Генрі Марш
Генрі Марш
Мої враження від крайньої поїздки в Україну
Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
Великі плани Зеленського
Дайан Френсіс
Дайан Френсіс
Операція Мідас. Що буде із Зеленським та Україною
Вероніка Пугач
Вероніка Пугач
Як ветеранам інтегруватися у громадський сектор

Українська кухня

Ресторани
Полтавський стріт-фуд. На Хрещатику відкрився новий заклад Євгена Клопотенка
У Києві розпочав роботу новий стріт-фуд з українськими стравами в to-go форматі. У меню — полтавські галушки та качана каша.
25 липня 2024, 18:03
Їжа
Спека сходить, а прохолодні рецепті - ні. П’ять рецептів супів-холодників з Галичини
Холодник — найкраща назва, якою можна описати прохолодні супи, або зупи по-галицьки. Замість окрошки, українці до радянської навали готували безліч страв з овочів та ягід, які смакували у спеку та були надзвичайно корисні.
24 липня 2024, 14:57
Блоги
Обов’язково спробуйте. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати палюшки з кропивою
Вони дуже смачні, якщо підсмажити їх на другий день
22 липня 2024, 23:03
Їжа
«Ви бачите помилку». У Торонто продають «російський борщ» — Клопотенко підключив дипломатів і започаткував Нарис українського борщу
Український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко опублікував пост із зображенням «російського борщу». Так його продають у Торонто, і це будуть виправляти дипломати.
18 липня 2024, 14:36
Їжа
Порятунок від спеки по-українськи. Як приготувати простий десерт із чорносливу та сметани
Такий десерт — справжня забута легенда. Надзвичайно простий у приготуванні, він міг би бути у вашому холодильнику постійно. Ба більше — це українська відповідь іноземним десертам.
14 липня 2024, 10:03
Їжа
Незабуті страви. Якою насправді є кримськотатарська кухня та чим вона схожа на українську
У п’ятому епізоді подкасту NV Podcast Пізнай QIRIM говорили про кримськотатарську кухню, її особливості та зв’язки з українською.
13 липня 2024, 16:19
Їжа
«Рятуємось від спеки не тільки напоями». Як приготувати холодник із буряком та огірком
Їли колись холодник? А у спеку його точно варто спробувати. Головне — залиште його в холодильнику на ніч настоятися, щоб смаки всіх інгредієнтів були максимально насиченими. Рецептом поділився Євген Клопотенко.
13 липня 2024, 12:15
Ресторани
Не їжа, а музика. Команда гастропабу створила музичний альбом про страви закладу
Команда гастропабу Довгі бурхливі оплески створила окремі треки для деяких своїх страв. Їх хочуть додати до плейлиста закладу.
24 червня 2024, 18:27
Їжа
Ідеальне поєднання. Як приготувати улюблені деруни з грибами
Одну з найвідоміших страв української кухні - деруни, можна вдало поєднати з грибами та отримати подвійне гастрономічне задоволення.
24 червня 2024, 11:43
Їжа
Не лише борщ з галушками. Що їли українці між світовими війнами: часопис Нова Хата спростовує поширені уявлення
Українська кухня це не лише прості страви та хліби, а й вишукані французькі, англійські та австрійські рецепти. Вони вже давно стали частиною нашої міської гастрономії. NV Food розповідає проте, як харчувалися та чим смакували в Україні у 1938 році.
19 червня 2024, 15:29
Їжа
З гороховою начинкою та соусом. Як приготувати розрепанці з маштаркою — старовинний український рецепт
Рецепт цієї давньої страви опублікували на сторінці каналу Наші Бесаги, де подружжя займається дослідженням українських автентичних рецептів.
18 червня 2024, 17:53
Їжа
Улюблені солодощі. Яка різниця між джемом, варенням, конфітюром та іншими фруктовими закрутками
Приготування варення та інших консервів — давній і популярний процес, який дозволяє зберігати фрукти набагато довше, ніж зазвичай, а іноді використовувати зіпсовані або неякісні фрукти, які не є ідеальними для вживання у свіжому вигляді. Однак методів зберігання солодких дарів природи настільки багато, що в них легко можна заплутатися.
17 червня 2024, 01:36
Їжа
Ніжні всередині, хрусткі зовні. Як приготувати гомбовці з полуничним соусом
Гомбовці, як й безліч інших страв мають різні варіації рецептів. Хтось готує цю страву на пару, хтось за спрощеним методом варить в окропі. Розповідаємо легкий варіант приготування з полуницею.
11 червня 2024, 18:46
Ресторани
Кімчі, леквар та рол. Незвичні варіації борщу у Києві - де варто скуштувати національну страву
Завжди перша у списку українських страв улюблена мільйонами та настільки різноманітна — що важко відслідкувати. Борщ — справді легендарна їжа. Пропонуємо вам підбірку незвичайних і просто цікавих борщів в закладах Києва.
8 червня 2024, 13:04
Лайфхаки
На пательні. Як швидко приготувати заморожені вареники з м’ясом у вершковому соусі з печерицями
Часто ми не маємо часу на приготування різноманітних страв і щоб полегшити собі життя купуємо напівфабрикати, над приготуванням яких можна пофантазувати.
27 травня 2024, 18:33
Їжа
Пʼять гастрономічних книжок-хітів. Як підтримати видавництво Vivat, чия друкарня постраждала під час обстрілу Харкова
Удень 23 травня Росія завдала серії масованих ударів по Харкову та містах Золочів і Люботин Харківської області. У Харкові семеро загиблих, спалахнула серйозна пожежа після влучання по друкарні книжкового видавництва Vivat.
24 травня 2024, 06:45
Їжа
«Відчуй імпульс різнобарвʼя». Якою була українська вечеря в рамках Каннського кінофестивалю
На вечорі української культури під час Каннського кінофестивалю українські відомі кухарі пригощали гостей стравами української кухні.
23 травня 2024, 12:18
Люди
Огидне м’ясо, жадібні священники. Якою побачив Україну Оноре де Бальзак, коли приїхав сюди заради шляхетної пані з Поділля
20 травня 1799 року народився один із засновників реалізму в європейській літературі Оноре де Бальзак. Майже два роки він провів в Україні, куди його привело давнє кохання до графині Евеліни Ганської.
20 травня 2024, 20:36
Їжа
«Їжа — це моя мова любові». Переможець МастерШеф-Професіонали Артем Кабулахін про сезонні продукти, українську кухню та сімейні традиції
NV Food поспілкувалися із переможцем четвертого сезону шоу МастерШеф-Професіонали Артемом Кабулахіним про особливості української кухні, запитали про улюблені продукти й про гастрономічні спогади з дитинства.
10 травня 2024, 19:15
Їжа
Прозорі, смажені та соковиті. Найсмачніші вареники світу: топ-10 страв з тіста, які варто спробувати
NV Food представляє топ найсмачніших та найбільш цікавих вареників світу. Здогадаєтесь, який на першому місці?
9 травня 2024, 20:21

Українська кухня

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися