Андрей Смирнов

Пока Трамп выслушивал Путина

Сергей Притула

Спустя 4 года немцы наконец это сделали

Игар Тышкевич

Лукашенко — в одной из беднейших стран Африки. В чем выгода

Дмитрий Тузов

Михаил Федоров и смешные люди

Украинская кухня

Свое — вкуснее. Шеф-повар Евгений Клопотенко назвал пять продуктов, которые влюбят в Украину

Вы ничего не знаете об Украине и ее еде, если хотя бы раз не пробовали что-то из этого перечня

30 ноября 2024, 00:45

Не китайские и не польские. Эксперт развеял распространенные мифы о происхождении вареников

27 ноября 2024, 16:26

Рестораны

В фильме о Рождестве на Netflix упомянули мишленовский ресторан украинской кухни

Мелодраматическая комедия Встретимся в следующее Рождество вышла на Netflix. В ней вспомнили ресторан украинской кухни, который попал в гид Michelin, Anelya в Чикаго.

22 ноября 2024, 13:03

Сырная интерпретация. Шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как испечь полтавский кныш

Хочу, чтобы все-все попробовали это украинское блюдо

21 ноября 2024, 23:03

«Наша кухня проще и ближе к земле». Интервью с фуд-блогером Анной Волошиной, которая знакомит США с украинской кухней

Как можно рассказывать о стране через ее еду, отличать кухни по пищевым привычкам, вдохновляться примером других в создании современных блюд, и избавиться от советскости на обложке рассказала Анна Волошина.

17 ноября 2024, 20:37

«Я хочу открыть Украину для украинцев». Евгений Клопотенко запустил два бизнес-проекта с украинскими продуктами

Звездный украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко расширяет свой бизнес. Он запускает два проекта, которые будут демонстрировать главные ценности, которые он разделяет.

6 ноября 2024, 17:42

Можжевельник, бузина, конопля: какие существуют украинские специи и как и где их использовать

Итальянские приправы, прованские травы, грузинские специи — а как же украинские? Украинская кухня также не лишена ароматов благодаря использованию множества растений. Давайте посмотрим, какие национальные специи мы имеем для наших блюд.

3 ноября 2024, 06:40

«Недолго могу продержаться без борща». Интервью с шефом единственного ресторана украинской кухни в мире, попавшего в гид Мишлен

Ресторан украинской кухни впервые включили в Michelin Guide. NV Food поговорили с его владельцем и шеф-поваром Джонни Кларком.

2 ноября 2024, 10:35

Рестораны

Паста, люля-кебаб и профитроль. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Днепре, и разбирается с их меню

NV выбрал самые интересные заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах Украины.

21 октября 2024, 09:17

Еда самиздата. Пять рецептов из кулинарного сборника, изданного во Франции для презентации украинского кулинарного наследия

Самиздат — часть украинской культурной истории, которая дает повод гордиться деятелями того времени. Собственными силами авторы печатали не только собственную поэзию, но и газеты, и даже рецепты.

12 октября 2024, 10:21

В пост и на праздник. Как использовали украинский деликатес — чернослив, известный со старины

Сливы, возможно, были одними из первых плодов, одомашненных людьми. Их потом выращивали в садах по всей Украине и просто на киевском Подоле. А приготовленный чернослив развозили как изысканный товар, ставший деликатесом и украинским современным специалитетом.

9 октября 2024, 15:12

Люди, Укрзализныця и борщ. Посол США Бриджит Бринк — о том, что произвело на нее в Украине наибольшее впечатление

Посол США рассказала NV о том, что ей показалось в Украине особенным.

9 октября 2024, 10:15

Питательно и без мяса. Быстрый рецепт закарпатского супа Капуста подбивная от фуд-блогера

Блюда украинской кухни всегда для нас на первом месте, особенно те, о которых мы не знали раньше, а теперь вволю используем в постоянном меню.

8 октября 2024, 12:57

Библия борща и Дюкасс для детей. Пять кулинарных книг — новинок, которые не стоит пропустить

Не хватит слов, чтобы описать все то многообразие вкусов, впечатлений и воспоминаний, которые мы получаем от еды. Однако, некоторые повара успешно это делают в своих книгах. Прочитайте эти кулинарные новинки и убедитесь в этом.

2 октября 2024, 15:26

Еда, горы и призвание повара. В Украине выпустили книгу о дикой еде Карпат (делимся рецептом)

Книга представляет знакомые продукты под другим углом и рассказывает о кулинарных традициях Карпат в современных условиях.

19 сентября 2024, 15:25

Рестораны

Алекс Купер анонсировал открытие ресторана Татар Бунар в Лондоне

Украинский ресторатор Алекс Купер откроет новое заведение в Англии. Оно будет посвящено региональной украинской кухне.

19 сентября 2024, 10:46

В Канаде представили борщ-рамен — украинский шеф прокомментировал блюдо

Канадский фуд-блогер Филипп Лещук опубликовал у себя в соцсетях фото борща-рамена. Оно разлетелось по сети и вызвало обсуждение пользователей. Присоединился и украинский шеф-повар.

17 сентября 2024, 17:00

Рестораны

Свекольный коктейль и «ряженка-брюле». Ресторан украинской кухни впервые включили в Michelin Guide

Украинский ресторан Anelya Chicago является частью фуд-сцены Чикаго в штате Иллинойс. Его впервые включили в гастрономический путеводитель Michelin Guide.

16 сентября 2024, 13:15

Рестораны

С наливками и тортом. Евгений Клопотенко устраивает благотворительный маркет в честь годовщины заведения

Евгений Клопотенко и Инна Поперешнюк приглашают отпраздновать день рождения заведения Полтава благотворительным маркетом.

11 сентября 2024, 16:57

Его зовут Эрос. Кто такой Billionaire Chef, как он продвигает африканскую кухню и что общего с Евгением Клопотенко

Как привнести западноафриканскую кухню в Америку и сделать ее популярной? Этим занимается экстравагантный Шеф-Миллиардер из Нигерии.

11 сентября 2024, 10:01

Украинская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10