Лана Зеркаль
Лана Зеркаль
Гігаватоманія. Що не так з новою енергетичною стратегією України
Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
До Путіна постукались Лукашенко і смерть
Володимир Фесенко
Володимир Фесенко
Про 40-денну операцію впливу на Росію, яку затвердив Зеленський
Віталій Портников
Віталій Портников
Питання не в ордені. Що чекає на Польщу

Шеф-кухар

Блоги.Life
У пряній глазурі та з ягідним соусом. Як запекти качку, — суддя МастерШеф
Аромат розмарину та цитрусів миттєво збере усіх за столом
30 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Із заварного тіста або на крижаній воді. Два рецепти домашніх пельменів від судді МастерШеф
Крижане тісто тугіше, але мені подобається його пружність у виробах
29 грудня 2025, 23:03
Ресторани
Їсти, пити, жити під ракетами. Які «прості» італійські страви бренд-шеф Sarto пропонує українцям та чому він, попри війну, залишився у Києві
Стефано Антоніоллі, італійський бренд-шеф київського закладу Sarto, розповів NV, що для нього є індикатором справді хорошого ресторану, та назвав страви, які він їв би щодня, і коктейлі, які п’ють, що воду.
28 грудня 2025, 09:27
Їжа
«Південні роли» та булочки з пінгвінами. Що готують «на льоду» кухарі в Антарктиді
Що може додати барв у одноманітні робочі будні працівників одного з найхолодніших місць планети? Як показує досвід, цими фарбами можуть стати гарячі та смачні страви від професійних кухарів Антарктиди.
26 грудня 2025, 11:11
Блоги.Life
Швидкий і складніший. Два рецепти імбирних пряників, — суддя МастерШеф
Щоб пряники були ніжнішими, не додавайте багато борошна
24 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
З півнем, рулькою та без желатину. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати холодець
Я їм цю страву з українським хлібом, хроном і гірчицею
22 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
На Різдво або просто так. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати пампухи з гарбузом
Для начинки — ванільний крем із сиром, а ще можна додати солоної карамелі
18 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Коли треба впоратися швидко. Як приготувати тріску в гірчичному соусі, — шеф-кухар
Для запікання вистачить 15−20 хвилин
17 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Італійський маст-хев на Різдво. Як приготувати гарячий соус до м’яса та овочів, — шеф-кухар
Існує безліч варіацій цього соусу, але у всіх присутні два обов’язкових інгредієнти — часник і анчоуси
16 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Можна їсти й гарячим, і холодним. Як приготувати рулет із рульки, — рецепт судді МастерШеф
Ця страва вимагає часу та терпіння, але результат виправдовує зусилля
15 грудня 2025, 23:03
Їжа
Шикарніші за торт. Як десерти з листкового тіста та афогато стали продуктами сучасного гедонізму
Хрусткі бананові «листи» замість тіста, десертні сендвічі з овочами, афогато з убе чи матчею — шефи перетворюють класику на маленькі гастрономічні пригоди. Світ десертів став сміливішим, яскравішим і ще більш захопливим.
12 грудня 2025, 14:15
Food&Drink
Новини компаній
Stella Artois та українські шефи пропонують новий підхід до поєднання пива та їжі
В Україні пиво довго залишалося «напоєм до снеків» — швидким, невибагливим, без жодного зв’язку зі стравами. Але українська гастросцена вже давно готова до іншого. Stella Artois разом із провідними шефами показує: пиво може бути частиною повноцінного гастродосвіду та звучати поруч із сучасною їжею природно й переконливо.
11 грудня 2025, 13:09
Блоги.Life
Ідеальна страва на Різдво. Шеф-кухар Марко Черветті розповів, як приготувати яловичину Веллінгтон
Готується ця страва довго, але не складно, а вигляд має дуже ефектний
9 грудня 2025, 23:03
Їжа
Швидше і смачніше. Шеф з 11 зірками Michelin розкрив лайфхак на мільйон, як готувати запечену картоплю
Іспанський шеф-кухар Мартін Берасатегі, удостоєний 11 зірок Michelin, запропонував метод, що дає змогу прискорити запікання картоплі та зберегти її структурні властивості.
7 грудня 2025, 11:49
Ресторани
Дістатися до зірок. Українські ресторани та шефи, яких в різні роки відзначав гід Мішлен
Останні події з відзначенням ресторану з українськими стравами в Лондоні відомим гідом спричинили хвилю цікавості до того, як насправді працює Michelin. Чи є в Україні зірки і як нашу кухню бачать у світі?
21 листопада 2025, 15:26
Блоги.Life
І смачно, і корисно. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати курячі або індичі серця
Такі серця можна смажити і вдома на пательні, і на природі, як шашлик
20 листопада 2025, 23:03
Блоги.Life
Для ідеального побачення. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати качку Веллінгтон
Це соковите качине філе, запечене з грибною начинкою в листковому тісті
17 листопада 2025, 23:03
Їжа
Прості тонкощі. Зірковий шеф-кухар розкрив секрет ідеального картопляного пюре
Мішленівський шеф-кухар розповів та показав, як готувати вершкове картопляне пюре з його нью-йоркського ресторану Four Twenty Five. Відкрийте для себе його техніки ресторанного рівня, які ви можете відтворити вдома, використовуючи лише картоплю, вершкове масло та скороварку.
13 листопада 2025, 14:58
Ресторани
«Ніяк не готовий прийняти її вчинки». Шеф Японського привіту заявив про вступ до лав ЗСУ і розповів, що змусило його зробити цей крок
Шеф відомого ресторану Данило Машір оголосив, що йде до лав ЗСУ. У своєму зверненні він відверто розповів, чому ухвалив це рішення.
12 листопада 2025, 15:00
Блоги.Life
Із різними начинками. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати ролліні з витяжного тіста
Смакувати можна майже одразу — тільки дайте трохи охолонути
10 листопада 2025, 23:03

Шеф-кухар

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися