Евгений Клопотенко
Евгений Клопотенко
Чтобы насладиться вкусом и уютом. Четыре ярких осенних рецепта
Роберт Таибби
Роберт Таибби
Для серьезных разговоров. Шесть важных навыков общения
Юлия Тищенко
Юлия Тищенко
Что не так с нарративом «Я больше не вывожу эту войну»
Даниэль Киммадж
Даниэль Киммадж
Это хуже, чем вы думали. Как ИИ разрушает наше общество

Евгений Клопотенко

Блоги.Life
Чтобы насладиться вкусом и уютом. Четыре ярких осенних рецепта, — шеф-повар
Они помогут превратить обычный обед или ужин в маленький праздник
20 сентября, 09:03
Еда
Семейный, с перчинкой и пестрой фасолью. На Житомирщине определили победителей Чемпионата по приготовлению борща 2026 года
12 сентября в селе Гальчин Гришковецкой общины Житомирской области состоялся первый пилотный чемпионат по приготовлению борща, в ходе которого общины из 14 различных регионов Украины представили свои традиции приготовления этого блюда.
15 сентября, 14:14
Еда
Миф или действительно работает? Евгений Клопотенко проверил известный лайфхак для сочного мяса
Если вас мучает вопрос, как сделать кусок вырезки не таким жестким — чтобы он буквально таял во рту, — попробуйте известный способ. Впрочем, будьте готовы пожертвовать вкусом.
15 сентября, 12:38
Еда
Им точно понравится. Семь быстрых и полезных завтраков для школьников от Евгения Клопотенко
Что приготовить ребенку на завтрак перед школой? Это определенно должно быть что-то простое, но аппетитное и питательное. И эти рецепты — именно такие.
15 сентября, 07:20
Рестораны
Основатель World Central Kitchen и не только: ресторан Евгения Клопотенко посетили звездные гости из-за границы
В ресторане звездного шеф-повара побывали знаменитые иностранные гости. Их знакомили с украинской кухней, а заведение представило новую винную карту, состоящую исключительно из украинских вин.
11 сентября, 09:37
Еда
В сентябре или даже круглый год. 10 простых сезонных блюд от Евгения Клопотенко
Предлагаем подборку осенних блюд, которые согреют, насытят и подарят незабываемые эмоции в холодное время года.
6 сентября, 11:48
Еда
С копченым, соленым и кислым. Звездный шеф-повар поделился советами, с чем подать кукурузу — так будет в разы вкуснее
Маленькие золотистые зерна — это само по себе произведение вкусового искусства. Кукуруза обладает сладкими нотами, сливочной мягкостью и сочным послевкусием. Но эти качества можно подчеркнуть и получить совершенно новые впечатления.
4 сентября, 15:40
Еда
Зря вы их добавляете. Звездный шеф-повар рассказал, почему не стоит класть яйца в котлеты — и наука это подтверждает
Яйца помогают соединить ингредиенты в процессе приготовления. Они выступают в роли связующего компонента в выпечке, запеканках, фрикадельках, рулетах и котлетах. Но действительно ли яйца — хороший выбор для последних?
1 сентября, 17:38
Еда
И это не борщ. Клопотенко рассказал, какое блюдо украинской кухни готовили во времена Киевской Руси
Звездный ресторатор рассказал об одном из самых старинных официальных рецептов украинской кухни и назвал книгу, в которой о нем говорится.
27 августа, 17:40
Еда
Не только оладьи. Восемь лучших рецептов из кабачков от Евгения Клопотенко — даже вареники и пирог
Помимо привычных блюд из кабачков, существует множество рецептов, которые вы наверняка еще не пробовали. Пока сезон овощей в разгаре, не упустите возможность и обязательно их приготовьте.
27 августа, 16:37
Еда
«Настоящее наслаждение». Клопотенко рассказал, кто готовит дома для семьи
Звездный украинский кулинар рассказал, готовит ли его жена дома и какими хобби она давно увлекается.
27 августа, 10:09
Блоги.Life
Пирог Независимости. Пять рецептов к главному празднику страны, — шеф-повар Евгений Клопотенко
Независимость живет не только в государственных символах
23 августа, 09:03
Еда
«Не могу нарадоваться». Клопотенко похвастался машинкой для галушек, которую разработала его команда
Звездный украинский шеф-повар поделился лайфхаком по приготовлению полтавских галушек с помощью специального приспособления.
20 августа, 13:55
Еда
На любой вкус. Пять рецептов яблочных заготовок на зиму от Евгения Клопотенко
Августовские хлопоты смещаются от сбора урожая к его консервированию. А чтобы сохранить витамины и вкус одного из любимых садовых фруктов, выбирайте проверенные и модные рецепты.
19 августа, 14:40
Еда
И на две, и на 20 банок. Подборка рецептов помидоров на зиму от Евгения Клопотенко — зеленые, квашеные, острые
Щедрый урожай не должен пропасть зря. Попробуйте новые и проверенные рецепты приготовления помидоров в разгар сезона консервации.
17 августа, 10:27
Блоги.Life
Предлагаю поэкспериментировать. Пять интересных рецептов консервации от шеф-повара Евгения Клопотенко
Представьте себе выразительную текстуру с хрустящими кусочками овощей, где в каждой ложке сочетаются кислинка, умеренная сладость и пряность специй
2 августа, 23:12
Еда
«Кисло-сладкое танго». Американский журнал посвятил статью борщу и Евгению Клопотенко
Украина использует борщ для укрепления национальной идентичности перед лицом российской агрессии. Об этом написал американский журнал после беседы с Евгением Клопотенко.
26 июля, 16:58
Еда
Вовсе не салат. Украинский шеф-повар развеял миф о винегрете
Свекла, картофель, морковь — из этих ингредиентов получается один из любимых салатов, который готовят и к праздникам, и к обычному обеду. Однако винегрет часто ассоциируют с «советской кухней», хотя на самом деле его история сложнее.
24 июля, 16:17
Еда
«Попробовала борщ, качану кашу, гамулу». Блогер из окружения Трампа посетила ресторан Евгения Клопотенко и запишет с ним видео
Влиятельная американская блогерша Лора Лумер, известная своими ультраправыми взглядами, теориями заговора и распространением российских нарративов, прибыла в Украину. Незадолго до приезда она изменила свои взгляды.
23 июля, 12:53
Еда
«Каждый влюбится». Известный украинский шеф-повар показал немецкому СМИ, как готовит знаменитое традиционное блюдо
Полтавщина — регион Украины, чрезвычайно богатый гастрономическими достопримечательностями. Однако одно блюдо стало настолько известным, что вызывает почти прямую ассоциацию с этим краем. Речь идет о полтавских галушках.
20 июля, 12:30

Евгений Клопотенко

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться