Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Даже читать противно. Важные детали переговоров в Абу-Даби и Москве

Николай Княжицкий

Николай Княжицкий

Встреча в Абу-Даби — это ответ на вопрос о мирных шансах Стамбула-2022

Андрей Смирнов

Новый европейский антипорядок

Виктория Вагнер

Виктория Вагнер

Не только очевидные. Опасные последствия отсутствия отопления

Украинская кухня

Не только борщ с галушками. Что ели украинцы между мировыми войнами: журнал Нова Хата опровергает распространенные представления

Украинская кухня это не только простые блюда и хлеба, но и изысканные французские, английские и австрийские рецепты. Они уже давно стали частью нашей городской гастрономии. NV Food рассказывает о том, как питались и чем смаковали в Украине в 1938 году.

19 июня 2024, 15:29

С гороховой начинкой и соусом. Как приготовить розрепанцы с маштаркой — старинный украинский рецепт

Рецепт этого древнего блюда опубликовали на странице канала Наши Бесаги, где супруги занимаются исследованием украинских аутентичных рецептов.

18 июня 2024, 17:53

Любимые сладости. Какая разница между джемом, вареньем, конфитюром и другими видами консервации фруктов

Приготовление варенья и других консервов — давний и популярный процесс, который позволяет хранить фрукты гораздо дольше, чем обычно, а иногда использовать испорченные или некачественные фрукты, которые не являются идеальными для употребления в свежем виде. Однако методов хранения сладких даров природы настолько много, что в них легко можно запутаться.

17 июня 2024, 01:36

Нежные внутри, хрустящие снаружи. Как приготовить гомбовцы с клубничным соусом

Гомбовцы, как и множество других блюд имеют различные вариации рецептов. Кто-то готовит это блюдо на пару, кто-то по упрощенному методу варит в кипятке. Рассказываем легкий вариант приготовления с клубникой.

11 июня 2024, 18:46

Рестораны

Кимчи, леквар и ролл. Необычные вариации борща в Киеве — где стоит попробовать национальное блюдо

Всегда первое в списке украинских блюд любимое миллионами и настолько разнообразное — что трудно отследить. Борщ — действительно легендарная еда. Предлагаем вам подборку необычных и просто интересных борщей в заведениях Киева.

8 июня 2024, 13:04

Лайфхаки

На сковороде. Как быстро приготовить замороженные вареники с мясом в сливочном соусе с шампиньонами

Часто мы не имеем времени на приготовление разнообразных блюд и чтобы облегчить себе жизнь покупаем полуфабрикаты, над приготовлением которых можно пофантазировать.

27 мая 2024, 18:33

Пять гастрономических книг-хитов. Как поддержать издательство Vivat, чья типография пострадала во время обстрела Харькова

Днем 23 мая Россия нанесла серии массированных ударов по Харькову и городам Золочев и Люботин Харьковской области. В Харькове семеро погибших, вспыхнул серьезный пожар после попадания по типографии книжного издательства Vivat.

24 мая 2024, 06:45

«Почувствуй импульс разнообразия». Каким был украинский ужин в рамках Каннского кинофестиваля

На вечере украинской культуры во время Каннского кинофестиваля украинские известные повара угощали гостей блюдами украинской кухни.

23 мая 2024, 12:18

Отвратительное мясо, жадные священники. Какой увидел Украину Оноре де Бальзак, когда приехал сюда ради благородной дамы из Подолья

20 мая 1799 года родился один из основателей реализма в европейской литературе Оноре де Бальзак. Почти два года он провел в Украине, куда его привела давняя любовь к графине Эвелине Ганской.

20 мая 2024, 20:36

«Еда — это мой язык любви». Победитель МастерШеф-Профессионалы Артем Кабулахин о сезонных продуктах, украинской кухне и семейных традициях

NV Food пообщались с победителем четвертого сезона шоу МастерШеф-Профессионалы Артемом Кабулахиным об особенностях украинской кухни, спросили о любимых продуктах и о гастрономических воспоминаниях из детства.

10 мая 2024, 19:15

Прозрачные, жареные и сочные. Самые вкусные вареники мира: топ-10 блюд из теста, которые стоит попробовать

NV Food представляет топ самых вкусных и наиболее интересных вареников мира. Догадаетесь, какой на первом месте?

9 мая 2024, 20:21

Лайфхаки

Настаивать или нет. Сколько дней можно хранить украинский борщ: чтобы оставался свежим и вкусным

Каждая украинская хозяйка знает, что свежесваренный борщ — блюдо, которое станет вкуснее, когда настоится.

8 мая 2024, 02:34

«Кондитерский рок-н-ролл». Шефиня Дарья Трофименкова об украинских локальных продуктах, трендах в завтраках и круассанах (+ интересный рецепт)

Совладелица кафе Frankly, шеф-повар/кондитерка, и мастерица завтраков Дарья Трофименкова о собственном видении трендов на кондитерку в Киеве, развитии шефов и конкурентов. Почему ферментируют спаржу, а украинцы любят жирное — в этом интервью.

7 мая 2024, 17:27

Рестораны

«Этот формат произвел фурор». Шеф Андрей Магалецкий о благотворительных ужинах за рубежом и продвижении украинской кухни в мире

Андрей Магалецкий — президент Ассоциации кулинаров Украины и управляющий партнер ресторанной компании рассказал о пути украинской кухни в мире, благотворительности в ресторанной сфере и о планах на будущее.

24 апреля 2024, 15:39

Рестораны

На рамен, а потом на вино. Шварма от Алекса Купера и еще пять новых мест в Киеве, которые вы могли пропустить

Столица удивляет своим многообразием. Здесь уживается шаурма и изысканные предложения под вино для дружеских посиделок. Рассказываем, какие места вы можете посетить.

22 апреля 2024, 23:10

Так праздновали в 20 веке. Рецепт начиненного индюка от невестки Ивана Франко — с миндалем и печенью

Внучка Ольги Франко Иванка Милиянчук в очередной раз радует читателей своего сайта рецептами, которые родственница переняла от нее. На этот раз публикуем интерпретированное ею блюдо — пасхальную начинку к филе индейки.

22 апреля 2024, 22:07

Уровень сервиса и дух предпринимательства. Американская миллионерша с украинскими корнями — о том, что ее поразило в Украине более всего

Ярослава Зелинская-Джонсон, американская миллионерша украинского происхождения, юристка и глава Western NIS Enterprise Fund, — о том, что произвело на нее в Украине наибольшее впечатление.

22 апреля 2024, 10:12

Блины, оладьи, маффины, маффины. Пять рецептов безглютеновых блюд из школьного меню от Клопотенко

18 апреля в Киеве состоялась презентация сборника детского питания в школьных столовых. В него вошло более 600 блюд, которыми предлагают питаться детям. Среди меню более 80 позиций без лактозы и глютена.

19 апреля 2024, 18:24

С пикантной ноткой. Как приготовить деруны с моцареллой — новый вкус любимого блюда

Среди множества рецептов дерунов появился новый, с пикантным привкусом, который понравится всем любителям сыра.

16 апреля 2024, 18:09

Ешьте эти продукты каждый день. 10 украинских суперфудов: чем они полезны и как что с ними готовить

Украинские локальные и сезонные продукты — это копилки питательности и вкуса. Замените чиа на лен, а киноа на пшено, а капусту кали на тыкву.

14 апреля 2024, 13:23

Украинская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10