі шеф-кухарі радять один і той самий лайфхак для хрусткої картоплі по-селянськи

Експерти погоджуються: саме так готують найхрусткішу смажену картоплю. Шість відомих шефів підтвердили — цей метод справді працює.

15 жовтня 2025, 16:38

Ресторани

Сендвіч Максим чи Салат Тигр. Всеукраїнська кампанія За маму. За тата. За Третю штурмову! об'єднала сотні закладів по всій Україні

Після успішного старту благодійна кампанія За маму. За тата. За Третю штурмову! розширює формат участі — тепер заклади можуть перераховувати донати не лише з картопляних страв, а й з будь-яких позицій меню.

13 жовтня 2025, 14:43

Просто додай жару. Сім найпростіших та найбільш вдалих рецептів картоплі в духовці

Ідеальна вечеря на одного, двох, сім'ю, на ціле родинне зібрання — запечена картопля. Лиш не забудьте про овочі та білки на тарілці для ідеального балансу.

12 жовтня 2025, 08:51

Картопля

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10