Світлана Панаіотіді
Світлана Панаіотіді
Успіх легких грошей. На яку еліту рівняється наша молодь
Роман Безсмертний
Роман Безсмертний
Що пропонує Україні Трамп
Тімоті Еш
Тімоті Еш
Трамп виставив Україні рахунок на $300 млрд. Хтось тут явно розповідає казки
Ігар Тишкевич
Ігар Тишкевич
Лукашенко — в одній із найбідніших країн Африки. У чому вигода

Українська кухня

Їжа
За рецептом прабабусь. Як приготувати давню страву з Рівненщини — засипану капусту
На Рівненщині зберігають рецепт затертої капусти — традиційної страви, яку готували ще бабусі та прабабусі. Розповідаємо, як приготувати її за старовинним рецептом.
8 вересня, 19:21
Їжа
Одне за одним. Капуста чи картопля — що класти першим для вдалого борщу
Борщ — незмінна українська класика. Але як і будь-який класичний твір, він має свої варіації. Розбираємося, яка більш вдала: з капустою, що кладеться першою,чи картоплею.
8 вересня, 15:23
Їжа
Від Києва до Чорного моря. Українська шеф-кухарка випустила книгу рецептів, написану за мотивами подорожей країною
Традиційна кухня в Україні — не просто вареники й борщ, а історії, які живуть за кожною стравою. Про це у книзі Анни Волошиної, яку вона видала в Америці.
1 вересня, 16:29
Їжа
У вареники чи у салат? Яка різниця між фетою та бринзою та куди який сир додавати
Готуєте пиріг зі шпинатом і сиром, домашній хачапурі, салат по-грецьки чи баклажанові рулетики? Туди потрібно обрати солоний сир, і тут вибір стоїть між фетою та бринзою. Тож що краще і яка між ними різниця? 
31 серпня, 19:28
Їжа
Не лише борщ і вареники. Які страви українські шефи та гастроінфлюенсери вважають символом України
Борщ, вареники, сало чи, можливо, щось кардинально інше? До Дня Незалежності України NV Food попросив українських шефів і гастроінфлюенсерів розповісти, з якою стравою вони асоціюють нашу державу та що для них означає українська кухня.
24 серпня, 12:03
Їжа
«Не можу натішитись». Клопотенко похвалився машинкою для галушок, яку розробила його команда
Зірковий український шеф поділився лайфхаком приготування полтавських галушок за допомогою спеціального девайсу.
20 серпня, 13:55
Їжа
На будь-який смак. П’ять рецептів консервації з яблук на зиму від Євгена Клопотенка
Серпневі клопоти переходять від збору врожаю до його консервації. А щоб зберегти вітаміни та усі смаки одного з улюблених фруктів саду обирайте перевірені та трендові рецепти.
19 серпня, 14:40
Їжа
Чому українські ресторани більше не мають копіювати Європу: інсайти від членів журі премії СІЛЬ
Українська гастрономія сформована століттями не лише пануванням української культури, а й насадженнями інших країн. Це створило неабияке різноманіття в їжі і підходах до неї. Це особливо добре відчувається сьогодні, у час війни росії проти України.
12 серпня, 16:50
Їжа
Не бур’яни. Які три рослини з вашого городу є делікатесом — шеф-кухар відомого ресторану радить спробувати
Щоб насолодитися чимось розкішним та екзотичним, не завжди потрібно переплачувати в магазинах. Найцікавіші інгредієнти часто ростуть буквально в нас під ногами, але ми їх не помічаємо або називаємо бур'янами.
10 серпня, 14:34
Їжа
Ніякий не салат. Український шеф-кухар спростував міф про вінегрет
Буряк, картопля, морква, квашена капуста — ці складники створюють один із улюблених салатів, який готують на свята та до обіду. Однак вінегрет часто асоціюють із “радянською кухнею”. Хоча справжня історія — складніша.
24 липня, 16:17
Їжа
«Скуштувала борщ, качану кашу, гамулу». Блогерка з оточення Трампа відвідала ресторан Євгена Клопотенка і запише із ним відео
Впливова американська блогерка Лора Лумер, відома своїми ультраправими поглядами, теоріями змови та поширенням російських наративів, прибула до України. Незадовго до приїзду вона змінила свої погляди. 
23 липня, 12:53
Їжа
«Кожен закохається». Відомий український шеф-кухар показав, як готує знамениту традиційну страву для німецького ЗМІ
Полтавщина — регіон України, який надзвичайно багатий на гастрономічні пам'ятки. Але одна страва стала відомою настільки, що створює майже пряму асоціацію з місцем. Мова йде про полтавські галушки.
20 липня, 12:30
Їжа
«Їжа — теж мова». У столиці українську кухню представили журналістам із семи країн Африки
Українська кухня допомагає розповідати світові про нашу культуру, історію та людей. У Києві відбулась зустріч із журналістами з африканських країн, де говорили про те, як через традиційні страви можна краще зрозуміти Україну та її спадщину.
14 липня, 09:51
Їжа
Улюблений десерт літа. Сім рецептів вареників з ягодами, які варто приготувати просто зараз
Вареники — унікальна страва, яка може бути будь-якою, і водночас смакувати відмінно. Спробуйте приготувати їх із сезонними ягодами для найкращого результату.
8 липня, 15:17
Їжа
«Дуже українська історія». Названо вітчизняний аналог карі і хмелі-сунелі з Бесарабії
Мірудія колись була дуже популярною в домашній кухні, втім, сьогодні вона знову привертає увагу поціновувачів локальних гастрономічних традицій.
7 липня, 18:32
Ресторани
Як італійська паста чи японські суші. Що потрібно, щоб українська кухня стала світовим брендом — ресторатор
Україна має десятки автентичних страв, здатних стати її гастрономічною візитівкою у всьому світі. Чому цього досі не сталося, пояснив український ресторатор в Італії.
30 червня, 17:12
Їжа
«Забудьте про панкейки». Зірковий український шеф-кухар розповів для німецького медіа про найвідоміший український десерт
Якби вам довелося вигадати сніданок для іноземців, який мав би закохати їх в українську кухню, що першим спадало б на думку? Вірогідно, ви подумали про сирники.
30 червня, 16:58
Їжа
«Думав, що борщем мене не здивувати». Євген Клопотенко розповів про найнезвичайнішу версію української страви
Український ресторатор та шеф-кухар, відомий ексцентричними рецептами, поділився знахідкою з ресторану на Кіпрі. Там готують борщ із незвичайним інгредієнтом.
22 червня, 13:16
Вино
«Єдине, чого бракувало». Експертка розповіла про вина, які представлені в українських ресторанах гіду Michelin
До вишуканої вечері потрібне й відповідне вино — таке, що не лише сподобається на смак, а й розповість історію. Історію про країну походження.
6 червня, 17:35
Ресторани
Ресторан з українською кухнею у Варшаві потрапив до гіда Michelin
Willa Biała — ресторан в столиці Польщі від українських засновників, який отримав визнання від гіду Michelin.
4 червня, 12:03

Українська кухня

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися