Іван Компан
Іван Компан
Місія нездійсненна. Українська версія
Андрій Любка
Андрій Любка
Кам’яна скіфська баба ожила
Брайан Меффорд
Брайан Меффорд
Чому не варто боятися Росії без Путіна
Микола Бєлєсков
Микола Бєлєсков
Зеленський роздратований. Як Україна має відповісти на ракетний терор Росії

Шеф-кухар

Їжа
«Південні роли» та булочки з пінгвінами. Що готують «на льоду» кухарі в Антарктиді
Що може додати барв у одноманітні робочі будні працівників одного з найхолодніших місць планети? Як показує досвід, цими фарбами можуть стати гарячі та смачні страви від професійних кухарів Антарктиди.
26 грудня 2025, 11:11
Блоги.Life
Швидкий і складніший. Два рецепти імбирних пряників, — суддя МастерШеф
Щоб пряники були ніжнішими, не додавайте багато борошна
24 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
З півнем, рулькою та без желатину. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати холодець
Я їм цю страву з українським хлібом, хроном і гірчицею
22 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
На Різдво або просто так. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати пампухи з гарбузом
Для начинки — ванільний крем із сиром, а ще можна додати солоної карамелі
18 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Коли треба впоратися швидко. Як приготувати тріску в гірчичному соусі, — шеф-кухар
Для запікання вистачить 15−20 хвилин
17 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Італійський маст-хев на Різдво. Як приготувати гарячий соус до м’яса та овочів, — шеф-кухар
Існує безліч варіацій цього соусу, але у всіх присутні два обов’язкових інгредієнти — часник і анчоуси
16 грудня 2025, 23:03
Блоги.Life
Можна їсти й гарячим, і холодним. Як приготувати рулет із рульки, — рецепт судді МастерШеф
Ця страва вимагає часу та терпіння, але результат виправдовує зусилля
15 грудня 2025, 23:03
Їжа
Шикарніші за торт. Як десерти з листкового тіста та афогато стали продуктами сучасного гедонізму
Хрусткі бананові «листи» замість тіста, десертні сендвічі з овочами, афогато з убе чи матчею — шефи перетворюють класику на маленькі гастрономічні пригоди. Світ десертів став сміливішим, яскравішим і ще більш захопливим.
12 грудня 2025, 14:15
Food&Drink
Новини компаній
Stella Artois та українські шефи пропонують новий підхід до поєднання пива та їжі
В Україні пиво довго залишалося «напоєм до снеків» — швидким, невибагливим, без жодного зв’язку зі стравами. Але українська гастросцена вже давно готова до іншого. Stella Artois разом із провідними шефами показує: пиво може бути частиною повноцінного гастродосвіду та звучати поруч із сучасною їжею природно й переконливо.
11 грудня 2025, 13:09
Блоги.Life
Ідеальна страва на Різдво. Шеф-кухар Марко Черветті розповів, як приготувати яловичину Веллінгтон
Готується ця страва довго, але не складно, а вигляд має дуже ефектний
9 грудня 2025, 23:03
Їжа
Швидше і смачніше. Шеф з 11 зірками Michelin розкрив лайфхак на мільйон, як готувати запечену картоплю
Іспанський шеф-кухар Мартін Берасатегі, удостоєний 11 зірок Michelin, запропонував метод, що дає змогу прискорити запікання картоплі та зберегти її структурні властивості.
7 грудня 2025, 11:49
Ресторани
Дістатися до зірок. Українські ресторани та шефи, яких в різні роки відзначав гід Мішлен
Останні події з відзначенням ресторану з українськими стравами в Лондоні відомим гідом спричинили хвилю цікавості до того, як насправді працює Michelin. Чи є в Україні зірки і як нашу кухню бачать у світі?
21 листопада 2025, 15:26
Блоги.Life
І смачно, і корисно. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати курячі або індичі серця
Такі серця можна смажити і вдома на пательні, і на природі, як шашлик
20 листопада 2025, 23:03
Блоги.Life
Для ідеального побачення. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати качку Веллінгтон
Це соковите качине філе, запечене з грибною начинкою в листковому тісті
17 листопада 2025, 23:03
Їжа
Прості тонкощі. Зірковий шеф-кухар розкрив секрет ідеального картопляного пюре
Мішленівський шеф-кухар розповів та показав, як готувати вершкове картопляне пюре з його нью-йоркського ресторану Four Twenty Five. Відкрийте для себе його техніки ресторанного рівня, які ви можете відтворити вдома, використовуючи лише картоплю, вершкове масло та скороварку.
13 листопада 2025, 14:58
Ресторани
«Ніяк не готовий прийняти її вчинки». Шеф Японського привіту заявив про вступ до лав ЗСУ і розповів, що змусило його зробити цей крок
Шеф відомого ресторану Данило Машір оголосив, що йде до лав ЗСУ. У своєму зверненні він відверто розповів, чому ухвалив це рішення.
12 листопада 2025, 15:00
Блоги.Life
Із різними начинками. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати ролліні з витяжного тіста
Смакувати можна майже одразу — тільки дайте трохи охолонути
10 листопада 2025, 23:03
Їжа
Секрет від шефів. Як приготувати ідеальне ризото (плюс шість найкращих рецептів сезону)
Секрет приготування ідеального ризото — в правильно підібраних продуктах, швидкому процесі і миттєвій подачі. Готуйте і насолоджуйтесь смаком Італії у вас вдома.
8 листопада 2025, 17:26
Їжа
Шеф радить. Яєчня буде смачнішою, якщо додати один простий інгредієнт
За словами шеф-кухарки, вдала й смачна яєчня — це не лише про масло чи олію. Головний секрет полягає в одній простій, але особливій приправі.
24 жовтня 2025, 04:16
Їжа
Зірковий шеф пояснив, чому без цих двох простих кроків ваша печена картопля ніколи не буде хрусткою
Хрустка, золотиста, ароматна — саме така печена картопля стає справжньою зіркою святкового столу. Забудьте про розмоклі шматочки й невдалу скоринку: за кілька простих правил ви приготуєте картоплю, про яку говоритимуть усі гості.
23 жовтня 2025, 00:10

Шеф-кухар

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися