Андрій Смирнов
Андрій Смирнов
Китай наполегливо звернувся до Зеленського та Путіна
Віктор Ягун
Віктор Ягун
Хто хотів убити Вадима Єрмолаєва
Оксана Забужко
Оксана Забужко
Ми на цю приємність заслужили. Про вдоволення покривдженого
Аркадій Бабченко
Аркадій Бабченко
Кілька порад, як пережити спеку

Євген Клопотенко

Ресторани
Його відвідували Макрон, Джонсон і принц Гаррі. Відомий київський ресторан затопило на річницю відкриття
20 березня ресторан 100 років тому вперед святкував сьому річницю з відкриття. У цей день старі труби будинку прорвало, через що затопило частину закладу.
23 березня, 11:54
Їжа
Ідеально для смаження. Експерти радять додати цей продукт в маринад, щоб зробити яловичину неперевершеною
Зазвичай серед інгредієнтів маринадів для м’яса звичні інгредієнти — сіль, перець, оцет тощо. Якщо ви хочете додати унікальності своєму наступному маринаду, влийте в нього трохи пива.
22 березня, 12:48
Їжа
«Є нюанс». Євген Клопотенко розповів, що думає про суші-паску
Традиційні паски на Великдень є символом української кухні, який тягнеться роками та десятиріччями. Але західна мода, тренди та маркетингові кампанії створюють інший контекст.
20 березня, 12:39
Знаменитості
Євген Клопотенко пояснив, чому підпише шлюбний договір з коханою Катериною Воскресенською
Ресторатор, шеф-кухар і дослідник української кухні Євген Клопотенко в інтерв'ю Марічці Падалко розповів, що укладе з коханою Катериною Воскресенською (організаторка івентів) шлюбний контракт.
14 березня, 09:54
Погляди
Битва каструль. Чому більшість страв за рецептами Клопотенка в армії не приготуєш, — командир «Злих сапсанів»
Кулінарні рецепти для ЗСУ від відомого шеф-кухаря — це добре. Але реформу армійського харчування варто починати з іншого
12 березня, 14:26
Ресторани
Не «такий, як у мами». У Львові й Києві запрошують на фестиваль борщу з неочікуваними інгредієнтами
Чорний, жовтий і навіть білий — борщ може бути різним. Клопотенко вирішив довести це на практиці й запустив Фестиваль борщу з несподіваними поєднаннями. Спробувати їх можна до 15 березня.
12 березня, 11:13
Ресторани
«Сьогодні це просто неможливо». Євген Клопотенко прокоментував скандал у Noma
Найкращий ресторан світу та володар зірок Мішлену Noma потрапив у центр суспільних обговорень по всьому світу через свого засновника та шеф-кухаря Рене Редзепі. Зірковий кухар неодноразово проявляв насилля до своїх співробітників.
11 березня, 12:02
Їжа
Ще й смачніше за м’ясо. Сім рецептів страв до посту від Євгена Клопотенка
Вважається, що Великий піст найважливіший і найтриваліший з усіх постів. Щороку цей період триває 48 днів і закінчується напередодні Великодня, 11 квітня. Але дотримання обмежень в їжі не означає, що пісні страви не можуть бути смачними.
8 березня, 11:18
Блоги.Life
Яскраві весняні смаки. Три салати, які раджу приготувати саме зараз, — шеф-кухар Євген Клопотенко
Тут є і знайомі поєднання, і трохи несподівані
8 березня, 09:03
Їжа
З секретом. Клопотенко розкрив простий лайфхак приготування ідеального грецького салату
Зірковий шеф відкрив цей спосіб у невеликому закладі в Чернівцях. Для ідеального смаку салату потрібен лише один простий прийом із сиром.
6 березня, 13:13
Їжа
«Найбільша звана вечеря у моєму житті». Євген Клопотенко зібрав під час заходу в Канаді 150 тис. доларів на лікування евакуйованих українців
Під час званої вечері у Торонто українському шеф-кухарю вдалося зібрати 6 500 000 грн на підтримку України.
5 березня, 12:19
Їжа
«Труба кличе». Євген Клопотенко приготував млинці в авто
Під час благодійного проєкту на честь 30-річчя гурту Друга ріка шеф-кухар Євген Клопотенко готував традиційну українську страву. Потім нею пригощали перехожих.
5 березня, 11:36
Їжа
«Ми все робимо правильно». Євген Клопотенко розповів про проєкт мобільної евакуації поранених із Укрзалізницею
Прості домашні страви будуть роздавати пораненим бійцям в евакуаційних потягах. Їх можна зручно перевозити та розігрівати.
4 березня, 17:25
Їжа
«Досвід, с*ка, треба!». У Мережі «проїхалися катком» по співпраці Міноборони з Євгеном Клопотенком щодо реформи харчування ЗСУ
Новина про новий рецептурник для ЗСУ спровокувала безліч обговорень у Мережі, серед яких як хейт, так і підтримка ініціативи реформи військового харчування.
4 березня, 11:38
Їжа
Євген Клопотенко розроблятиме рецепти для ЗСУ — Міноборони
Український ресторатор і шеф-кухар Євген Клопотенко разом із Державним оператором тилу підписали меморандум про співпрацю, аби покращити систему харчування в українській армії.
3 березня, 13:00
Їжа
З чим їв вареники? Борис Джонсон відвідав популярний ресторан української кухні
Друг України та відомий політик вкотре пообідав у ресторані Клопотенка. Українці вгадують, що він там куштував.
26 лютого, 13:00
Їжа
«Ми допомагали один одному». Євген Клопотенко згадав поворотні моменти за чотири роки повномасштабної війни
24 лютого в Україні відзначають початок повномасштабного вторгнення росії в Україну. На честь цього Євген Клопотенко випустив відео у соцмережах, де підсумував досягенння гастрономії за цей час.
24 лютого, 11:47
Їжа
«Ніколи не було. До сьогодні». Євген Клопотенко взявся за розробку рецептів харчування для дитячих садків
В Україні починають роботу над першим збірником рецептур для дитячих садочків, ініційованим ресторатором, шеф-кухарем Євгеном Клопотенком та ГО Cult Food.
24 лютого, 10:42
Їжа
«Зовсім інший рівень задоволення». Євген Клопотенко здивував Мережу відвертим зізнанням, що відмовився від столових приборів
Їсти руками — це нормально і навіть корисно для гастрономічного задоволення. Саме з таким меседжем до аудиторії звернувся зірковий шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко.
23 лютого, 12:53
Їжа
«Наша реальність — інша». Євген Клопотенко назвав альтернативні «тренди Мішлену» для України
Тренди у світі їжі не менш визначальні, ніж у фешн-індустрії. Але вони мають визначати реальність сьогодення, а для українців вона відрізняється від решти світу.
21 лютого, 16:57

Євген Клопотенко

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися