Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Даже читать противно. Важные детали переговоров в Абу-Даби и Москве

Николай Княжицкий

Николай Княжицкий

Встреча в Абу-Даби — это ответ на вопрос о мирных шансах Стамбула-2022

Андрей Смирнов

Новый европейский антипорядок

Виктория Вагнер

Виктория Вагнер

Не только очевидные. Опасные последствия отсутствия отопления

Украинская кухня

50 оттенков борща и артишоки с берегов Днестра. Интервью с автором книги Фантастическая история украинской кухни

Вышла новая книга исследователя украинской кухни из Львова. Мы пообщались с автором и узнали, о чем она, как писалась и кто еще присоединился к ее созданию.

22 октября 2025, 20:27

Блоги.Life

С двумя видами капусты. Как приготовить капустняк, — шеф-повар

Обычные продукты, а вкус такой, что ложку не хочется класть

21 октября 2025, 23:03

«Мои дедушка и бабушка — из Днепра». Интервью с британской журналисткой, которая написала книгу Хлеб и война, путешествуя по Украине

Журналистский стаж в более 36 лет, сотни постов в Instagram о еде, существенная доля из которых посвящена украинским блюдам, и немалый опыт в волонтерстве в Украине принадлежат британке Фелисити Спектор. NV Food расспросил, что за этим стоит.

12 октября 2025, 15:42

Рестораны

Где заказать Кровавую Марысю. Успешные рестораны новой украинской кухни, которые более 10 лет остаются популярными — выбор NV

NV выбрал заведения Киева, Львова и Буковеля, которые специализируются на национальной кухне, и более десятилетия остаются популярными.

7 октября 2025, 19:26

Рестораны

«Мы привыкли смотреть на архихипстеров». Алекс Купер о преимуществах итальянских ресторанов и успехе Татарбунар в Лондоне

Какие ваши критерии выбора ресторана для приятного ужина? Вероятно, это не только качественная и уникальная еда, и патриотические настроения также не станут решающими в этом деле.

4 октября 2025, 15:22

ГастроСпадок. Евгений Клопотенко презентовал цифровую энциклопедию аутентичной украинской кухни с рецептами

Какой была праздничная и ежедневная еда украинцев, когда еще не существовало мультипечей и дубайских куличей? На этот вопрос искал ответ Евгений Клопотенко.

3 октября 2025, 16:04

Блоги.Life

На грибном бульоне на грибном бульоне. Как приготовить кулеш, — фуд-блогер

Это блюдо хорошо насыщает и создает ощущение домашнего уюта

2 октября 2025, 23:03

Украинское впечатляет. Какие локальные ингредиенты использует современная барная культура, и как это можете делать вы

Горечавка, корбан, копченый мед и даже крапива. Это не рецепт бабушкиного зелья, а ингредиенты для миксологии, которые поражают мир. Шеф-бартендер Владимир Кондратьев на барном шоу Barometer, которое прошло 27−28 сентября в Киеве, раскрыл секрет, как создать барную карту, которая удивит гостей и сделает заведение уникальным.

2 октября 2025, 13:43

Не только паровые или вареные. Евгений Клопотенко поделился рецептами вареников из своих гастрономических экспедиций по Украине

28 сентября 2025, 18:15

Блоги.Life

Интересный и полезный. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить свекольный квас

Достичь успеха поможет пара простых секретов

23 сентября 2025, 23:03

Блоги.Life

Мандрики, опеканцы и с песком. Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился интересными рецептами вареников

Все рецепты — из экспедиций

22 сентября 2025, 23:03

Рестораны

С полевой кухней. На центральном рынке Харькова откроется Благовещенский шалаш от известного шефа

Благовещенский курень — название первого в городе Харьков благотворительного кафе, основателем которого стал Никита Вирченко из ресторана Трипечье.

10 сентября 2025, 10:46

Вареники с тереном или шпундра. ТОП-10 сезонных украинских блюд к началу осени

Осенние рецепты — это согревающая, комфортная еда, которая обнимает вас изнутри в прохладные вечера. Вы точно захотите попробовать их все!

7 сентября 2025, 08:49

Едоки картофеля. Путешествие по гуцульской кухне до появления овоща в Украине и на 100 лет назад вперед

Картофель, кукуруза, мясо — из этих продуктов можно приготовить ресторанные блюда для званого ужина. Во время нее Евгений Клопотенко поделились своими разведками об истории кухни Гуцульщины и представил собственное видение старинной еды и техник.

3 сентября 2025, 14:44

Рестораны

Почему Лондон влюбляется в украинскую еду — Financial Times выпустил гид по украинским ресторанам столицы Британии

Известная в мире и уважаемая британская газета сообщает не только о военных и экономических новостях относительно Украины, но и интересуется культурной-бизнесовой составляющей. Какие рестораны нашей кухни вошли в гид по Лондону, и что делает их такими привлекательными?

25 августа 2025, 15:17

Рестораны

Чиберы и Шахтерский торт. Рестораны будут готовить блюда с временно оккупированных территорий ко Дню Независимости

23 августа 2025, 20:13

Что читает Евгений Клопотенко. Ресторатор называет книги по гастрономии, которые ему понравились

Известный ресторатор и шеф-повар рассказал NV о книгах по истории кулинарии и гастрономии, которые прочитал в последнее время.

16 августа 2025, 10:13

Рестораны

Аксакалы отрасли. NV называет успешные рестораны Киева, Львова и Одессы, которые работают более 20 лет, и изучает их меню

NV выбрал заведения столицы и других городов страны, которые работают более двух десятилетий и остаются популярными.

20 июля 2025, 17:30

Не только Киевский торт. Знаете ли вы эти фирменные сладости девяти городов Украины?

То ли они современные, или из детства, или имеют столетнюю историю, эти сладости — любимый вкус местных. Вы можете приехать в город, гулять по нему, но не попробовать эти вкусности будет преступлением. Рассказываем о тех продуктах и изделиях, которые порадуют сладкоежек и исследователей.

17 июля 2025, 15:27

Где попробовать самые вкусные пирожки в Украине? (И чебуреки с вишнями)

Пирожки когда-то готовила бабушка и мама, и они были самые вкусные. А кто-то пробовал их по дороге из школы или на пути домой из другого города. Детство не проходит, если не забывать пробовать те блюда, которые приносили столько наслаждения в то время.

13 июля 2025, 15:04

Украинская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10