Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Час іде на дні. Як Трамп ставить все на капітуляцію України

Мері М. Гаусфельд

Мері М. Гаусфельд

Жінки мають вищий рівень емоційного інтелекту, ніж чоловіки. І ось чому це проблема

Лео Бабаута

Простий спосіб уникнути вигорання

Зоя Казанжи

Вакханалія навколо Кличка

Кава

Чарівний інгредієнт. Навіщо кондитери додають каву у випічку

Кава — секретний інгредієнт умілого пекаря. Чи то екстракт, порошок чи просто розчинна кава, усіх їх можна використати у ваших ласощах вдома, щоб додати особливої текстури та чарівного аромату.

6 лютого, 13:08

Що таке «золоте співвідношення» в заварюванні кави, чи справді цей метод ідеальний — і як повторити його вдома

Ви коли-небудь замислювалися, чому ваш ранковий напій розчаровує, тоді як кава вашого бариста смакує як теплі, ідеально збалансовані обійми в чашці?

5 лютого, 06:05

Масова кава проти specialty-кави: що потрібно знати кавоманам

Купівля кави колись була простим завданням. Однак сьогодні, як і багато повсякденних справ з таким великим вибором, це стало складно.

4 лютого, 07:08

«Бронекава». Серед кавоманів поширюється новий тренд, що здатен покращити смак вашої кави

Ще кілька років тому ідея додати в каву вершкове масло здавалася дивною або навіть абсурдною.

3 лютого, 17:14

Будьте як бариста. Прості прийоми «нової школи» для заварювання ідеальної кави у френч-пресі

Френч-прес, також відомий як прес-пот, кафетьєра та кафетьєра а стантуффо, — це ручна кавоварка з плунжером із сітчастим фільтром, яка пресує мелену каву після замочування.

1 лютого, 11:25

Експерти розповіли, що впливає на рівень кофеїну в крові сильніше, ніж кількість кави

Ризик діабету може залежати не від кількості кави, а від того, як організм переробляє кофеїн. Такого висновку дійшли дослідники, які вивчили зв’язок між генетикою, рівнем кофеїну в крові та метаболічним здоров’ям.

28 січня, 06:16

Ресторани

В центрі і вночі. 12 закладів Києва, куди варто прийти погрітися, попити кави та підзарядитися

Нема світла, тепла, теплої їжі та смачної кави? Не проблема, знайдемо вихід, а точніше — вхід, до кав’ярні чи кафе.

25 січня, 13:10

Вища ціна кави не дорівнює вищій якості: на що радять орієнтуватися експерти

Проста логіка «більше праці - більше грошей», виявляється, не такою й поширеною. Навіть якщо ціна ваших зерен кави вища за середню, ви не обов’язково отримаєте найкращий продукт. Чому так?

25 січня, 09:05

Не п’ють і самі. Бортпровідники пояснили, чому не варто замовляти чай і каву в літаку

Гарячий чай або кава в літаку можуть бути не таким нешкідливим вибором, як здається. Нове дослідження якості води на борту підтвердило те, про що бортпровідники попереджають пасажирів уже багато років.

24 січня, 09:06

Обирайте уважніше. З яких країн постачають каву низької якості — як правильно обрати хороший продукт

Кава — це не лише бадьорість, а й смак, культура, та навіть грошова цінність. Яку каву краще оминати та звідки її купувати не варто?

23 січня, 05:53

Однозначні переваги в обох, але… Френч-прес і крапельна кава — який спосіб вам краще обрати

Полюбляєте каву, але не знаєте, який метод зварювання кращий? Як крапельний, так і френч-прес порадують вас, якщо знати, що саме вам потрібно.

21 січня, 06:38

З «дрібкою» смаку. Найпростіший спосіб покращити каву, який ви робитимете щоранку — італійська версія

Італія — це не лише про піцу, пасту, пармезан та вино. Цей й про культуру кави: міцної, гіркої, випитої за барною стійкою зранку.

19 січня, 06:35

Корисно чи «садить» серце? Вчені назвали оптимальний час для вживання кави

Вживання кави вже давно пов’язують із поліпшенням роботи серця та збільшенням тривалості життя. Однак нове дослідження показує, що позитивний вплив кави залежить від часу її вживання.

18 січня, 07:17

Двомовне меню та два прапори разом. У Китаї відкрили напівукраїнську кав’ярню — у мережі показали фото

У провінції Гуандон відкрили наполовину українську, наполовину китайську кавʼярню.

16 січня, 16:24

Не бадьорить, а навпаки. Чому кава викликає сонливість

Кава є найпопулярнішим стимулятором. В Україні чоловіки п’ють каву частіше за жінок. Найбільше кавоманів у віковій групі 36−45 років. Цікаво, що молодь вживає каву значно рідше.

15 січня, 11:19

Чи потрібен ще бариста? Які рішення пропонують новітні еспресо-машини

Еспресо-машини переживають одну з найстрімкіших трансформацій за всю історію кавової індустрії. Якщо раніше вони були винятково інструментом професіоналів, то сьогодні стають високотехнологічними платформами, що об'єднують бариста, інженерію та цифрові рішення.

15 січня, 07:05

Не тільки бадьорість. Нове дослідження розкрило ще одну важливу корисну властивість кави

Кава, яку щодня п’ють близько двох третин дорослих, може чинити більш сприятливий вплив на здоров’я, ніж вважалося раніше.

13 січня, 16:58

Учені розповіли, який спосіб заварювання кави підвищує «поганий» холестерин — і який допомагає його знизити

Кава містить дітерпени — біологічно активні сполуки, здатні підвищувати рівень ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), які часто називають «поганим» холестерином.

12 січня, 18:43

І полікує, і збадьорить. Стародавня турецька альтернатива каві без кофеїну, про яку ви могли не чути

З давнини мешканці Газіантепа збирали дикорослі фісташки, щоб приготувати унікальний горіховий напій, який також служить ліками та причиною зібратися компанією за паруючими філіжанками.

12 січня, 07:06

Більшість людей помиляються: яка кава смакує краще та яка міцніша — темна чи середнього обсмаження

Обсмаження кави є одним з найбільш незрозумілих понять у світі кави. Багато кавоманів насправді не розуміють, що відрізняє обсмаження, окрім візуальних відмінностей.

12 січня, 06:05

Кава

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10