Чому Лондон закохується в українську їжу — Financial Times випустив гід українськими ресторанами столиці Британії
Український ресторан Мрія в Лондоні (Фото: Instagram @mriya_neo_bistro)
Відома у світі та поважна британська газета повідомляє не лише про воєнні та економічні новини щодо України, а й цікавиться культурною-бізнесовою складовою. Які ресторани нашої кухні увійшли у гід Лондоном, і що робить їх такими привабливими?
Хоча українські ресторани все ще не є поширеними в Лондоні, кулінарний ландшафт міста змінюється. З моменту повномасштабного вторгнення Росії в Україну у 2022 році до Великої Британії прибуло понад 200 000 українців, тож попит на кухню нашої країни постійно зростає. Financial Times наводить приклад закладу Mriya Neo Bistro в Ерлс-Корті, який започаткував нову хвилю відкриття українських ресторанів своєю появою влітку 2022 року. Цьогоріч з’явилося кілька нових закладів, зокрема Tatar Bunar у Шордітчі та Sino в Ноттінг-Гіллі. Кожен з них пропонує різний підхід до української кухні, від сімейної кухні до регіональних страв та вишуканих страв.
