Володимир Фесенко
Володимир Фесенко
Навіть читати огидно. Важливі деталі переговорів в Абу-Дабі та Москві
Микола Княжицький
Микола Княжицький
Зустріч в Абу-Дабі — це відповідь про мирні шанси Стамбулу-2022
Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
Новий європейський анти-порядок
Вікторія Вагнєр
Вікторія Вагнєр
Не лише очевидні. Небезпечні наслідки відсутності опалення

Українська кухня

Блоги
Своє — смачніше. Шеф-кухар Євген Клопотенко назвав п’ять продуктів, які закохають в Україну
Ви нічого не знаєте про Україну та її їжу, якщо бодай раз не куштували щось із цього переліку
30 листопада 2024, 00:45
Їжа
Не китайські та не польські. Експерт розвіяв поширені міфи про походження вареників
Всеволод Поліщук — ресторанний експерт, маркетолог та дослідник української кухні. На своїй сторінці у Facebook він розповів про походження вареників і розвіяв популярні міфи.
27 листопада 2024, 16:26
Ресторани
У фільмі про Різдво на Netflix згадали мішленівський ресторан української кухні
Мелодраматична комедія Зустріньмося наступного Різдва вийшла на Netflix. У ній згадали ресторан української кухні, який потрапив до гіда Michelin, Anelya в Чикаго.
22 листопада 2024, 13:03
Блоги
Сирна інтерпретація. Шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як спекти полтавський книш
Хочу, щоб всі-всі спробували цю українську страву
21 листопада 2024, 23:03
Їжа
«Наша кухня простіша і ближча до землі». Інтерв'ю з фуд-блогеркою Анною Волошиною, яка знайомить США з українською кухнею
Як можна розповідати про країну через її їжу, відрізняти кухні за харчовими звичками, надихатися прикладом інших у створенні сучасних страв, та позбутися радянщини на обкладинці розповіла Анна Волошина.
17 листопада 2024, 20:37
Їжа
«Я хочу відкрити Україну для українців». Євген Клопотенко запустив два бізнес-проєкти з українськими продуктами
Зірковий український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко розширює свій бізнес. Він запускає два проєкти, які демонструватимуть головні цінності, які він поділяє.
6 листопада 2024, 17:42
Їжа
Ялівець, бузина, коноплі: які існують українські спеції та як і де їх використовувати
Італійські приправи, прованські трави, грузинські спеції - а як же українські? Українська кухня також не позбавлена ароматів завдяки використанню безлічі рослин. Погляньмо, які національні спеції ми маємо для наших страв.
3 листопада 2024, 06:40
Їжа
«Недовго можу протриматися без борщу». Інтерв'ю з шефом єдиного ресторану української кухні у світі, що потрапив до гіду Мішлен
Ресторан української кухні вперше включили до Michelin Guide. NV Food поговорили із його власником та шеф-кухарем Джонні Кларком.
2 листопада 2024, 10:35
Ресторани
Паста, люля-кебаб і профітроль. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, Львові та Дніпрі, і розбирається з їхніми меню
NV обрав найцікавіші заклади, які віднедавна працюють в столиці та інших містах України.
21 жовтня 2024, 09:17
Їжа
Золоті переписи. Пʼять рецептів з книги, що вийшла самвидавом у Франції, щоб зберегти українські традиції за часів СРСР
Самвидав — частина української культурної історії, яка дає привід пишатися діячами того часу. Власними силами автори друкували не лише власну поезію, а й газети, і навіть рецепти.
12 жовтня 2024, 10:21
Їжа
У піст і на свято. Як використовували український делікатес — чорнослив, відомий зі старовини
Сливи, можливо, були одними з перших плодів, одомашнених людьми. Їх потім вирощували у садках по всій Україні і просто на київському Подолі. А приготований чорнослив розвозили як вишуканий товар, що став делікатесом та українським сучасним спеціалітетом.
9 жовтня 2024, 15:12
Події
Люди, Укрзалізниця і борщ. Посолка США Бріджит Брінк — про те, що справило на неї в Україні найбільше враження
Амбасадорка США розповіла NV про те, що їй здалося в Україні особливим.
9 жовтня 2024, 10:15
Food&Drink
Поживно та без м’яса. Швидкий рецепт закарпатського супу Капуста підбивна від фуд-блогера
Страви української кухні завжди для нас на першому місці, особливо ті, про які ми не знали раніше, а тепер досхочу використовуємо в постійному меню.
8 жовтня 2024, 12:57
Їжа
Біблія борщу та Дюкасс для дітей. Пʼять кулінарних книжок — новинок, які не варто пропустити
Не вистачить слів, щоб описати усе те різноманіття смаків, вражень та спогадів, які ми отримуємо від їжі. Однак, деякі кухарі успішно це роблять у своїх книжках. Прочитайте ці кулінарні новинки та переконайтесь.
2 жовтня 2024, 15:26
Їжа
Їжа, гори і покликання кухаря. В Україні випустили книжку про дику їжу Карпат (ділимося рецептом)
Книжка представляє знайомі продукти під іншим кутом і розповідає про кулінарні традиції Карпат в сучасних умовах.
19 вересня 2024, 15:25
Ресторани
Алекс Купер анонсував відкриття ресторану Татар Бунар у Лондоні
Український ресторатор Алекс Купер відкриє новий заклад в Англії. Він буде присвячений регіональній українській кухні.
19 вересня 2024, 10:46
Їжа
У Канаді представили борщ-рамен — український шеф прокоментував страву
Канадський фуд-блогер Філіп Лещук опублікував у себе у соцмережах фото борщу-рамена. Воно розлетілося мережею і викликало обговорення користувачів. Долучився й український шеф-кухар.
17 вересня 2024, 17:00
Ресторани
Буряковий коктейль та «ряжанка-брюле». Ресторан української кухні вперше включили до Michelin Guide
Український ресторан Anelya Chicago є частиною фуд-сцени Чикаго в штаті Іллінойс. Його вперше включили в гастрономічний путівник Michelin Guide.
16 вересня 2024, 13:15
Ресторани
З наливками і тортом. Євген Клопотенко влаштовує благодійний маркет на честь річниці закладу
Євген Клопотенко та Інна Поперешнюк запрошують відсвяткувати день народження закладу Полтава благодійним маркетом.
11 вересня 2024, 16:57
Їжа
Його звати Ерос. Хто такий Billionaire Chef, як він просуває африканську кухню і що має спільного з Євгеном Клопотенком
Як привнести західноафриканську кухню в Америку і зробити її популярною? Цим займається екстравагантний Шеф-Мільярдер з Нігерії.
11 вересня 2024, 10:01

Українська кухня

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися