Масі Найєм

Справу Катерини Гандзюк можуть не завершити

Ігор Семиволос

Чим закінчилося сусідство українців і німців на моїй малій батьківщині

Павло Баєв

Москва, Пітер, Крим. Тепер путінська бульбашка ілюзій пробита

Пітер Дікінсон

Здійснився найгірший кошмар Путіна

Шеф-кухар

Зірковий шеф пояснив, чому без цих двох простих кроків ваша печена картопля ніколи не буде хрусткою

Хрустка, золотиста, ароматна — саме така печена картопля стає справжньою зіркою святкового столу. Забудьте про розмоклі шматочки й невдалу скоринку: за кілька простих правил ви приготуєте картоплю, про яку говоритимуть усі гості.

23 жовтня 2025, 00:10

Ресторани

Від мішленівського шефа. У Києві відкриють японське кафе у стилі вабі-сабі

У центрі Києва діятиме міське кафе та бар Oishi Ba, натхненне японською філософією вабі-сабі (японський погляд на прекрасне — ред.). Наразі заклад працює у тестовому режимі.

22 жовтня 2025, 16:07

Ресторани

Українська кухня підкорює Італію. Десять років ресторану Анастасія в Неаполі

У Неаполі відбувся благодійний гастрономічний вечір, присвячений 10-річчю ресторану української кухні. Подія стала яскравим святом української єдності за кордоном та підтвердила, що наша кухня здатна підкорювати світ.

21 жовтня 2025, 18:05

20 жовтня — День кухаря. П’ять історій військовослужбовців, які годують побратимів і посестер на війні

День кухаря в Україні має особливе звучання: адже сьогодні українці їдять не лише в ресторанах чи вдома, а й у бліндажах та окопах.

20 жовтня 2025, 21:10

Один крок перед смаженням. Що зробити, щоб курка стала соковитішою та ароматнішою, ніж будь-коли

Простий рецепт смаженої курки можна покращити за допомогою одного швидкого трюку, як порадила експертка з приготування їжі, який кине виклик навіть стравам, гідним ресторанного харчування.

17 жовтня 2025, 07:18

Ідеальна за будь-яких обставин. Всі шеф-кухарі радять один і той самий лайфхак для хрусткої картоплі по-селянськи

Експерти погоджуються: саме так готують найхрусткішу смажену картоплю. Шість відомих шефів підтвердили — цей метод справді працює.

15 жовтня 2025, 16:38

Спробуйте. Пʼять страв, які вміє робити з яйця справжній кулінар — показує шеф

Відомий шеф-кухар, автор книжок і блогер з мільйонами підписників у YouTube та Instagram, Джошуа Вайсман розповів 5 речей, які вміє робити з яйця справжній кулінар.

14 жовтня 2025, 06:41

Судак із салом та яловиче серце. Три сміливі експерименти українських шефів, які за бажання можна повторити

Для всіх, хто не боїться експериментів на кухні, пропонуємо незвичний варіант класичних страв від провідних українських шеф-кухарів.

13 жовтня 2025, 17:26

«Бойові» та гастровечері. Посол української кухні про підтримку ЗСУ рестораторами та благодійниками

Віталій Гуралевич ділиться досвідом, як гастровечері та колаборації шефів допомагають українським військовим.

13 жовтня 2025, 10:37

Блоги.Life

Із середземноморським соусом. Як приготувати філе тунця Як приготувати філе тунця, — шеф-кухар

Смак цієї страви нагадає про море

10 жовтня 2025, 23:03

Блоги.Life

Фаршировані грибами. Суддя МастерШеф розповів, як приготувати запечені курячі котлети

Простий рецепт, що з першого шматочка повертає у дитинство

7 жовтня 2025, 23:03

Ресторани

«Маємо чим здивувати світ». Шеф Дмитро Кривошап про українську гастрономію, фірмову страву бабусі та локальні суперфуди

Шеф-кухар ресторану Бавовна Дмитро Кривошап розповідає про дитинство, стажування за кордоном та розмірковує про майбутнє української гастрономії.

28 вересня 2025, 19:03

Майстер вишуканого ритуалу. Хто такий супний сомельє та як професія набула нового дихання у трендовому ресторані

«Давайте я вам дам спробувати»: таку фразу можна почути на ринку, у винному магазині чи сирному маркеті, але точно не у ресторані. У ресторані в Сингапурі суп перетворили на витвір мистецтва, який точно потребує сомельє для вибору.

27 вересня 2025, 11:34

Ресторани

Вісім чорних фартухів та зміна правил. Хто залишив МастерШеф-16 у п’ятому випуску

У п’ятому випуску 16-го сезону учасники готували на імпровізованому стадіоні з уболівальниками, вчилися тайм-менеджменту та виборювали бали від суддів на битві чорних.

22 вересня 2025, 11:47

Ресторани

Тільки сьогодні, тільки зараз. Навіщо ресторани влаштовують pop-up заходи та чому варто їх відвідувати — коментують шефи

Світ гастрономії постійно змінюється. Якщо раніше ресторан асоціювався із чимось стабільним, із конкретною адресою, шефом та меню, то сьогодні ми бачимо іншу динаміку: їжа стає мобільною, концепції — тимчасовими, а емоції — головною «стравою». У центрі цієї революції — тренд на pop-up ресторани, або тимчасові ресторанні проєкти.

21 вересня 2025, 13:35

Один простий секрет. Всесвітньо відомі шефи поділились простим трюком приготування яєць пашот

Троє кухарів поділилися секретом ідеальних яєць-пашот — усі вони назвали одне просте правило, яке гарантує бездоганний результат.

18 вересня 2025, 05:40

«Нам потрібні кухарі». Київський шеф розповів, як вступив до НГУ Азов та чим годує військових

Коли майже все твоє оточення пішло до лав ЗСУ, складно залишатися на своєму місці й продовжувати працювати на кухні в далекому від фронту місті. Розповідаємо, як київський шеф став військовим, змінивши кітель на військову форму.

17 вересня 2025, 18:08

Ресторани

Молоді та натхненні. 16 молодих українських шефів та шефинь, за якими варто слідкувати

На гастрономічній сцені України постійно з’являються нові обличчя творчих та цікавих молодих шефів. Про 16 із них розповідає гастрожурналістка Марія Банько.

13 вересня 2025, 14:51

«Проста, ароматна і неперевершена». Шефів запитали про приготування яєчні — вони назвали один і той самий секрет

Троє кухарів і кулінарний експерт розкрили секрет ідеальної ранкової яєчні — і всі вони зійшлися на одному інгредієнті.

12 вересня 2025, 06:03

Ресторани

Між дисципліною і пристрастю. Український шеф розповів британському виданню про службу в ЗСУ та відкриття ресторану в Лондоні

Український шеф, президент професійного гастрономічного конкурсу Bocuse D’Or Ukraine Євген Корольов розповів про те, як змінила його життя та погляд на готування служба в лавах ЗСУ після початку повномасштабного вторгнення.

10 вересня 2025, 17:44

Шеф-кухар

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10