Іван Компан

Кому потрібен цей оптимізм?

Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Переговори в Абу-Дабі. Дві «дилеми» «мирного плану» Путіна

Валерій Пекар

Про розгромну поразку Трампа та лівий розворот у США

Джед Санден

Уважно спостерігайте за наступними 132 днями

Євген Клопотенко

Без тунця та ковбаси. Топ-10 перекусів під час відключень електрики від Євгена Клопотенка

Харчування булками із магазину — точно не вихід під час відключень світла. Є смачніші та корисніші варіанти поживних перекусів.

10 листопада, 14:38

«Боротьба за збереження української кухні». Стаття про українського шеф-кухаря номінована на міжнародну письменницьку премію

IACP — міжнародна асоціація, яка призначає премії кулінарним авторам за допитливість, креативність та відданість розповіді історій.

6 листопада, 11:03

«Можна зробити квас або ром». Тесть і теща Євгена Клопотенка виростили в Україні незвичайну цукрову культуру

В Україні не вперше експериментують із вирощуванням екзотичних чи просто нехарактерних для нас рослин. Від чаю до ананасів, ґрунти приймають безліч нових видів. Так відбулося і цього разу.

5 листопада, 14:08

«Гастрономічна капітуляція Росії». Пропагандисти РФ привласнили котлету по-київськи і качану кашу

Українська кухня знову опинилася в центрі уваги через спроби росіян привласнити наші традиційні страви та видати їх за частину власної гастрономічної спадщини.

5 листопада, 10:25

Чорний борщ і сушена ковбаса. Вісім гастрономічних відкриттів, які Євген Клопотенко привіз з Волині

Євген Клопотенко дослідив гастрономічні традиції Волині. Під час експедиції шеф-кухар скуштував місцеві страви, познайомився з їхніми рецептами та відкрив для себе незвичні смаки регіону.

4 листопада, 17:09

Блоги.Life

Таку гарбузову кашу ви ще не їли, — шеф-кухар Євген Клопотенко поділився цікавим рецептом

У цій страві поєднуються українська та французька кухні

2 листопада, 23:03

Блоги.Life

Не привід залишатися голодними. Чотири страви, для приготування яких не потрібні ні газ, ні електрика, — шеф-кухар Євген Клопотенко

Що приготувати без плити на вечерю, щоб було ситно?

31 жовтня, 12:24

Ситно й просто. Швидкі рецепти на випадок відключень світла від Клопотенка

Навіть у таких екстремальних умовах, в яких зараз живуть українці можна харчуватися поживно й смачно.

30 жовтня, 13:53

«Ми жили на вулиці». Даніель Салем здивував Євгена Клопотенка ліванською стравою з дитинства

У фінальному випуску другого сезону кулінарного шоу Salem Aleikum Даніель Салем завітав на кухню до Євгена Клопотенка разом із донькою Луною. Вони приготували просту ліванську страву та каву за автентичним рецептом.

28 жовтня, 15:08

Для перекусу і під час блекаутів. Сім рецептів паштетів з м’яса та не тільки від Євгена Клопотенка

Попереду періоди тривалих відключень світла, і зима, про підготовку до якої українців попереджають вже кілька місяців. Тож варто підготувати смачний та поживний перекус, який врятує і в холод і в голод.

25 жовтня, 15:28

Не лише борщ і сирник. Дев’ять страв, що представляють Галичину на гастрономічній карті

До списку від Євгена Клопотенка увійшли як основні страви, так і десерти, популярні в регіоні. Розповідаємо про них та ділимося рецептами.

17 жовтня, 18:03

Рецепту не досить. Євген Клопотенко розкрив секрети приготування ідеальних сирників і дав пораду, як їх подавати

І на сніданок, і на десерт, і до кави, і замість вечері — сирники завжди доречні. А як їх приготувати, розповів український зірковий шеф-кухар.

15 жовтня, 14:29

МОН і Євген Клопотенко розширили співпрацю для покращення професійної освіти у ресторанній сфері

Вкотре Євген Клопотенко налагоджує роботу з міністерствами України. Цього разу команда ГО Культ Фуд збільшить масштаб напрацювань для покращення якості освіти індустрії гостинності.

15 жовтня, 11:58

Блоги.Life

З локальних продуктів. П’ять страв для затишних осінніх днів, — шеф-кухар Євген Клопотенко

Закликаю вас цієї осені частіше готувати з того, що вирощують і збирають українські фермери

12 жовтня, 03:04

Бульба, бараболя, крумплі, мандибурка. 10 рецептів з картоплею на осінь від Євгена Клопотенка

Варена, смажена, запечена скибочками... На осінь варто запастися рецептами з картоплі.

10 жовтня, 12:33

Не мийте перед заморозкою. Як правильно зберігати білі гриби — поради Євгена Клопотенка

Сезон тихого полювання у розпалі, а кошики з білими грибами дедалі частіше опиняються на кухнях. Щоб правильно зберегти лісові дари на зиму, скористайтеся цими простими порадами.

5 жовтня, 17:59

Блоги.Life

Стратегічна база вашої кухні. 10 продуктів тривалого зберігання, які завжди мають бути в коморі, — шеф-кухар Євген Клопотенко

Раджу переглянути свої кухонні запаси й поповнити їх тим, що допоможе подбати про себе та близьких

5 жовтня, 02:13

Наш гастроспадок. Вісім автентичних перших страв від Євгена Клопотенка

Чогось гаряченького до столу восени? Легко, особливо із автентичними українськими рецептами супів та юшок.

3 жовтня, 16:57

Магічна сімка. Євген Клопотенко поділився порадами для приготування гарбуза

Час розвінчати ваше уявлення про складний у нарізці і твердий овоч, який лежить тижнями у коморі в очікуванні, щоб його приготували. Адже гарбуз може вас здивувати своїм смаком та текстурою, якщо вміти його правильно приготувати.

3 жовтня, 12:09

«Шоумен». У Мережі критикують невдалий піар-хід Євгена Клопотенка

Заклад Євгена Клопотенка повністю перейшов на українське вино. Утім, те, як це відбулося, викликало неоднозначну реакцію в Мережі.

2 жовтня, 16:37

Євген Клопотенко

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10