Александра Соломон

Александра Соломон

Большая «К» и маленькая «к». Как стать частью семьи своего партнера

Джед Санден

Украина должна направить в Вашингтон военного, а не еще одного политика

Тимоти Эш

Такого еще не было. Чем грозит миру новая война Трампа с Ираном

Виталий Портников

Виталий Портников

Очередная спецоперация Путина

Украинская кухня

Питательно и без мяса. Быстрый рецепт закарпатского супа Капуста подбивная от фуд-блогера

Блюда украинской кухни всегда для нас на первом месте, особенно те, о которых мы не знали раньше, а теперь вволю используем в постоянном меню.

8 октября 2024, 12:57

Библия борща и Дюкасс для детей. Пять кулинарных книг — новинок, которые не стоит пропустить

Не хватит слов, чтобы описать все то многообразие вкусов, впечатлений и воспоминаний, которые мы получаем от еды. Однако, некоторые повара успешно это делают в своих книгах. Прочитайте эти кулинарные новинки и убедитесь в этом.

2 октября 2024, 15:26

Еда, горы и призвание повара. В Украине выпустили книгу о дикой еде Карпат (делимся рецептом)

Книга представляет знакомые продукты под другим углом и рассказывает о кулинарных традициях Карпат в современных условиях.

19 сентября 2024, 15:25

Рестораны

Алекс Купер анонсировал открытие ресторана Татар Бунар в Лондоне

Украинский ресторатор Алекс Купер откроет новое заведение в Англии. Оно будет посвящено региональной украинской кухне.

19 сентября 2024, 10:46

В Канаде представили борщ-рамен — украинский шеф прокомментировал блюдо

Канадский фуд-блогер Филипп Лещук опубликовал у себя в соцсетях фото борща-рамена. Оно разлетелось по сети и вызвало обсуждение пользователей. Присоединился и украинский шеф-повар.

17 сентября 2024, 17:00

Рестораны

Свекольный коктейль и «ряженка-брюле». Ресторан украинской кухни впервые включили в Michelin Guide

Украинский ресторан Anelya Chicago является частью фуд-сцены Чикаго в штате Иллинойс. Его впервые включили в гастрономический путеводитель Michelin Guide.

16 сентября 2024, 13:15

Рестораны

С наливками и тортом. Евгений Клопотенко устраивает благотворительный маркет в честь годовщины заведения

Евгений Клопотенко и Инна Поперешнюк приглашают отпраздновать день рождения заведения Полтава благотворительным маркетом.

11 сентября 2024, 16:57

Его зовут Эрос. Кто такой Billionaire Chef, как он продвигает африканскую кухню и что общего с Евгением Клопотенко

Как привнести западноафриканскую кухню в Америку и сделать ее популярной? Этим занимается экстравагантный Шеф-Миллиардер из Нигерии.

11 сентября 2024, 10:01

Рестораны

«Сделанный из того же теста». Ресторатор и шеф Игорь Брагин в интервью о пути на кухне, Michelin и модернизированной украинской кухне

NV пообщался с Игорем Брагиным — шеф-поваром, Президентом Ассоциации шеф-поваров, основателем Кулинарной Академии, обладателем звания Золотой шеф-повар Украины и автором кулинарной книги NOVA.

10 сентября 2024, 16:43

«Очень важный для мира опыт». Украинский Slow Food представит локальную продукцию и традиции на выставке Terra Madre в Италии

В Италии пройдет крупнейшее событие мира сознательного выращивания, изготовления и потребления пищи Terra Madre. Украина представит свою продукцию и поделится уникальным опытом.

3 сентября 2024, 11:58

Специалитеты Украины. В утреннем шоу появится блок Вкусное и локальное с гастроисследовательницей Еленой Брайченко

31 августа стартовала новая рубрика на Сніданок.Марафон — Вкусное и локальное. Куратором стала гастроисследовательница Елена Брайченко.

3 сентября 2024, 05:15

Рестораны

Шатобриан, бабагануш и мильфей. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Одессе, и разбирается с их меню

С помощью ресторанных экспертов NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.

1 сентября 2024, 09:18

Обжинки. В Киеве состоится фестиваль True&Local, посвященный локальным продуктам Украины

True&Local — фестиваль локальной гастрономии от Сильпо, Лавки Традиций и Slow Food Ukraine. Он будет проходить с 31 августа по 1 сентября в арт-пространстве Культмотив, что возле станции метро Контрактовая площадь.

30 августа 2024, 15:11

Рестораны

«Райские вареники». Как работает новый ресторан Пероги Лили от украинских эмигрантов в Монреале

Журналист издания Cult рассказал о работе украинского заведения Perogie Lili в Монреале, Канаде. Главным блюдом здесь являются райские вареники, которые в Северной Америке привыкли называть на польский манер — перогами.

29 августа 2024, 11:52

От форшмака до пирогов. Восемь украинских шефов рассказывают, что стоит готовить на День Независимости Украины

Ко Дню Независимости NV собрал мнения известных кулинаров о блюдах, которые могли бы отразить многогранность украинской кухни на праздничном столе

24 августа 2024, 13:13

Блюдо из помидоров, хлеба и сыра. Рецепт томатного гратена от кулинарки XX века Осипы Заклинской — французская кухня

Томатный гратен — старинное блюдо, но почему мы о нем забыли? Рецепт помидоров «au gratin» в своей книге 1928 г. писала Осипа Заклинская. Это простое, но изысканное блюдо из овощей и хлеба до сих пор живо во французской кулинарии, но забыто у нас.

22 августа 2024, 19:16

Верещака на обед. Как приготовить аутентичное украинское блюдо из свиных ребер в квасе

Верещака — питательное и изысканное блюдо украинской кухни, которое легко посоревнуется с французским кокованом. А готовить эту свинину в квасе очень просто. Делимся как именно это сделать.

15 августа 2024, 18:17

Рестораны

Азийка от Купера и украинские локальные продукты. Какие новые заведения открылись в Киеве

NV Food собрал шесть последних открытий, которые показывают развитие гастрономической жизни Киева и ее заметно высокий уровень. Есть ли что-то похожее между этими заведениями?

2 августа 2024, 15:55

Засыпанная капуста. Новый элемент нематериального культурного наследия Украины: что это такое и как приготовить блюдо

Засыпанная капуста — довольно древнее блюдо, которое могли готовить еще во времена Казачества. Оно известно как блюдо детства для многих украинцев и состоит из квашеной капусты, засыпанной кашей.

26 июля 2024, 13:50

Рестораны

Полтавский стрит-фуд. На Крещатике открылось новое заведение Евгения Клопотенко

В Киеве начал работу новый стрит-фуд с украинскими блюдами в to-go формате. В меню — полтавские галушки и качанная каша.

25 июля 2024, 18:03

Украинская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10