Марічка Довбенко
Марічка Довбенко
Чому в Україні складно побачити бездомних? Пояснюю Лорі Лумер
Сергій Місюра
Сергій Місюра
Вночі можлива балістична атака на Київ. Але є і хороші новини
Віктор Ягун
Віктор Ягун
Реткліфф був у Москві. За чим тепер треба стежити
Володимир Фесенко
Володимир Фесенко
«Маршали» Зеленського, Буданов і НАБУ

Шеф-кухар

Блоги.Life
Начинки має бути багато. Як спекти дуже маковий пиріг, — шеф-кухар
Я вирішив зробити один великий пиріг, а ви можете розділити на дві частини
26 серпня, 23:03
Їжа
Не лише борщ і вареники. Які страви українські шефи та гастроінфлюенсери вважають символом України
Борщ, вареники, сало чи, можливо, щось кардинально інше? До Дня Незалежності України NV Food попросив українських шефів і гастроінфлюенсерів розповісти, з якою стравою вони асоціюють нашу державу та що для них означає українська кухня.
24 серпня, 12:03
Блоги.Life
Пиріг Незалежності. П’ять рецептів до головного свята країни, — шеф-кухар Євген Клопотенко
Незалежність живе не лише у державних символах
23 серпня, 09:03
Їжа
Не лише відварена. Відомі шефи назвали п’ять найкращих способів приготування замороженої броколі
Три шеф-кухарі розповіли, що найкраще приготувати із замороженої броколі. Вони поділилися як простими ідеями швидких рецептів для буднів, так і неочікуваними, більш вишуканими способами.
21 серпня, 15:04
Ресторани
Від старовинного пабу до магазину. Відомий турецький шеф поділився таємними порадами по Стамбулу
Шеф Фатіх Тутак — перший турецький кухар, чий ресторан отримав дві зірки Michelin, розповів про найцікавіші гастрономічні місця Стамбулу. 
20 серпня, 10:38
Свій бізнес
Скільки заробляє приватний шеф-кухар у США: досвід українки
Приватний шеф у США може заробляти $100−200 тисяч на рік, а в окремих випадках — значно більше. Але сам собою американський ринок не гарантує високих доходів. За цими цифрами стоїть зовсім інша модель роботи, ніж та, до якої звикли в Україні. 
17 серпня, 19:00
Блоги.Life
З козячим сиром. Шеф-кухар Володимир Ярославський розповів, як приготувати салат із запеченого перцю
З таким перцем також можна готувати брускети або використовувати його як додатковий гарнір
14 серпня, 23:03
Блоги.Life
Хрумкі та ароматні. Як замаринувати огірки, — шеф-кухар
Взимку ви будете ними насолоджуватись
13 серпня, 23:03
Їжа
Легендарний Тоні. Найкращі ресторани світу на вибір Ентоні Бурдена, який обʼїхав весь світ — та підкорив його своєю відвертістю
На честь виходу фільму Тоні в кінотеатрах, міжнародний рейтинг ресторанів 50 Best згадав ресторани, які легендарний шеф-кухар і ведучий любив найбільше.
13 серпня, 17:06
Їжа
Не сало, і не вареники. ТОП-5 рецептів страв на День незалежності від українських шефів та гастроінфлюенсерів
24 серпня, у День Незалежності України, відомі шефи, гастроексперти та популяризатори української кухні готуватимуть свої улюблені страви. Розповідаємо, які саме і ділимось рецептами.
12 серпня, 18:32
Їжа
Чому українські ресторани більше не мають копіювати Європу: інсайти від членів журі премії СІЛЬ
Українська гастрономія сформована століттями не лише пануванням української культури, а й насадженнями інших країн. Це створило неабияке різноманіття в їжі і підходах до неї. Це особливо добре відчувається сьогодні, у час війни росії проти України.
12 серпня, 16:50
Блоги.Life
І на зиму, і на зараз. Шеф-кухар Володимир Ярославський розповів, як приготувати кабачкову ікру
Якщо їстимете одразу, додайте вершкове масло, а якщо закриватимете для тривалого зберігання — цукор і оцет
10 серпня, 23:03
Їжа
Не бур’яни. Які три рослини з вашого городу є делікатесом — шеф-кухар відомого ресторану радить спробувати
Щоб насолодитися чимось розкішним та екзотичним, не завжди потрібно переплачувати в магазинах. Найцікавіші інгредієнти часто ростуть буквально в нас під ногами, але ми їх не помічаємо або називаємо бур'янами.
10 серпня, 14:34
Їжа
Одностайно. Шість кухарів погодилися, що цей спосіб приготування баклажанів — найкращий
Не пересушити й не залишити сирими, позбутися жорсткої шкірки та отримати ніжну м’якоть — приготування баклажанів може стати справжнім випробуванням. Але є один спосіб зробити їхній смак просто неперевершеним.
8 серпня, 17:39
Ресторани
Щоб працювати до 100 років. Шеф-кухар Рене Редзепі повертається в ресторан Noma після найгучнішого скандалу в індустрії
Менш ніж п’ять місяців тому, шеф-кухар Рене Редзепі оголосив, що залишає Noma — один із найкращих ресторанів світу. Після скандального матеріалу The New York Times, він повернувся, але на посаду креативного директора.
5 серпня, 15:48
Блоги.Life
Кулінарна дилема. Як зробити шаурму з кебабом, — шеф-кухар
Як щодо поєднання двох страв в одну
31 липня, 23:03
Блоги.Life
Що може бути смачніше? Шеф-кухар розповів, як замаринувати тюльку
Так можна готувати й кільку, і анчоуси, і дрібну морську рибу
27 липня, 23:03
Їжа
Ресторан, відзначений зіркою Мішлен, опинився під судом через заборонений інгредієнт у десерті
У Південній Кореї власнику ресторану з двома зірками Мішлен загрожує ув’язнення через незвичний інгредієнт у десерті.
24 липня, 12:14
Їжа
Готуєте один раз. Що робити з бульйоном, щоб використовувати його ще тиждень і довше — лайфхак від переможця МастерШеф 17
Прозорий, насичений та золотистий бульйон з кісток — абсолютно реальний на домашній кухні навіть без використання складних технік. Головне — знати правильні інгредієнти, що вже є на вашій кухні.
22 липня, 19:20
Ресторани
«Гість жадає чесного продукту». Італійський шеф, що працює в Україні, про локальні продукти, оновлений портрет гостя та улюблений фудпейринг
NV FOOD поспілкувався з бренд-шефом Bankhotel Lviv, італійцем Стефано Антоніоллі про тренди сезону, зміну в поведінці гостей та гастрономічні відкриття шефа в Україні.
22 липня, 06:02

Шеф-кухар

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися