Эрин Леонард

Секрет успеха. Три признака эмоционального интеллекта

Светлана Ройз

Деформация ответственностью. Как не разрушить то, что для вас важно

Антон Сененко

Как изменилась работа ПВО под руководством Павла Елизарова

Константин Елисеев

Константин Елисеев

Дипломатия без министра. Пять ожиданий от нового главы МИД Украины

Украинская кухня

Жара сходит, а прохладные рецепты — нет. Пять рецептов супов-холодников из Галичины

Холодник — лучшее название, которым можно описать прохладные супы, или супы по-галицки. Вместо окрошки, украинцы до советского нашествия готовили множество блюд из овощей и ягод, которые смаковали в жару и были чрезвычайно полезны.

24 июля 2024, 14:57

Обязательно попробуйте. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить палюшки с крапивой

Они очень вкусные, если поджарить их на второй день

22 июля 2024, 23:03

«Вы видите ошибку». В Торонто продают «русский борщ» — Клопотенко подключил дипломатов и начал Очерк украинского борща

Украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко опубликовал пост с изображением «российского борща». Так его продают в Торонто, и это будут исправлять дипломаты.

18 июля 2024, 14:36

Спасение от жары по-украински. Как приготовить простой десерт из чернослива и сметаны

Такой десерт — настоящая забытая легенда. Очень простой в приготовлении, он мог бы быть в вашем холодильнике постоянно. Более того — это украинский ответ иностранным десертам.

14 июля 2024, 10:03

Незабытые блюда. Какой на самом деле является крымскотатарская кухня и чем она похожа на украинскую

В пятом эпизоде подкаста NV Podcast Пізнай QIRIM говорили о крымскотатарской кухне, ее особенностях и связях с украинской.

13 июля 2024, 16:19

«Спасаемся от жары не только напитками». Как приготовить холодник со свеклой и огурцом

Ели когда-нибудь холодник? А в жару его точно стоит попробовать. Главное — оставьте его в холодильнике на ночь настояться, чтобы вкусы всех ингредиентов были максимально насыщенными. Рецептом поделился Евгений Клопотенко.

13 июля 2024, 12:15

Рестораны

Не еда, а музыка. Команда гастропаба создала музыкальный альбом о блюдах заведения

Команда гастропаба Долгие бурные аплодисменты создала отдельные треки для некоторых своих блюд. Их хотят добавить в плейлист заведения.

24 июня 2024, 18:27

Идеальное сочетание. Как приготовить любимые деруны с грибами

Одно из самых известных блюд украинской кухни — деруны, можно удачно совместить с грибами и получить двойное гастрономическое удовольствие.

24 июня 2024, 11:43

Не только борщ с галушками. Что ели украинцы между мировыми войнами: журнал Нова Хата опровергает распространенные представления

Украинская кухня это не только простые блюда и хлеба, но и изысканные французские, английские и австрийские рецепты. Они уже давно стали частью нашей городской гастрономии. NV Food рассказывает о том, как питались и чем смаковали в Украине в 1938 году.

19 июня 2024, 15:29

С гороховой начинкой и соусом. Как приготовить розрепанцы с маштаркой — старинный украинский рецепт

Рецепт этого древнего блюда опубликовали на странице канала Наши Бесаги, где супруги занимаются исследованием украинских аутентичных рецептов.

18 июня 2024, 17:53

Любимые сладости. Какая разница между джемом, вареньем, конфитюром и другими видами консервации фруктов

Приготовление варенья и других консервов — давний и популярный процесс, который позволяет хранить фрукты гораздо дольше, чем обычно, а иногда использовать испорченные или некачественные фрукты, которые не являются идеальными для употребления в свежем виде. Однако методов хранения сладких даров природы настолько много, что в них легко можно запутаться.

17 июня 2024, 01:36

Нежные внутри, хрустящие снаружи. Как приготовить гомбовцы с клубничным соусом

Гомбовцы, как и множество других блюд имеют различные вариации рецептов. Кто-то готовит это блюдо на пару, кто-то по упрощенному методу варит в кипятке. Рассказываем легкий вариант приготовления с клубникой.

11 июня 2024, 18:46

Рестораны

Кимчи, леквар и ролл. Необычные вариации борща в Киеве — где стоит попробовать национальное блюдо

Всегда первое в списке украинских блюд любимое миллионами и настолько разнообразное — что трудно отследить. Борщ — действительно легендарная еда. Предлагаем вам подборку необычных и просто интересных борщей в заведениях Киева.

8 июня 2024, 13:04

Лайфхаки

На сковороде. Как быстро приготовить замороженные вареники с мясом в сливочном соусе с шампиньонами

Часто мы не имеем времени на приготовление разнообразных блюд и чтобы облегчить себе жизнь покупаем полуфабрикаты, над приготовлением которых можно пофантазировать.

27 мая 2024, 18:33

Пять гастрономических книг-хитов. Как поддержать издательство Vivat, чья типография пострадала во время обстрела Харькова

Днем 23 мая Россия нанесла серии массированных ударов по Харькову и городам Золочев и Люботин Харьковской области. В Харькове семеро погибших, вспыхнул серьезный пожар после попадания по типографии книжного издательства Vivat.

24 мая 2024, 06:45

«Почувствуй импульс разнообразия». Каким был украинский ужин в рамках Каннского кинофестиваля

На вечере украинской культуры во время Каннского кинофестиваля украинские известные повара угощали гостей блюдами украинской кухни.

23 мая 2024, 12:18

Отвратительное мясо, жадные священники. Какой увидел Украину Оноре де Бальзак, когда приехал сюда ради благородной дамы из Подолья

20 мая 1799 года родился один из основателей реализма в европейской литературе Оноре де Бальзак. Почти два года он провел в Украине, куда его привела давняя любовь к графине Эвелине Ганской.

20 мая 2024, 20:36

«Еда — это мой язык любви». Победитель МастерШеф-Профессионалы Артем Кабулахин о сезонных продуктах, украинской кухне и семейных традициях

NV Food пообщались с победителем четвертого сезона шоу МастерШеф-Профессионалы Артемом Кабулахиным об особенностях украинской кухни, спросили о любимых продуктах и о гастрономических воспоминаниях из детства.

10 мая 2024, 19:15

Прозрачные, жареные и сочные. Самые вкусные вареники мира: топ-10 блюд из теста, которые стоит попробовать

NV Food представляет топ самых вкусных и наиболее интересных вареников мира. Догадаетесь, какой на первом месте?

9 мая 2024, 20:21

Лайфхаки

Настаивать или нет. Сколько дней можно хранить украинский борщ: чтобы оставался свежим и вкусным

Каждая украинская хозяйка знает, что свежесваренный борщ — блюдо, которое станет вкуснее, когда настоится.

8 мая 2024, 02:34

Украинская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10