Віталій Портников

Віталій Портников

Питання не в ордені. Що чекає на Польщу

Тімоті Снайдер

Війну за пам’ять виграти неможливо

Сергій Фурса

Тиждень дешевої нафти, депресивної Москви і польської гостинності

Олексій Бондарєв

Олексій Бондарєв

Три найкращі детективні серіали на Netflix прямо зараз

Євген Клопотенко

Не лише парові чи варені. Євген Клопотенко поділився рецептами вареників зі своїх гастрономічних експедицій Україною

Що таке вареник в українській культурі? Це традиція, пам’ять, мистецтво, просто смачна домашня страва, без якої складно уявити нашу кухню.

28 вересня 2025, 18:15

Знаменитості

«Не стою біля кожної плити». Євген Клопотенко відповів на критику шкільного меню

Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко на своєму Youtube-каналі розповів про реформу шкільного харчування і обурився через критику його ініціатив.

28 вересня 2025, 14:12

Блоги.Life

Що приготувати в осінні вихідні. Три затишні страви для сімейного обіду від Євгена Клопотенка

Соковиті фаршировані баклажани, ніжний гарбузовий гратен і оксамитовий суп-пюре з броколі — те, що потрібно для неспішної трапези в колі близьких

28 вересня 2025, 09:03

Будуть ідеальні. Євген Клопотенко розставив крапки над «і» в приготуванні варених яєць

Варені яйця — універсальна страва, яка смакує і сама по собі, і в салатах, супах чи другій страві. Але їхній смак, текстура та зовнішній вигляд залежать від кількох простих факторів, про які варто знати кожному.

25 вересня 2025, 06:07

Знаменитості

«Страва, яку любила принцеса Діана». Клопотенко подарував принцу Гаррі борщ і сирники — відео

Відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко подарував британському принцу Гаррі перед його від'їздом із Києва борщ і деякі інші українські страви.

12 вересня 2025, 23:51

Блоги.Life

Що приготувати у вересні. П’ять страв із сезонних продуктів за рецептами Євгена Клопотенка

Осінь у мене асоціюється зі смачними та яскравими стравами

7 вересня 2025, 08:03

Чи буде Житній жити. Клопотенко розкритикував позицію влади і закликав скасувати голосування за приватизацію

На найближчому засіданні Київради 11 вересня вирішуватимуть питання майбутнього Житнього ринку — оренда чи приватизація.

6 вересня 2025, 14:48

Блоги.Life

Це просто вау. П’ять книг з історії кулінарії та гастрономії, які сподобалися шеф-кухарю Євгену Клопотенко

Смак — це не завжди те, що ми під цим розуміємо

4 вересня 2025, 21:13

Їдці картоплі. Мандрівка гуцульською кухнею до появи овочу в Україні та на 100 років тому вперед

Картопля, кукурудза, м’ясо — з цих продуктів можна приготувати ресторанні страви для званої вечері. Під час неї Євген Клопотенко поділися своїми розвідками про історії кухні Гуцульщини та представив власне бачення старовинної їжі та технік.

3 вересня 2025, 14:44

Секрети хліба. Топ-5 доповідей про тісто, які варто почути на форумі Pro Tisto

Вперше в Україні відбудеться форум PRO TISTO 2025. Він об'єднає всіх майстрів тіста у Києві.

2 вересня 2025, 16:15

Ресторани

Без жодного цвяха, але з їжею. В Яремче запрацював легендарний ресторан Гуцульщина

Офіційне відкриття закладу відбулося 28 серпня у форматі тематичної званої вечері від Євгена Клопотенка.

31 серпня 2025, 17:38

Блоги.Life

Пиріг Незалежності. Три прості та цікаві рецепти від Євгена Клопотенка

Збирайтеся з близькими, пийте чай, смакуйте й даруйте турботу одне одному

24 серпня 2025, 08:03

Що читає Євген Клопотенко. Ресторатор називає книжки з гастрономії, які йому сподобалися

Відомий ресторатор і шеф-кухар розповів NV про книжки з історії кулінарії та гастрономії, що прочитав останнім часом.

16 серпня 2025, 10:13

Блоги.Life

Стейк, соус і попкорн. Євген Клопотенко розповів, що можна приготувати з цвітної капусти

Виходить краще, ніж ви думаєте

8 серпня 2025, 23:03

Блоги.Life

Готуються за 15 хвилин. Чотири швидкі літні страви за рецептами Євгена Клопотенка

Без складних інгредієнтів, зате з максимумом користі та смаку

2 серпня 2025, 08:19

Блоги.Life

Йогуртовий, гірчичний або пікантний зелений. Євген Клопотенко поділився рецептами шести маринадів до будь-якого м’яса

Ви навіть можете приготувати маринад на основі кока-коли

16 липня 2025, 23:03

Блоги.Life

Зі смаком літа. П’ять сезонних вечерь за рецептами Євгена Клопотенка

У цій добірці головну роль відіграють продукти, які зараз на піку свого смаку

13 липня 2025, 09:03

«Тут немає лососів». Євген Клопотенко спростував поширений міф про червону рибу — але його виправили

Лосось — відомий гість на святкових столах чи ранкових тостах із крем-сиром. Та чи існує взагалі таке поняття?

9 липня 2025, 16:53

Вечірки, фʼюжн та бабусин сир. У Києві запрошують на громадські слухання щодо долі Житнього ринку

Житній ринок не раз ставав об'єктом активних обговорень серед активістів. Його безліч разів намагалися продати-купити, а також відновити. Тому, киян запрошують взяти участь в громадських обговореннях долі місця.

6 липня 2025, 00:34

Блоги.Life

Просто, смачно і по-літньому. П’ять страв для пікніка за рецептами Євгена Клопотенка

Люля-кебаб на мангалі, короп на грилі та ще кілька страв, щоб перекусити просто неба

29 червня 2025, 09:03

Євген Клопотенко

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10