Олександр Коваленко
Олександр Коваленко
Удари по Києву, заходу України та прифронтових містах. У чому різниця
Джим О'Нілл
Джим О'Нілл
У світі важливі лише США та Китай. Чи це правда?
Олексій Копитько
Олексій Копитько
Не «відповідь за Wildberries». У чому особливість обстрілу в ніч на 30 липня
Джилліан Мерфі
Джилліан Мерфі
Щось не пригадуєте? Ось чому це добре

Українська кухня

Знаменитості
Борщ, сирники, галушки. Євген Клопотенко розсекретив, які страви подавали у поїзді Стармеру, Макрону, Туску і Мерцу
Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко показав, яке меню розробив для світових лідерів, які приїжджають до Києва потягами Укрзалізниці.
10 травня 2025, 22:17
Ресторани
Паніпурі, фуа-гра й крафтове морозиво. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові й Одесі, та аналізує їхні меню
NV обрав найцікавіші заклади, які віднедавна працюють у столиці та інших містах України.
19 квітня 2025, 19:40
Їжа
З незвичними начинками. Євген Клопотенко запустив доставку «перогів» з тістом за маминим рецептом
Євген Клопотенко та Інна Поперешнюк запустили новий гастробренд — «ПЕРІГ». Головна ідея — переосмислити пироги, як одну з найдавніших національних страв, а також зробити їх зручною, сучасною комфортною їжею, українською альтернативою італійської піци.
9 квітня 2025, 18:01
Їжа
Український комфорт-фуд. 15 домашніх улюблених рецептів: чібереки, біляші, хмиз, сочники та гречаники
Маєте улюблену страву? А яка з них вам нагадує дитинство, створює затишок і нагадує про рідний дім? Можливо, серед рецептів нижче ви знайдете саме таку.
31 березня 2025, 17:26
Їжа
Так, настільки просто. Секрети приготування ідеальних сирників вдома та в ресторані від українських шефів
Євген Клопотенко, відомий український ресторатор та шеф-кухар, не раз у своїх інтерв'ю зауважував, що найскладнішою стравою української кухні є сирники. Але навіть їх можна навчитися готувати як профі.
28 березня 2025, 17:32
Блоги.Life
З квашеної капусти. Як приготувати пісні голубці, — шеф-кухар
Без м’яса, але з рисом і кукурудзяною крупою
21 березня 2025, 23:03
Їжа
Картопля «пуканка» чи швидка капуста. Шість давніх пісних рецептів Кропивниччини
Пропонуємо урізноманітнити меню під час Великого посту та приготувати давні страви, зібрані в межах етнографічного проєкту на Кіровоградщині.
17 березня 2025, 20:09
Блоги.Life
Від Київської Русі до сьогодення. Де починається історія української кухні, — шеф-кухар
Наші предки залишили нам могутній культурно-історичний спадок, прихований під кодовим замком: перше слово у тому коді — «Україна», а далі йдуть «мова» та «їжа»
13 березня 2025, 00:45
Їжа
Слобожанські борщі та порічкове желе. Пʼять страв Слобожанщини, які має знати кожен українець
Кухню східних областей України часто описують як домашню, затишну та дуже вигадливу. Знайомі страви, які готують по всій території нашої держави тут мають особливий смак завдяки унікальним додаткам та начинкам.
12 березня 2025, 14:52
Їжа
«Українська кухня матиме гучніший голос». Український шеф-кухар долучився до спільноти інноваційних шефів Баскського кулінарного центру
Провідний український шеф-кухар Ігор Мезенцев офіційно став частиною Chefs for Innovation. Це спільнота, яка дозволяє шефам ділитися унікальними кулінарними знаннями, техніками та традиціями, збагачуючи власну кулінарну спадщину в розвитку культури їжі в цілому.
28 лютого 2025, 15:38
Ресторани
Від Масниці до Марді Гра. Куди йти на млинці в Києві
З 24 лютого по 2 березня в Україні святкують Масницю — тиждень перед Великим постом. А щоб він пройшов смачно, ситно, млинцево, і, важливо, без метушні над плитою, пропонуємо ці сім закладів у столиці.
24 лютого 2025, 23:12
Їжа
Український Карнавал. Що готувати на Масницю: 15 українських та європейських страв, окрім млинців
Масниця — час дійсно масних, часом солодких та дуже сирних страв. Але що саме варто приготувати, щоб дотриматися традицій і смачно поласувати в цей день?
20 лютого 2025, 18:49
Блоги.Life
Страви на Масницю для всієї родини. П’ять цікавих рецептів від Євгена Клопотенка
У багатьох це свято асоціюється з млинцями, але традиційно українці в цей час готували страви з молочних продуктів
16 лютого 2025, 09:03
Їжа
З м’ятою, савойською капустою чи класика. Найкращі рецепти голубців з різних куточків України та світу
Голубці — це справжній приклад того, як проста страва може мати так багато варіацій і об'єднувати людей різних культур за одним столом.
23 січня 2025, 11:37
Їжа
Від експертки. П’ять рецептів страв до Дня любителів сиру: соковиті, прості та вишукані
20 січня у світі відзначають День любителів сиру — свято, яке об'єднує гурманів та поціновувачів цього вишуканого продукту. Це чудова нагода не лише насолодитися улюбленими видами, але й відкрити для себе нові смакові горизонти, дізнатися більше про корисні властивості сиру та створити незабутні гастрономічні враження.
20 січня 2025, 05:19
Їжа
Лінивий день — ліниві страви. 14 улюблених cпрощених рецептів на сніданок та обід, коли не хочеться довго готувати
Щоб вам не довелося знову вигадувати, чим смачним нагодувати родину та себе, NV Food зібрав для вас прості ідеї страв у «лінивому виконанні». Так готувати буде лише у задоволення.
18 січня 2025, 01:52
Блоги
Ви ж теж їх обожнюєте? Суддя МастерШеф розповів, як спекти пампушки
Щоб були рум’яними, змастіть їх жовтком із цукром, а щоб були ароматними — порізаною зеленню з олією та часником
15 січня 2025, 23:03
Їжа
Борщ, чібіреки, вареники. Українці в США готують національні страви, щоб допомогти постраждалим від масштабних пожеж
Українці в США долучаються до допомоги американцям, які постраждали внаслідок масштабних лісових пожеж у Лос-Анджелесі. Вони готують українські страви і таким чином знайомлять з нашою національною кухнею.
14 січня 2025, 21:46
Ресторани
«Змінюється завдяки українцям». Фудблогерка Gastroberlin про те, де шукати борщ у Берліні, та найцікавіші ресторани від українців
Фуд-блогерка @GastroBerlin Оля, яка має понад 100 тисяч підписників у Instagram розповіла для NV Food про те, як заснувала свій блог та секрети успішності. Нині пропонуємо підбірку п’яти рекомендованих нею закладів, відкритих українцями у Берліні.
10 січня 2025, 14:39
Їжа
Ukrainian date. Тренд із побаченнями молоді в українському стилі завірусився в Мережі
Поки підлітки та молодь світу ходять на побачення у кав’ярні та ресторани, п’ючи вишукане вино, українці зустрічаються за мискою борщу під чарку оковитої.
3 січня 2025, 14:52

Українська кухня

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися