Андрій Бондар

Як у Польщі реагують на обстріл Києва

Ігор Луценко

Вибухи злилися у єдину страшну ноту

Сергій Місюра

У нас проблема з балістикою та Цирконами. Аналіз нічної атаки Росії

Джина Сіммонс Шнайдер

Джина Сіммонс Шнайдер

Не вірте всьому, що бачите. Як стрес і тривога спотворюють реальність

Поради кулінара

Не марнуйте час. Вісім кулінарних «лайфхаків», які насправді не працюють, згідно з професійними шефами

Як краще підсмажити м’ясо, правильно збити вершки та ефективно використовувати мікрохвильовку? Прості лайфхаки можуть змінити ваш побут на краще, а деякі стануть марнуванням часу.

12 січня, 14:15

Смачніша гречка, суп і картопля. Шість способів, як шеф-кухарі покращують смак їжі без солі чи масла

Усім нам потрібна їжа, щоб повноцінно жити та функціонувати. Але іноді так складно придумати, щоб такого смачного приготувати три рази на день та кожен день! Навіть якщо це та сама каша, її можна зробити смачніше. Ось як.

5 січня, 15:37

Не лише червона чи чорна. Які види ікри існують і як подати її на святковий стіл — найкращі ідеї та рецепти

Ікра — справжній делікатес, у якому солоні бульбашки лопаються в роті, як шампанське. Лише крихітної часточки достатньо, щоб насолодитися розкішним смаком та згадати найприємніші моменти життя.

29 грудня 2025, 23:57

Не за всі гроші світу. Сім сирних ідей для Новорічного столу від експертки

Куди ж зимові свята без сирної нарізки, де шматочки лежать акуратно один на одному, ніби пелюстки. Час відходити від стандартів та подати сир так, щоб здивувати гостей та родину за столом, і посмакувати смачними й бюджетними варіантами сиру.

25 грудня 2025, 07:35

Ви їли його неправильно. Ось як ви можете використовувати блакитний сир у стравах на Новий рік і не тільки

Що робити з головкою вишуканого сиру, що потрапила до вашого холодильника? Точно не чекати такої ж вишуканої пляшки вина. Подавайте блакитний сир з правильними продуктами і стравами.

13 грудня 2025, 17:23

Новорічний ритуал. Як правильно подавати шампанське і чого краще не робити

Шампанське нерозривно пов’язане зі святкуванням, чи то коли годинник б'є північ на Новий рік, чи на день народження, чи для тосту на особливій події. Однак, подавання його за неправильної температури може призвести до зникнення бульбашок, приглушити смак і зіпсувати момент.

13 грудня 2025, 08:33

Свято у келиху. Вина світу до 500 гривень, які можна придбати для святкування Нового року — радить сомельє

NV FOOD поцікавився в українського сомельє Олександра Шеханіна, які вина з усього світу вартістю до 500 грн варто придбати для святкування Нового року.

9 грудня 2025, 17:20

Ви варили неправильно. Що потрібно додавати згідно з лікарем, щоб домашній суп був корисним

«Суп насправді некорисний», — стверджують деякі нутриціологи. Можливо ми просто говоримо про різні страви. Скуштуйте ці супи, які радить гастроентеролог, з рецептами на будь-який смак.

24 листопада 2025, 13:43

Прості тонкощі. Зірковий шеф-кухар розкрив секрет ідеального картопляного пюре

Мішленівський шеф-кухар розповів та показав, як готувати вершкове картопляне пюре з його нью-йоркського ресторану Four Twenty Five. Відкрийте для себе його техніки ресторанного рівня, які ви можете відтворити вдома, використовуючи лише картоплю, вершкове масло та скороварку.

13 листопада 2025, 14:58

Робили помилку все життя. Яку популярну спецію ви додаєте до страви невчасно, що псує весь смак

Цю спецію ми кладемо чи не в кожний суп, до м’яса, риби, до яєчні і на звичайний тост із авокадо. Але до однієї з цих страв, ви кладете її зарано.

3 листопада 2025, 15:54

Що робити, якщо в бачку автомобіля замерзла вода

Ви сідаєте в авто, заводите двигун, тиснете на важіль омивача — і нічого. Скло брудне, форсунки мовчать, а насос гуде в холосту. Знайома ситуація? Це не технічна поломка, це просто вода в бачку замерзла. І тепер — або гараж, або танці з бубном.

27 жовтня 2025, 05:10

Дзіро, який мріє. Секрети приготування та поїдання суші від 100-річного японського майстра

Всесвітньо відомому сушисту та власнику легендарного ресторану Оно Джіро 27 жовтня виповнюється 100 років. Ювіляр поділився секретами приготування ідеального суші.

26 жовтня 2025, 19:35

Різні та яскраві. 10 українських вин на осінь — рекомендує сомельє

Осінь змінює декорації щодня — то ховає світло за сірими хмарами, то розливає золото по листю, то приносить аромат вологого ґрунту і диму. У такі моменти хочеться затишку, тепла й вина, яке резонує з настроєм сезону.

24 жовтня 2025, 11:06

Шеф радить. Яєчня буде смачнішою, якщо додати один простий інгредієнт

За словами шеф-кухарки, вдала й смачна яєчня — це не лише про масло чи олію. Головний секрет полягає в одній простій, але особливій приправі.

24 жовтня 2025, 04:16

У хліб, і на хліб. Чим замінити вершкове масло у тісті, намазках, та десертах

Плануєте вівсяне печиво, випічку кексів, чи просто хочеться з чимось подати ранкові тости, але немає вершкового масла? NV FOOD підготував для вас варіанти, чим можна замінити його у своїх стравах.

21 жовтня 2025, 05:18

«Ніякого желатину». Шефиня готує панакоту за старовинним рецептом — ви можете долучитися онлайн

Амбасадорка італійської кухні, яка працювала в мішленівських ресторанах, Маша Ледіна, анонсувала свій відкритий перший майстер-клас із приготування античної панакоти.

18 жовтня 2025, 13:47

Спробуйте. Пʼять страв, які вміє робити з яйця справжній кулінар — показує шеф

Відомий шеф-кухар, автор книжок і блогер з мільйонами підписників у YouTube та Instagram, Джошуа Вайсман розповів 5 речей, які вміє робити з яйця справжній кулінар.

14 жовтня 2025, 06:41

На будь-яку потребу. Як запекти гарбуз в духовці для різних страв — покрокова інструкція

Що може бути краще за яскравий смак ніжного, бархатистого запеченого гарбуза, який не пригорить, добре пропечеться і буде солодким.

13 жовтня 2025, 06:58

Варто їсти щодня. Чому яблука корисні та чи треба їсти шкірку — пояснюють науковці

У поєднанні з арахісовою пастою чи сиром або просто нарізаний скибочками для перекусу, цей сезонний фаворит є суперпродуктом осені.

9 жовтня 2025, 09:13

Смакує найбільше. Шеф-кухарів запитали про улюблений сорт яблук — вони у відповідь назвали той самий, не змовляючись

Медіа Eatingwell запитали кількох шеф-кухарів їхню думку про найкраще яблуко для вживання у свіжому вигляді. Усі вони назвали один і той самий сорт: Ханікрісп.

9 вересня 2025, 05:38

Поради кулінара

1
2
3
4
5
6