Хосе Наварро

Не просто бізнес. Які емоції ми відчуваємо на роботі та чому це важливо

Евелін Свінген

В 15 все інакше. Як працює мозок підлітків

Олексій Бондарєв

Олексій Бондарєв

ТОП-7 детективних серіалів, які вкрадуть ваші вихідні

Олег Шама

Діагноз росіянам від Соловйова. Про опис хвороб народу, які підтвердилися

Українська кухня

Блоги.Life

Цікавий та корисний. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати буряковий квас

Досягти успіху допоможе пара простих секретів

23 вересня 2025, 23:03

Блоги.Life

Мандрики, опіканці та з піском. Шеф-кухар Євген Клопотенко поділився цікавими рецептами вареників

Усі рецепти — з експедицій

22 вересня 2025, 23:03

Ресторани

З польовою кухнею. На центральному ринку Харкова відкриють Благовіщенський курінь від відомого шефа

Благовіщенський курінь — назва першого у місті Харків благодійного кафе, засновником якого став Микита Вірченко з ресторану Трипіччя.

10 вересня 2025, 10:46

Вареники з тереном чи шпундра. ТОП-10 сезонних українських страв до початку осені

Осінні рецепти — це зігріваюча, комфортна їжа, яка обіймає вас зсередини у прохолодні вечори. Ви точно захочете скуштувати їх усі!

7 вересня 2025, 08:49

Їдці картоплі. Мандрівка гуцульською кухнею до появи овочу в Україні та на 100 років тому вперед

Картопля, кукурудза, м’ясо — з цих продуктів можна приготувати ресторанні страви для званої вечері. Під час неї Євген Клопотенко поділися своїми розвідками про історії кухні Гуцульщини та представив власне бачення старовинної їжі та технік.

3 вересня 2025, 14:44

Ресторани

Чому Лондон закохується в українську їжу — Financial Times випустив гід українськими ресторанами столиці Британії

Відома у світі та поважна британська газета повідомляє не лише про воєнні та економічні новини щодо України, а й цікавиться культурною-бізнесовою складовою. Які ресторани нашої кухні увійшли у гід Лондоном, і що робить їх такими привабливими?

25 серпня 2025, 15:17

Ресторани

Чібереки та Шахтарський торт. Ресторани готуватимуть страви з тимчасово окупованих територій до Дня Незалежності

До 24 серпня у ресторанах мережі Gastro Family готуватимуть страви за рецептами з тимчасово окупованих українських територій.

23 серпня 2025, 20:13

Що читає Євген Клопотенко. Ресторатор називає книжки з гастрономії, які йому сподобалися

Відомий ресторатор і шеф-кухар розповів NV про книжки з історії кулінарії та гастрономії, що прочитав останнім часом.

16 серпня 2025, 10:13

Ресторани

Аксакали галузі. NV називає успішні ресторани Києва, Львова та Одеси, які працюють понад 20 років, і вивчає їхні меню

NV обрав заклади столиці та інших міст країни, що працюють більше двох десятиліть і залишаються популярними.

20 липня 2025, 17:30

Не лише Київський торт. Чи знаєте ви ці фірмові солодощі девʼяти міст України?

Чи то вони сучасні, чи з дитинства, чи мають столітню історію, ці солодощі — улюблений смак місцевих. Ви можете приїхати до міста, гуляти ним, але не скуштувати ці смаколики буде злочином. Розповідаємо про ті продукти й вироби, що порадують ласунів та дослідників.

17 липня 2025, 15:27

Де спробувати найсмачніші пиріжки в Україні? (Та чебуреки з вишнями)

Пиріжки колись готувала бабуся та мама, і вони були найсмачніші. А хтось куштував їх по дорозі зі школи чи на шляху додому з іншого міста. Дитинство не минає, якщо не забувати куштувати ті страви, які приносили стільки насолоди в той час.

13 липня 2025, 15:04

Портников: Про кухню, імперію та ідентичність. Чому в СРСР були декади національної культури

Візит єврокомісарки, словенської політикині Марти Кос до Північної Македонії призвів до справжнього скандалу, про який розповів Балканський оглядач

2 липня 2025, 23:50

Готуйтеся смакувати. Ці п’ять страв обов’язково варто скуштувати в Карпатах

Коли заходить мова про відпочинок у Карпатах, в уяві вимальовується картинка лісистих гір, квітучих полонин та швидких струмків. Чи є серед цих пейзажів довгий стіл, накритий безліччю традиційних смаколиків?

10 червня 2025, 21:32

«Лише українські продукти». Євген Клопотенко розповів, як «заборонив» лимони у своєму ресторані

Київський заклад зіркового шефа і ресторатора Євгена Клопотенка у своїй концепції має відхід від шароварщини.

10 червня 2025, 14:07

Ресторани

«Туди мають стояти черги». Андрій Худо описує ідеальний ресторан і пояснює, чому змінив назву та напрямок одного зі своїх найкращих закладів

Андрій Худо, голова наглядової ради Холдингу емоцій !Fest, — про оновлений львівський заклад, улюблені страви та ознаки топового ресторану.

8 червня 2025, 10:11

Ресторани

Вішисуаз, лазанья і сорбет. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Миколаєві, й аналізує їхні меню

NV обрав нові заклади, що віднедавна працюють у столиці та інших містах країни.

8 червня 2025, 07:42

«Сало чудово поєднується з напоями». Посол Японії Масаші Накаґоме — про українську кухню й те, що справило на нього в Україні враження

Посол Японії розповів NV про те, що йому здалося в Україні унікальним.

3 червня 2025, 08:37

По-козацьки. Що купували на весільне застілля часів Гетьманщини

Нині найбільше грошей молодята витрачають на приміщення, прикраси, одяг та розваги. А от у 18 столітті на весіллі козацького старшини найбільше грошей витратили на продукти і горілку — цілих 30 рублів. Якими були святкові страви та напої того часу?

20 травня 2025, 18:44

«Ресторан без ресторану» та качана паелья. Чотири гастрономічні тренди та лайфхаки від українських шефів

Українська гастрономія навіть попри війну розвивається та рухається, і цей рух стимулюють українські шефи, виробники та гастроентузіасти. Інновації, локальні продукти, цікаві кулінарні техніки підносять українську кухню на новий рівень, сполучаючи традиційні смаки та сучасний підхід.

15 травня 2025, 12:30

«Всі були щасливі». Київський шеф приготував 1200 порцій борщу на пивному фестивалі в Бельгії

Quintessence — пивний фестиваль у Брюсселі, ексклюзивна подія, що проводиться виробником ламбіків Cantillon.Потрапити туди можуть лише справжні поціновувачі пива. Цього разу вони там куштували й борщ.

14 травня 2025, 12:53

Українська кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10