Сергей Бондаренко

Сергей Бондаренко

Водители на разрушенной дороге. Куда на самом деле едет украинский бизнес

Том Купер

Секреты «Мозаичной обороны» КСИР. Почему Иран непобедим

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Избиратели нашли своего лидера? О чутье Садового и митинге в поддержку Федорова

Эрин Леонард

Секрет успеха. Три признака эмоционального интеллекта

Украинская кухня

Настоящие украинские. Шеф-повар рассказал, как приготовить вареники с фасолью

Раньше это было обычное блюдо у большинства семей, так почему бы не вернуть традицию и историю?

24 декабря 2024, 23:03

Особый праздник. Пять аутентичных блюд, которые должны быть на рождественском столе

Они порадуют вас особенными украинскими вкусами

22 декабря 2024, 09:03

Вже все готово. Варіант українського меню на Різдво — з американського посібника

NV FOOD предлагает список блюд, которые вы можете приготовить на Рождество из меню американской книги о кухне карпатского региона. От хлеба до вина, от фасоли до гомбовцев — выбирайте то, что приглянулось и готовьтесь к вкусному Сочельнику в украинском стиле.

16 декабря 2024, 19:40

По-итальянски. Оригинальная закуска из чернослива в сале на Рождество и Новый год

Украинский кулинарный эксперт и амбассадор итальянской кухни Маша Ледина поделилась рецептом особого антипасти — чернослива в сале. Но перед тем как скептически изогнуть брови, подумайте о том, как вкусно это может быть.

15 декабря 2024, 23:20

Чудо масла и бараболяники. Шесть рецептов дерунов и чем они отличаются от еврейских латкесов

Зима — прекрасная возможность лакомиться дерунами. Именно во время холодов хочется сытной, горячей домашней пищи. Здесь казалось бы деруны — обычное блюдо, но это не совсем так, поэтому рассказываем почему.

9 декабря 2024, 17:30

Региональные и сезонные. Топ семь украинских книг 2024 года о еде, которые вдохновят экспериментировать и пробовать

9 декабря 2024, 16:27

Шеф и исследователь истории рассказали то, где в Украине сохранились аутентичные кулинарные традиции, о 12 блюдах на Рождество и региональной кухне

Как правильно подавать традиционные 12 блюд, об особенностях региональных вкусов и важности возрождения рецептов рассказал Евгений Клопотенко и Аким Галимов.

3 декабря 2024, 12:41

Рестораны

Алекс Купер открыл новый ресторан в Одессе

Ресторан с украинской домашней кухней Наталка уже начал встречать гостей. О первом открытии дверей рассказал владелец Алекс Купер в своем Instagram.

2 декабря 2024, 12:41

Свое — вкуснее. Шеф-повар Евгений Клопотенко назвал пять продуктов, которые влюбят в Украину

Вы ничего не знаете об Украине и ее еде, если хотя бы раз не пробовали что-то из этого перечня

30 ноября 2024, 00:45

Не китайские и не польские. Эксперт развеял распространенные мифы о происхождении вареников

27 ноября 2024, 16:26

Рестораны

В фильме о Рождестве на Netflix упомянули мишленовский ресторан украинской кухни

Мелодраматическая комедия Встретимся в следующее Рождество вышла на Netflix. В ней вспомнили ресторан украинской кухни, который попал в гид Michelin, Anelya в Чикаго.

22 ноября 2024, 13:03

Сырная интерпретация. Шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, как испечь полтавский кныш

Хочу, чтобы все-все попробовали это украинское блюдо

21 ноября 2024, 23:03

«Наша кухня проще и ближе к земле». Интервью с фуд-блогером Анной Волошиной, которая знакомит США с украинской кухней

Как можно рассказывать о стране через ее еду, отличать кухни по пищевым привычкам, вдохновляться примером других в создании современных блюд, и избавиться от советскости на обложке рассказала Анна Волошина.

17 ноября 2024, 20:37

«Я хочу открыть Украину для украинцев». Евгений Клопотенко запустил два бизнес-проекта с украинскими продуктами

Звездный украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко расширяет свой бизнес. Он запускает два проекта, которые будут демонстрировать главные ценности, которые он разделяет.

6 ноября 2024, 17:42

Можжевельник, бузина, конопля: какие существуют украинские специи и как и где их использовать

Итальянские приправы, прованские травы, грузинские специи — а как же украинские? Украинская кухня также не лишена ароматов благодаря использованию множества растений. Давайте посмотрим, какие национальные специи мы имеем для наших блюд.

3 ноября 2024, 06:40

«Недолго могу продержаться без борща». Интервью с шефом единственного ресторана украинской кухни в мире, попавшего в гид Мишлен

Ресторан украинской кухни впервые включили в Michelin Guide. NV Food поговорили с его владельцем и шеф-поваром Джонни Кларком.

2 ноября 2024, 10:35

Рестораны

Паста, люля-кебаб и профитроль. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Днепре, и разбирается с их меню

NV выбрал самые интересные заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах Украины.

21 октября 2024, 09:17

Еда самиздата. Пять рецептов из кулинарного сборника, изданного во Франции для презентации украинского кулинарного наследия

Самиздат — часть украинской культурной истории, которая дает повод гордиться деятелями того времени. Собственными силами авторы печатали не только собственную поэзию, но и газеты, и даже рецепты.

12 октября 2024, 10:21

В пост и на праздник. Как использовали украинский деликатес — чернослив, известный со старины

Сливы, возможно, были одними из первых плодов, одомашненных людьми. Их потом выращивали в садах по всей Украине и просто на киевском Подоле. А приготовленный чернослив развозили как изысканный товар, ставший деликатесом и украинским современным специалитетом.

9 октября 2024, 15:12

Люди, Укрзализныця и борщ. Посол США Бриджит Бринк — о том, что произвело на нее в Украине наибольшее впечатление

Посол США рассказала NV о том, что ей показалось в Украине особенным.

9 октября 2024, 10:15

Украинская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10