Ейслінг Піготт

Правило 80%. Як поліпшити стосунки з їжею

Олена Любченко

Це шкодить нам. Як протистояти постійній темряві

Тімоті Еш

Хто виграв від скандалу з Енергоатомом

Фредерік Кемп

США і Китай вступили в нову Холодну війну

Українська кухня

Всі смаки на одному столі. 12 автентичних українських страв до Різдва та Нового року

NV Food зібрав цікаві та особливі страви із різних регіонів України, що смакуватимуть на зимові свята.

24 грудня 2024, 14:32

Особливе свято. П’ять автентичних страв, які мають бути на різдвяному столі

Вони втішать вас особливими українськими смаками

22 грудня 2024, 09:03

Кухня Карпат. Українське меню на Різдво за американською кулінарною книгою

NV FOOD пропонує список страв, які ви можете приготувати на Різдво з меню американської книжки про кухню карпатського регіону. Від хліба до вина, від квасолі до гомбовців — обирайте те, що приглянулося та готуйтеся до смачного Святвечора в українському стилі.

16 грудня 2024, 19:40

По-італійськи. Оригінальна закуска із чорносливу в салі на Різдво та Новий рік

Українська кулінарна експертка та амбасадорка італійської кухні Маша Ледіна поділилася рецептом особливого антипасті — чорносливу в салі. Але перед тим як скептично вигнути брови, подумайте про те, як смачно це може бути.

15 грудня 2024, 23:20

Диво олії та бараболяники. Шість рецептів дерунів та чим вони відрізняються від єврейських латкесів

Зима — чудова нагода та можливість ласувати дерунами. Саме в час холодів хочеться ситної, гарячої домашньої їжі. Тут здавалося, б деруни — звичайна страва, але це не зовсім так, тож розповідаємо чому.

9 грудня 2024, 17:30

Регіональні та сезонні. Топ сім українських книжок 2024 року про їжу, які надихнуть експериментувати та куштувати

Людина не може жити без їжі, це відомий факт. Але є ще один: ми любимо, щоб їжа була смачною та красивою, щоб вона надихала нас на щоденні справи. Книжки з цього топу саме про це, тож не зволікайте із читанням та занурюйтеся в літературно-смачний світ.

9 грудня 2024, 16:27

Шеф та дослідник історії розповіли, де в Україні збереглися автентичні кулінарні традиції, про 12 страв на Різдво та регіональну кухню

Як правильно подавати традиційні 12 страв, про особливість регіональних смаків та важливість відродження рецептів розповів Євген Клопотенко та Акім Галімов.

3 грудня 2024, 12:41

Ресторани

Алекс Купер відкрив новий ресторан в Одесі

Ресторан із українською домашньою кухнею Наталка вже почав зустрічати гостей. Про перше відкриття дверей розповів власник Алекс Купер у своєму Instagram.

2 грудня 2024, 12:41

Своє — смачніше. Шеф-кухар Євген Клопотенко назвав п’ять продуктів, які закохають в Україну

Ви нічого не знаєте про Україну та її їжу, якщо бодай раз не куштували щось із цього переліку

30 листопада 2024, 00:45

Оберіть фаворита. 10 рецептів борщу на Святвечір та на щодень

Якщо ви шукали нові рецепти борщу до обіду, чи щоб приготувати для родини на Різдво — то ви на правильній сторінці. Ділимося десятком цікавих варіантів української традиційної страви.

28 листопада 2024, 16:10

Не китайські та не польські. Експерт розвіяв поширені міфи про походження вареників

Всеволод Поліщук — ресторанний експерт, маркетолог та дослідник української кухні. На своїй сторінці у Facebook він розповів про походження вареників і розвіяв популярні міфи.

27 листопада 2024, 16:26

Ресторани

У фільмі про Різдво на Netflix згадали мішленівський ресторан української кухні

Мелодраматична комедія Зустріньмося наступного Різдва вийшла на Netflix. У ній згадали ресторан української кухні, який потрапив до гіда Michelin, Anelya в Чикаго.

22 листопада 2024, 13:03

Сирна інтерпретація. Шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як спекти полтавський книш

Хочу, щоб всі-всі спробували цю українську страву

21 листопада 2024, 23:03

«Наша кухня простіша і ближча до землі». Інтерв'ю з фуд-блогеркою Анною Волошиною, яка знайомить США з українською кухнею

Як можна розповідати про країну через її їжу, відрізняти кухні за харчовими звичками, надихатися прикладом інших у створенні сучасних страв, та позбутися радянщини на обкладинці розповіла Анна Волошина.

17 листопада 2024, 20:37

«Я хочу відкрити Україну для українців». Євген Клопотенко запустив два бізнес-проєкти з українськими продуктами

Зірковий український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко розширює свій бізнес. Він запускає два проєкти, які демонструватимуть головні цінності, які він поділяє.

6 листопада 2024, 17:42

Ялівець, бузина, коноплі: які існують українські спеції та як і де їх використовувати

Італійські приправи, прованські трави, грузинські спеції - а як же українські? Українська кухня також не позбавлена ароматів завдяки використанню безлічі рослин. Погляньмо, які національні спеції ми маємо для наших страв.

3 листопада 2024, 06:40

«Недовго можу протриматися без борщу». Інтерв'ю з шефом єдиного ресторану української кухні у світі, що потрапив до гіду Мішлен

Ресторан української кухні вперше включили до Michelin Guide. NV Food поговорили із його власником та шеф-кухарем Джонні Кларком.

2 листопада 2024, 10:35

Ресторани

Паста, люля-кебаб і профітроль. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Дніпрі, і розбирається з їхніми меню

NV обрав найцікавіші заклади, які віднедавна працюють в столиці та інших містах України.

21 жовтня 2024, 09:17

Золоті переписи. Пʼять рецептів з книги, що вийшла самвидавом у Франції, щоб зберегти українські традиції за часів СРСР

Самвидав — частина української культурної історії, яка дає привід пишатися діячами того часу. Власними силами автори друкували не лише власну поезію, а й газети, і навіть рецепти.

12 жовтня 2024, 10:21

У піст і на свято. Як використовували український делікатес — чорнослив, відомий зі старовини

Сливи, можливо, були одними з перших плодів, одомашнених людьми. Їх потім вирощували у садках по всій Україні і просто на київському Подолі. А приготований чорнослив розвозили як вишуканий товар, що став делікатесом та українським сучасним спеціалітетом.

9 жовтня 2024, 15:12

Українська кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10