Тімоті Еш

Путіну повний кінець

Стівен Роуч

Китай робить помилку

Андрій Бондар

Як у Польщі реагують на обстріл Києва

Ігор Луценко

Вибухи злилися у єдину страшну ноту

Поради кулінара

Тунець із кавуна. Зірковий шеф здивував незвичайним рецептом суші

Що станеться із фруктом чи ягодою, якщо їх перетворити на суші? Зовсім не десерт. і ось чому.

2 вересня 2025, 00:55

Краще, ніж в джелатерії. П’ять порад та один секретний інгредієнт для приготування домашнього морозива

Найкраще морозиво цього літа — це те, яке ви приготуєте самі: створіть власні смаки за допомогою простої ванільної основи та п’яти корисних порад.

13 серпня 2025, 15:57

Як часто міняти обробну дошку, щоб готувати приємно і безпечно

Так, обробні дошки мають термін придатності.

28 червня 2025, 08:03

12 шефів — 12 способів. Як готують омлет у різних країнах і закладах від ресторану Мішлен до їдальні. А як робите ви?

Улюблений сніданок — яйця? Але посмажити звичайним методом вже не так цікаво. Про це подумали й кулінари, і запропонували свої інтерпретації поняття «омлет» на сніданок.

1 червня 2025, 08:52

Щоб лишався свіжим. Як правильно і тривало зберігати шпинат

У всіх бувало: ви купуєте пачку шпинату в надії приготувати з ним щось смачне, але через тиждень, коли він вам нарешті знадобився, ви знаходите лише в’ялі листя.

13 травня 2025, 17:30

Корисно знати. Різниця між маслом гхі та звичайним — і коли використовувати кожне з них

Основний продукт індійської кухні, топлене масло надає неповторного смаку овочам, м’ясу та десертам.

13 травня 2025, 06:14

Час спробувати. Український шеф назвав п’ять смакових поєднань зі спаржею, що викликають миттєвий апетит

Нині продовжується сезон спаржі, що спонукає спробувати якомога більше страв з нею. Зірковий шеф та ресторатор Євген Клопотенко розповів свої варіації як і з чим її можна поєднати.

12 травня 2025, 18:07

Золоті правила. Як італійці готують пасту: 10 секретів досконалості, які варто знати

Чи потрібні нам правила, щоб зварити пасту? Безумовно, потрібні, якщо ми хочемо, щоб наші макарони були саме такими, якими їх готують в Італії.

9 травня 2025, 16:21

Лайфхак від шефів. Як найсмачніше приготувати заморожену піцу

Так, навіть професіонали зберігають піцу в морозилці. Незалежно від того, який бренд ви купуєте, навіть найкраща заморожена піца може розвалитися, якщо її неправильно приготувати.

14 квітня 2025, 19:12

Так, настільки просто. Секрети приготування ідеальних сирників вдома та в ресторані від українських шефів

Євген Клопотенко, відомий український ресторатор та шеф-кухар, не раз у своїх інтерв'ю зауважував, що найскладнішою стравою української кухні є сирники. Але навіть їх можна навчитися готувати як профі.

28 березня 2025, 17:32

Щоб пропеклася ідеально. Сім помилок, які псують вашу запіканку — і як їх уникнути

Дізнайтеся, що ви повинні зробити натомість, щоб усе запеклося золотистим, пухким і як слід.

25 лютого 2025, 05:22

Щоб результат був ідеальним. Чотири причини, чому ваш суп прісний — і як зробити його смачним

Немає нічого більш заспокійливого, ніж тарілка домашнього супу, будь то суп з сочевиці прохолодним вечором, поживна миска з курячою локшиною, коли погана погода, чи вишуканий морквяно-імбирний суп на обід.

24 лютого 2025, 09:03

А що, так можна? Як зменшити кількість цукру в десертах та випічці та коли можна обійтися без нього

У переході на більш здорове харчування нам безперечно захочеться скоротити кількість цукру в раціоні, або прибрати його взагалі. Але як же улюблені десерти, невже не можна зробити їх солодкими без цукру, чи хоча б класти менше?

6 лютого 2025, 16:02

Не витрачайте гроші даремно. Кухонні інструменти, які не варті покупки

Незалежно від того, чи ви досвідчений кухар, чи абсолютний новачок, швидше за все, ви стикалися з кухонними інструментами, які не виправдовують очікувань.

17 січня 2025, 20:22

Можливо все, але є винятки. Які продукти краще не готувати в чавунній сковороді

Технічно на чавунній сковороді можна приготувати майже все.

16 січня 2025, 17:46

З французької хлібини. Як використати багет у смачних рецептах на обід та сніданок

З хрусткою золотистою скоринкою та пухкою серединою, класичний французький багет — ідеальний хліб, який можна використовувати як основу для бутербродів, випічки та багато іншого. Захопіть один наступного разу, коли будете в магазині, і спробуйте одну з цих смачних, бюджетних ідей для перекусу.

11 січня 2025, 08:13

Не майонез. Пʼять класичних французьких соусів, які зроблять ваші страви неперевершеними

Соуси — здавалося б така проста річ, але без неї їжа, як новорічна ялинка без прикрас. Окрім того, вони є мистецтвом, яке NV FOOD пропонує вам почати опановувати.

20 грудня 2024, 20:15

Яскравий та смачний. В чому користь граната та як швидко його почистити

У гранатах мало калорій і жиру, але багато клітковини, вітамінів і мінералів. До того ж, зерна цього фрукта мають ефектний вигляд у салатах до новорічного чи різдвяного столу.

22 листопада 2024, 09:36

«Спочатку треба споглядати тарілку». Як правильно їсти рамен — відомий японський суп

Рамен — це нові суші, як би дивно це не звучало. Традиційний японський суп захопив цей світ своєю насиченістю смаку, утилітарністю та певним ритуалом, який змушує відчувати тремтіння перед куштуванням.

29 жовтня 2024, 16:30

Лайфхаки

Хрустка та золотиста. Сім кроків ідеального приготування смаженої цибулі без підгоряння

Смажену цибулю додають до безлічі страв, тому готувати її потрібно надзвичайно ретельно.

4 жовтня 2024, 01:17

Поради кулінара

1
2
3
4
5
6