Даріус Фору
Даріус Фору
Зробіть одну корисну річ. Як нарешті розпочати власний бізнес
Світлана Ройз
Світлана Ройз
Де в цьому всьому ви. Як не втрачати себе, дбаючи про інших
Іван Преображенський
Іван Преображенський
Удари по Wildberries і настрої росіян. Що змінилося
Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
Декілька годин Зеленського поруч із Трампом — чого чекати?

Українська кухня

Їжа
Національний скарб. Чим цікава нова книга про крафтовий хліб в Україні - Baking Bread
Baking Bread — масштабне дослідження крафтового хлібопечення в Україні від Creative Publishing, у якому взяли участь найвідоміші українські пекарі та пекарні.
3 грудня 2025, 13:15
Ресторани
«Готую за рецептами своїх предків». Як український шеф розвиває секретний ресторан української кухні в Канаді
Український підприємець, який понад шість років тому переїхав до Канади, поділився секретами успішного ведення власної справи та розповів про свою любов до рідної кухні за кордоном.
2 грудня 2025, 16:07
Ресторани
Борщ за 2,5 тисячі гривень і маєток під Житомиром. Алекс Купер розповів, як будує свою ресторанну компанію та готується до Мішлен
28 листопада у Києві відбувся живий запис подкасту Реве та стогне ресторатор з Алексом Купером. Ресторатор відповів на питання про його ресторани, команду, бачення майбутніх проєктів і підходи. NV Food відвідав захід і ділиться з вами почутим.
2 грудня 2025, 12:57
Блоги.Life
Від миколайчиків до панянок. Шеф-кухар Євген Клопотенко поділився чотирма рецептами святкового печива, яке легко зробити вдома
Традиція пекти солодкі медові коржики є частиною нашої історії
30 листопада 2025, 09:03
Їжа
У Києві пройде виставка, присвячена хлібу в українській історії та культурі
Хліб — це не лише про бутерброди та «до борщу». Для України він виступає культурним, соціальним та ритуальним феноменом. Чи вартий він виставки?
28 листопада 2025, 16:25
Їжа
Підкорює Британію. У Лондоні пройде дегустація української кави
У Лондоні відбудеться лекція та розмова про українську ідентичність і видатних українців, які змінили історію та культуру споживання кави. Окрім того, куштуватимуть український напій, який підкорює Британію. Що це буде?
28 листопада 2025, 15:21
Ресторани
Дістатися до зірок. Українські ресторани та шефи, яких в різні роки відзначав гід Мішлен
Останні події з відзначенням ресторану з українськими стравами в Лондоні відомим гідом спричинили хвилю цікавості до того, як насправді працює Michelin. Чи є в Україні зірки і як нашу кухню бачать у світі?
21 листопада 2025, 15:26
Їжа
З пательні до столу. 10 простих рецептів дерунів, які урізноманітнять меню
Що б там не було, але деруни — класика української кухні. Це та страва, яку люблять за простоту, бюджетність та надзвичайно чудовий смак. NV Food розповідає варіанти, як їх приготувати.
14 листопада 2025, 14:25
Ресторани
Крокети з кров’янкою і бородинський хліб. Український ресторан у Великобританії потрапив у гід Мішлен
Українські смаки підкорюють Лондон — ресторан SINO та його шеф увійшли до гіда Michelin. Це ще раз підтверджує, що наша кухня варта найвищих світових відзнак.
12 листопада 2025, 10:26
Їжа
Для підтримки Миколаєва. В англійському ресторані вперше приготували борщ — з українським спеціалітетом
В Англійському історичному маєтку у Котсволді, ресторан разом з українською шефинею подавав українську вечерю. Що було на столі?
8 листопада 2025, 15:15
Ресторани
Зірка Мішлен? Алекс Купер заінтригував новиною про Татар Бунар у Лондоні
Алекс Купер — відомий ресторатор і співвласник Kyiv Food Market, який активно експериментує у гастрономічній сфері. У 2025 році Купер став співвласником закладу Tatar Bunar в Лондоні.
4 листопада 2025, 12:03
Їжа
50 відтінків борщу та артишоки з берегів Дністра. Інтерв'ю з автором книги Фантастична історія української кухні
Вийшла нова книга дослідника української кухні зі Львова. Ми поспілкувалися з автором і дізналися, про що вона, як писалася та хто ще долучився до її створення.
22 жовтня 2025, 20:27
Блоги.Life
З двома видами капусти. Як приготувати капусняк, — шеф-кухар
Звичайні продукти, а смак такий, що ложку не хочеться класти
21 жовтня 2025, 23:03
Їжа
«Мої дідусь й бабуся — з Дніпра». Інтерв'ю з британською журналісткою, яка написала книгу Хліб та війна, подорожуючи Україною
Журналістський стаж у понад 36 років, сотні постів у Instagram про їжу, суттєва частка з яких присвячена українським стравам, та немалий досвід у волонтерстві в Україні належать британці Фелісіті Спектор. NV Food розпитав, що за цим стоїть.
12 жовтня 2025, 15:42
Ресторани
Де замовити Криваву Марисю. Успішні ресторани нової української кухні, які понад 10 років залишаються популярними — вибір NV
NV обрав заклади Києва, Львова й Буковелю, які спеціалізуються на національній кухні, та більше десятиліття залишаються популярними.
7 жовтня 2025, 19:26
Ресторани
«Ми звикли дивитися на архіхіпстерів». Алекс Купер про переваги італійських ресторанів та успіх Татарбунар у Лондоні
Які ваші критерії вибору ресторану для приємної вечері? Вірогідно, це не лише якісна й унікальна їжа, і патріотичні настрої також не стануть вирішальними у цій справі.
4 жовтня 2025, 15:22
Їжа
ГастроСпадок. Євген Клопотенко презентував цифрову енциклопедію автентичної української кухні з рецептами
Якою була святкова й щоденна їжа українців, коли ще не існувало мультипечей та дубайських пасок? На це питання шукав відповідь Євген Клопотенко.
3 жовтня 2025, 16:04
Блоги.Life
На грибному бульйоні. Як приготувати куліш, — фуд-блогерка
Ця страва добре насичує та створює відчуття домашнього затишку
2 жовтня 2025, 23:03
Вино
Українське вражає. Які локальні інгредієнти використовує сучасна барна культура, і як це можете робити ви
Тирлич, корбан, копчений мед і навіть кропива. Це не рецепт бабусиного зілля, а інгредієнти для міксології, що вражають світ. Шеф-бартендер Володимир Кондратьєв на барному шоу Barometer, яке пройшло 27−28 вересня у Києві, розкрив секрет, як створити барну карту, яка здивує гостей і зробить заклад унікальним.
2 жовтня 2025, 13:43
Їжа
Не лише парові чи варені. Євген Клопотенко поділився рецептами вареників зі своїх гастрономічних експедицій Україною
Що таке вареник в українській культурі? Це традиція, пам’ять, мистецтво, просто смачна домашня страва, без якої складно уявити нашу кухню.
28 вересня 2025, 18:15

Українська кухня

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися