Гарольд Джеймс

Мадяр і корона святого Іштвана. Що стоїть за підйомом націоналізму в Європі

Ігар Тишкевич

Білорусь-Україна — є бажання повоювати?

Віталій Портников

Віталій Портников

Питання не в ордені. Що чекає на Польщу

Тімоті Снайдер

Війну за пам’ять виграти неможливо

Кава

Лід, молоко чи тривале настоювання: як приготувати холодну каву вдома не гірше, ніж у кав’ярні

У спекотну погоду холодна кава стає одним із найпопулярніших напоїв. Вона допомагає підбадьоритися, освіжає та дозволяє експериментувати зі смаками, додаючи молоко, сиропи або різні топінги.

28 червня, 09:18

Ресторани

Львівська кав’ярня увійшла до топ-100 у міжнародному рейтингу в Європі

Black Honey посіла 40 місце у списку Europe’s 100 Best Coffee Shops від The World’s 100 Best Coffee Shops.

26 червня, 12:31

«Не закриває всі потреби». Гастроекспертка розвіяла міфи про сніданок: чи корисні вівсянка, кава та протеїнові коктейлі

Чи корисно пити каву натщесерце, чи може протеїновий коктейль замінити сніданок і чи справді вівсянка є найкращою ранковою стравою? Гастропсихологиня розвінчує популярні міфи про сніданок та пояснює, яким він має бути насправді.

21 червня, 07:55

Забудьте звичайну кавоварку. У 2026 році є краща альтернатива для приготування кави

Китайська компанія анонсувала портативну кавоварку Mijia Portable Coffee Machine. Пристрій із вбудованим акумулятором виконаний у компактному корпусі та призначений для приготування кави поза домом.

19 червня, 08:04

Капучино на коров’ячому? Чому рослинне молоко смакує з кавою не так, як звичайне, та куди його найкраще додавати

Ваш капучино зранку по дорозі на роботу не лише смакує інакше з вівсяним чи мигдальним молоком — він інакше тече.

18 червня, 10:56

Ультразвукове еспресо. Вчені навчилися варити каву без гарячої води

Викладач Школи хімічної інженерії при Університеті Нового Південного Уельсу (Австралія) описав метод приготування еспресо за допомогою ультразвуку та води кімнатної температури.

18 червня, 07:30

Кавоварко, бувай. Ось як у 2026 році заварюють смачну каву вдома

Електрична кавоварка давно стала звичним атрибутом сучасної кухні. Вона швидко готує напій, не потребує особливих навичок і дозволяє отримати чашку кави буквально натисканням однієї кнопки.

13 червня, 08:10

«Тримайте човен». Коктейльний маестро показав літню італійську версію наймоднішого коктейлю 2026

Одним із найпопулярніших та наймодніших коктейлів всіх часів вважають еспресо тонік. Нещодавно він отримав свою італійську версію з легкою кислинкою.

12 червня, 16:35

Ресторани

«Просто це — моє». Вакарчук розповів про свою улюблену кав’ярню у Львові

Лідер гурту Океан Ельзи зізнався, який заклад регулярно відвідує у рідному місті. Музикант наголосив, що це не рекламний допис, а щира рекомендація.

10 червня, 15:32

Свій бізнес

Чому якісна кава коштує дорого та в чому її цінність — експерт

Ринок спешелті-кави зростає на 10,8% щорічно і до 2033 року сягне $251 млрд. За цими цифрами стоїть не просто мода на хороший напій — а фундаментальний зсув у тому, як бізнес купує каву і що саме він продає гостю.

3 червня, 15:00

Пийте без цукру. Учені виявили, як і чому ми відчуваємо солодкість в каві, хоча вважаємо її несолодкою

Багаторічний дослідницький проект Coffee Science Foundation, що проводився в Центрі дослідження та освіти смаку при Університеті штату Огайо назвав п’ять гіпотез чому для багатьох кава смакує солодко, хоча в ній немає природних цурків.

31 травня, 10:39

Медицина

Корисна властивість популярного напою. Вчені виявили здатність кофеїну знижувати ризик діабету

Європейські науковці з'ясували, що рівень кофеїну в крові впливає на масу тіла та ризик розвитку діабету.

28 травня, 18:50

Не засвояться. Шість добавок, які ніколи не слід вживати з кавою

Вживання певних добавок з кавою може знизити їхню ефективність, тому час є ключовим для отримання максимальної користі.

25 травня, 13:04

У Києві власник нового закладу пригощає киян кавою після «прильоту» — фото

У центрі Києва після масованого російського обстрілу 24 травня постраждала одна з кав’ярень, яка відкрилася напередодні. Однак заклад продовжує працювати з вибитими вікнами, а власник пригощає киян кавою.

24 травня, 15:09

Кава модерного Львова. Як заварити вдома фільтр, який не буде гірчити

Мабуть, кожний українець знає, що кавовою столицею України є Львів. Часто, це місто підтверджує свій статус, але як п’ють каву львів’яни сьогодні?

23 травня, 07:53

Пити чи не пити? Як кава з грибами впливає на здоров’я, вагу і організм

Кава з грибами — це напій із додаванням екстракту грибів, тому у вашій чашці вони не плаватимуть шматочки. Вона має смак звичайної кави, але з горіховим або землистим присмаком.

22 травня, 07:06

Що додати у каву, щоб прибрати гіркоту: проста порада від експертів

Чорну каву багато хто вважає надто гірким напоєм, тому часто додають до неї цукор, сиропи або молоко. Однак, як виявилося, зробити смак м’якшим можна набагато простіше — і без зайвих калорій.

20 травня, 07:00

Сім рецептів швидкої насолоди. Повноцінний сніданок до кави, який готується за 5 хвилин

Багато хто хоча б раз у поспіху замість повноцінного сніданку пив лише каву. Але навіть з цієї ситуації можна знайти вихід простими й швидкими рецептами.

20 травня, 06:26

Не псуйте, а скрабуйте. Як правильно чистити гейзерну кавоварку — експерт розкрив секрет

Гейзерна кавоварка, або мокапот, — один з найпоширеніших способів приготувати каву вдома, найбільше схожу на еспресо. Утім, не всі знають, як правильно мити цей пристрій, щоб не зіпсувати його.

18 травня, 16:38

Червоно-чорна і всесвітньо відома. Інтерв'ю з баристою, який створив каву flat red — символ України за кордоном

Кава із соком апельсина вже не здивує пересічного киянина. Утім, кава з додаванням гранатового соку, створена українцем, здатна порадувати навіть королівську родину.

17 травня, 14:26

Кава

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10