Олена Любченко

Коли війна змінила ролі. Вісім порад тим, хто піклується про своїх батьків

Віталій Гайдукевич

Віталій Гайдукевич

Чи тільки Польща стала на заваді вступу України до ЄС

Андрій Смирнов

Поки Зеленський в Ірландії

Роман Безсмертний

Роман Безсмертний

Найближчі дні покажуть, чому Лукашенко поїхав до Китаю

Поради кулінара

Трьох шефів спитали, яку страву приготувати з консервованої квасолі - вони зійшлися у думці

Є продукти, які ми недооцінюємо. Консервовані бобові — серед них. Достатньо додати порцію до ваших повсякденних обідів, і ті перетворяться на страви ресторанного рівня.

10 квітня, 07:25

Сирний Великдень: що ставлять на святковий стіл у різних країнах — і які ідеї варто спробувати в Україні

Великдень — один із тих моментів, коли традиції проявляються найсильніше. У багатьох країнах сир займає важливе місце на святковому столі — як частина обряду, як окрема страва або як інгредієнт складних рецептів.

8 квітня, 17:09

Принцип, що змінює смак. Чотирьох шеф-кухарів спитали, як приготувати смачний салат з квасолі, — вони всі згодні в одному

Одним із найпростіших та найбільш бюджетних салатів, який можна приготувати вдома, є квасолевий. На перший погляд, це не звучить «смачно» чи оригінально. Але шеф-кухарі знають, як виправити таке враження.

5 квітня, 15:56

Щоб було смачно і корисно. Як обрати якісний фарш в магазині - поради і секрети зіркового шефа

Існує безліч страв, які можна приготувати з фаршу: від котлет до лазаньї та святкових рулетиків. Але відправною точкою до усіх них є якісний та свіжий фарш. Як його обрати?

3 квітня, 06:28

Чому всі про неї говорять? Цей овоч став новим трендом — він доступний в Україні і характерний для нашої кухні

Капуста сьогодні заходиться в центрі уваги як блогерів у соцмережах, так і відомих шефів, які експериментують із нею на своїх кухнях.

31 березня, 16:01

Не для засмажки. Зірковий шеф-кухар назвав три найкращі способи використання цибулі

Відомий шеф-кухар, автор книжок і блогер (в YouTube понад 10 млн підписників) Джошуа Вайсман розповів про свої варіанти використання звичайної червоної та жовтої цибулі, які дозволяють поглянути на неї під новим кутом.

29 березня, 16:44

Будуть мерехтіти. Як пофарбувати крашанки, щоб вони блищали — лайфхак від кулінарки

Магазинні барвники, цибулеве лушпиння чи каркаде — це класичні варіанти для яєць, якими не здивуєш. А от фарбування крашанок вином — це не лише красиво, а й блискуче.

23 березня, 15:31

Найошатніші паски 2026 матимуть таку прикрасу — для неї потрібен лише один продукт

Приготування пасок до Великодня — це часто справа, що займає ледь не цілий день. Тому отримати красиву випічку та невдалу глазур точно не є приємністю. Вдалий рецепт допоможе уникнути такої проблеми.

23 березня, 06:50

Ідеально для смаження. Експерти радять додати цей продукт в маринад, щоб зробити яловичину неперевершеною

Зазвичай серед інгредієнтів маринадів для м’яса звичні інгредієнти — сіль, перець, оцет тощо. Якщо ви хочете додати унікальності своєму наступному маринаду, влийте в нього трохи пива.

22 березня, 12:48

Тоненько наріжте і покладіть на м’ясо. Домашня кулінарка поділилася лайфхаками для приготування найсоковитіших відбивних

Класичний рецепт відбивних часто включає відбиття м’яса, спеції та простий кляр з борошна та яєць. Але кілька простих інгредієнтів здатні зробити цю страву ще кращою.

18 березня, 10:16

Насичений, янтарний, і ніякої піни. Як зробити прозорий бульйон без накипу — простий лайфхак

Щоб суп чи бульйон не був сірим та «брудним» не потрібно його фільтрувати безліч разів та виловлювати накип ложкою. Є суттєво простіші методи.

13 березня, 05:56

Для ідеальних вареників та млинців. Що робити із сиром, щоб він не був рідким

Не весь сир однаковий. Деякі вареники водянисті, а інші неймовірно густі. Утім, до кожного можна знайти підхід і приготувати вареники, які не розлазитимуться через начинку.

26 лютого, 06:13

Вечеря мрії. 13 страв з курки та картоплі, які захочеться готувати знову і знову

Ароматна смажена картопля, печена золота курка зі скоринкою: так, це ідеальна вечеря вдома, яку важко перевершити. Якщо тільки вона не перевершить сама себе. У цього поєднання може бути безліч варіантів приготування.

25 лютого, 16:45

Усе набагато простіше. П’ять пекарів розповіли свій один секрет для хліба на заквасці

Хліб — одна з найдавніших і найперших страв людства. Здавалося б, його приготування не має бути складним. Але кількість невдалих спроб його спекти показує зворотне.

23 лютого, 13:34

Чому не варто викидати затискачі від пакування для хліба — прості ідеї, які справді працюють

Майже кожен, хто купує фасований хліб, автоматично викидає маленький затискач разом із пакуванням. І дарма.

13 лютого, 15:52

І вам не варто. Шість поширених продуктів, які експерти з безпеки харчових продуктів ніколи не їдять

Якщо й існує одна навичка, яка потрібна кожному домашньому кухарю, то це знання основних правил безпеки харчових продуктів.

12 лютого, 16:05

Чарівний інгредієнт. Навіщо кондитери додають каву у випічку

Кава — секретний інгредієнт умілого пекаря. Чи то екстракт, порошок чи просто розчинна кава, усіх їх можна використати у ваших ласощах вдома, щоб додати особливої текстури та чарівного аромату.

6 лютого, 13:08

Лінивий, але такий ідеальний. Експерти зійшлися на одному лайфхаку для приготування омлету — ось рецепт

Як зробити ідеальну яєчню, яка не буде створювати грудочки, не буде пласкою і резиновою? Просто, якщо ви знаєте деякі секрети.

16 січня, 06:50

Не викидає. Як французький шеф-кухар Жак Пепен використовує будь-який шматочок сиру, що залишився

Зимові свята вже минули, тож цілком вірогідно, що у вашому холодильнику лишилися різноманітні шматочки сирів. Не викидайте їх.

15 січня, 14:19

Не викидай, знадобиться. Український шеф-кухар поділився лайфхаком, як приготувати шедевр з листя цвітної капусти

Буває, дивишся на ті красиві зелені листочки, що огортають білі суцвіття цвітної капусти, і думаєш: «Шкода викидати». Можливо, й не потрібно?

12 січня, 16:46

Поради кулінара

1
2
3
4
5
6