Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
День знань про те, що руські — кончені
Андрій Кокотюха
Андрій Кокотюха
Путіна не повісять. Він помре своєю смертю
Ігор Семиволос
Ігор Семиволос
Коли все це закінчиться?
Юрій Бутусов
Юрій Бутусов
Між красивими словами і їхньою реалізацією нездоланна прірва. Що на фронті

Євген Клопотенко

Блоги.Life
Смачні відкриття. Дві весняні страви, які раджу приготувати, поки триває сезон, — шеф-кухар Євген Клопотенко
Якщо ви досі не готували зелений борщ із кропиви і не маринували спаржу, саме час це зробити
27 квітня, 23:03
Ресторани
«Ніби ти в українській хаті». Клопотенко показав неочікуване рішення для ресторану після затоплення
Ресторатор повідомив, що один з його ресторанів затопило. Після прикрого інциденту він із командою не розгубився і замість дорогого ремонту додав закладу автентичності.
24 квітня, 10:33
Їжа
Не лише для борщу. Як зірковий шеф пропонує використовувати щавель
«Забудьте, що щавель, лише для борщу. Бо це найточніший природний замінник лимона, який я знаю», — написав Євген Клопотенко у себе на сторінці в Instagram.
23 квітня, 15:35
Блоги.Life
Справжня магія. Чотири страви, які можна приготувати на природі, — шеф-кухар Євген Клопотенко
Влаштовуйте пікніки частіше, тому що ми самі створюємо спогади
17 квітня, 23:03
Ресторани
«Сучасна українська їдальня на щодень». Євген Клопотенко відкриває новий ресторан у Полтаві
Український ресторатор та шеф-кухар Євген Клопотенко разом з Інною Поперешнюк відкрили їдальню у Полтаві. Там подаватимуть шпундру, опішнянську качану кашу та різноманітні регіональні спеціалітети.
17 квітня, 11:54
Знаменитості
Святили паски з рідними. Ольга Сумська, Лілія Ребрик, Катя Осадча, Євген Клопотенко та Наталка Денисенко показали, як відсвяткували Великдень
У неділю, 12 квітня, українці відсвяткували світле свято Великодня. Багато знаменитостей провели цей день у родинному колі, а також продемонстрували стильні образи в українському стилі.
12 квітня, 16:46
Їжа
Лайфхак від Клопотенка. Що робити із крашанками, які лишилися після Великодня
Трапляється, що кількість приготовлених на свято страв перевищує спроможність їх з'їсти. Особливо це актуально на Великдень, коли залишається ще з десяток крашанок, які нікуди діти. Але є спосіб подовжити їм життя.
12 квітня, 09:45
Їжа
Просто солоне, намазки чи запечене. П’ять найкращих рецептів сала на Великдень від Євгена Клопотенка
Великдень в Україні важко уявити без сала з часником. Якщо хочеться чогось цікавішого за класику — спробуйте ці рецепти від Євген Клопотенко.
9 квітня, 15:08
Ресторани
«Готові до виклику?». Євген Клопотенко здивував Мережу кулінарною новинкою
Зірковий шеф-кухар здивував підписників новою стравою зі свинини, яку вже подають у його ресторані.
7 квітня, 15:01
Їжа
Щедрий стіл. 10 страв від шефа, які варто приготувати на Великдень заздалегідь
Стіл на Великдень традиційно заведено робити щедрим та ситним. А підготовка такого — непроста задача. Утім, і її можна розв’язати, маючи під рукою зручне меню від зіркового шефа.
6 квітня, 13:13
Їжа
Щоб було смачно і корисно. Як обрати якісний фарш в магазині - поради і секрети зіркового шефа
Існує безліч страв, які можна приготувати з фаршу: від котлет до лазаньї та святкових рулетиків. Але відправною точкою до усіх них є якісний та свіжий фарш. Як його обрати?
3 квітня, 06:28
Їжа
З чим їсти редиску. П’ять вдалих поєднань від зіркового шефа
Редиска багата на поживні речовини. Найчастіше її вживають у сирому вигляді, додаючи до різноманітних салатів. Проте цей список не варто обмежувати.
2 квітня, 15:40
Їжа
Свекруха цього не розкаже. Три лайфхаки від шефа, які зроблять випічку ідеальною до Великодня і не лише
У наш час великодні паски яскраві та цікаві, однак не лише красива прикраса робить паску смачною. Варто подбати й про вологе, красиве та смачне тісто. Для цього вам потрібно кілька порад.
31 березня, 05:26
Їжа
«Всі вдають, що так має бути». Клопотенко назвав традиційний український продукт, з якого не може готувати в ресторані
Черемша є одним із улюблених інгредієнтів весняних салатів. Але щоб легально її використовувати, потрібно вирощувати самостійно, адже продаж є порушенням закону.
28 березня, 13:21
Їжа
«Божественне поєднання». Євген Клопотенко розповів, чому кожного року змінює рецепт паски
«Кожного року перед Великоднем ми з командою моїх ресторанів печемо паски», — ділиться ресторатор. — «І щороку вони різні».
27 березня, 15:13
Їжа
Без тріщин, пригорянь і сирої серединки. 10 помилок під час випікання паски та як їх виправити
12 квітня в Україні відзначають Великдень. Якщо ви плануєте пекти паску власноруч, варто уникати цих поширених помилок, щоб святкова випічка вдалася з першого разу.
23 березня, 14:51
Ресторани
Його відвідували Макрон, Джонсон і принц Гаррі. Відомий київський ресторан затопило на річницю відкриття
20 березня ресторан 100 років тому вперед святкував сьому річницю з відкриття. У цей день старі труби будинку прорвало, через що затопило частину закладу.
23 березня, 11:54
Їжа
Ідеально для смаження. Експерти радять додати цей продукт в маринад, щоб зробити яловичину неперевершеною
Зазвичай серед інгредієнтів маринадів для м’яса звичні інгредієнти — сіль, перець, оцет тощо. Якщо ви хочете додати унікальності своєму наступному маринаду, влийте в нього трохи пива.
22 березня, 12:48
Їжа
«Є нюанс». Євген Клопотенко розповів, що думає про суші-паску
Традиційні паски на Великдень є символом української кухні, який тягнеться роками та десятиріччями. Але західна мода, тренди та маркетингові кампанії створюють інший контекст.
20 березня, 12:39
Знаменитості
Євген Клопотенко пояснив, чому підпише шлюбний договір з коханою Катериною Воскресенською
Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко в інтерв'ю Марічці Падалко розповів, що укладе з коханою Катериною Воскресенською (організаторка івентів) шлюбний контракт.
14 березня, 09:54

Євген Клопотенко

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися