Андрій Смирнов

Великі плани Зеленського

Дайан Френсіс

Операція Мідас. Що буде із Зеленським та Україною

Вероніка Пугач

Як ветеранам інтегруватися у громадський сектор

Сергій Таран

Як ЗСУ можуть стати «реєстровими козаками» Євросоюзу

Українська кухня

Ресторани

Чібереки та Шахтарський торт. Ресторани готуватимуть страви з тимчасово окупованих територій до Дня Незалежності

До 24 серпня у ресторанах мережі Gastro Family готуватимуть страви за рецептами з тимчасово окупованих українських територій.

23 серпня, 20:13

Що читає Євген Клопотенко. Ресторатор називає книжки з гастрономії, які йому сподобалися

Відомий ресторатор і шеф-кухар розповів NV про книжки з історії кулінарії та гастрономії, що прочитав останнім часом.

16 серпня, 10:13

Ресторани

Аксакали галузі. NV називає успішні ресторани Києва, Львова та Одеси, які працюють понад 20 років, і вивчає їхні меню

NV обрав заклади столиці та інших міст країни, що працюють більше двох десятиліть і залишаються популярними.

20 липня, 17:30

Не лише Київський торт. Чи знаєте ви ці фірмові солодощі девʼяти міст України?

Чи то вони сучасні, чи з дитинства, чи мають столітню історію, ці солодощі — улюблений смак місцевих. Ви можете приїхати до міста, гуляти ним, але не скуштувати ці смаколики буде злочином. Розповідаємо про ті продукти й вироби, що порадують ласунів та дослідників.

17 липня, 15:27

Де спробувати найсмачніші пиріжки в Україні? (Та чебуреки з вишнями)

Пиріжки колись готувала бабуся та мама, і вони були найсмачніші. А хтось куштував їх по дорозі зі школи чи на шляху додому з іншого міста. Дитинство не минає, якщо не забувати куштувати ті страви, які приносили стільки насолоди в той час.

13 липня, 15:04

Портников: Про кухню, імперію та ідентичність. Чому в СРСР були декади національної культури

Візит єврокомісарки, словенської політикині Марти Кос до Північної Македонії призвів до справжнього скандалу, про який розповів Балканський оглядач

2 липня, 23:50

Готуйтеся смакувати. Ці п’ять страв обов’язково варто скуштувати в Карпатах

Коли заходить мова про відпочинок у Карпатах, в уяві вимальовується картинка лісистих гір, квітучих полонин та швидких струмків. Чи є серед цих пейзажів довгий стіл, накритий безліччю традиційних смаколиків?

10 червня, 21:32

«Лише українські продукти». Євген Клопотенко розповів, як «заборонив» лимони у своєму ресторані

Київський заклад зіркового шефа і ресторатора Євгена Клопотенка у своїй концепції має відхід від шароварщини.

10 червня, 14:07

Ресторани

«Туди мають стояти черги». Андрій Худо описує ідеальний ресторан і пояснює, чому змінив назву та напрямок одного зі своїх найкращих закладів

Андрій Худо, голова наглядової ради Холдингу емоцій !Fest, — про оновлений львівський заклад, улюблені страви та ознаки топового ресторану.

8 червня, 10:11

Ресторани

Вішисуаз, лазанья і сорбет. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Миколаєві, й аналізує їхні меню

NV обрав нові заклади, що віднедавна працюють у столиці та інших містах країни.

8 червня, 07:42

«Сало чудово поєднується з напоями». Посол Японії Масаші Накаґоме — про українську кухню й те, що справило на нього в Україні враження

Посол Японії розповів NV про те, що йому здалося в Україні унікальним.

3 червня, 08:37

По-козацьки. Що купували на весільне застілля часів Гетьманщини

Нині найбільше грошей молодята витрачають на приміщення, прикраси, одяг та розваги. А от у 18 столітті на весіллі козацького старшини найбільше грошей витратили на продукти і горілку — цілих 30 рублів. Якими були святкові страви та напої того часу?

20 травня, 18:44

«Ресторан без ресторану» та качана паелья. Чотири гастрономічні тренди та лайфхаки від українських шефів

Українська гастрономія навіть попри війну розвивається та рухається, і цей рух стимулюють українські шефи, виробники та гастроентузіасти. Інновації, локальні продукти, цікаві кулінарні техніки підносять українську кухню на новий рівень, сполучаючи традиційні смаки та сучасний підхід.

15 травня, 12:30

«Всі були щасливі». Київський шеф приготував 1200 порцій борщу на пивному фестивалі в Бельгії

Quintessence — пивний фестиваль у Брюсселі, ексклюзивна подія, що проводиться виробником ламбіків Cantillon.Потрапити туди можуть лише справжні поціновувачі пива. Цього разу вони там куштували й борщ.

14 травня, 12:53

Знаменитості

Борщ, сирники, галушки. Євген Клопотенко розсекретив, які страви подавали у поїзді Стармеру, Макрону, Туску і Мерцу

Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко показав, яке меню розробив для світових лідерів, які приїжджають до Києва потягами Укрзалізниці.

10 травня, 22:17

Ресторани

Паніпурі, фуа-гра й крафтове морозиво. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові й Одесі, та аналізує їхні меню

NV обрав найцікавіші заклади, які віднедавна працюють у столиці та інших містах України.

19 квітня, 19:40

З незвичними начинками. Євген Клопотенко запустив доставку «перогів» з тістом за маминим рецептом

Євген Клопотенко та Інна Поперешнюк запустили новий гастробренд — «ПЕРІГ». Головна ідея — переосмислити пироги, як одну з найдавніших національних страв, а також зробити їх зручною, сучасною комфортною їжею, українською альтернативою італійської піци.

9 квітня, 18:01

Український комфорт-фуд. 15 домашніх улюблених рецептів: чібереки, біляші, хмиз, сочники та гречаники

Маєте улюблену страву? А яка з них вам нагадує дитинство, створює затишок і нагадує про рідний дім? Можливо, серед рецептів нижче ви знайдете саме таку.

31 березня, 17:26

Так, настільки просто. Секрети приготування ідеальних сирників вдома та в ресторані від українських шефів

Євген Клопотенко, відомий український ресторатор та шеф-кухар, не раз у своїх інтерв'ю зауважував, що найскладнішою стравою української кухні є сирники. Але навіть їх можна навчитися готувати як профі.

28 березня, 17:32

Блоги.Life

З квашеної капусти. Як приготувати пісні голубці, — шеф-кухар

Без м’яса, але з рисом і кукурудзяною крупою

21 березня, 23:03

Українська кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10