Дайан Френсіс

Два шерифи світової політики. Як Трамп і Сі ділять світ

Тімоті Еш

Що зазвичай відбувається, коли Україну притискають до стіни

Тімоті Ґартон Еш

Тімоті Ґартон Еш

Уся справа в Гітлері. Що робити Німеччині з AfD після їхньої перемоги

Райан Голідей

Раджу всім. Звичка, яка допомагає розв’язати безліч проблем

Їжа

Блоги.Life

І на зиму, і на зараз. Шеф-кухар Володимир Ярославський розповів, як приготувати кабачкову ікру

Якщо їстимете одразу, додайте вершкове масло, а якщо закриватимете для тривалого зберігання — цукор і оцет

10 серпня, 23:03

Хіт літа. Що приготувати з баклажаном, щоб закохатися в нього — прості й доступні рецепти на щодень

Попри свою неоднозначну репутацію, баклажан лишається дуже універсальним овочем. Він має губчасту текстуру, яка іноді робить його прісним та гірким. Але правильне приготування здатне це змінити.

10 серпня, 15:48

Не бур’яни. Які три рослини з вашого городу є делікатесом — шеф-кухар відомого ресторану радить спробувати

Щоб насолодитися чимось розкішним та екзотичним, не завжди потрібно переплачувати в магазинах. Найцікавіші інгредієнти часто ростуть буквально в нас під ногами, але ми їх не помічаємо або називаємо бур'янами.

10 серпня, 14:34

Що їсти у 20, 30, 40, 50 та після 60 років — продукти, які допомагають організму залишатися здоровим

Харчування не може зупинити старіння, але здатне суттєво вплинути на те, як саме воно проходитиме. Потреби організму у 25 років і після 60 — зовсім різні.

9 серпня, 13:32

Сезонний делікатес. Як готувати квіти цукіні та в яких стравах використовувати

У цю пору року вся увага зазвичай прикута до персиків, вишень, помідорів та кукурудзи, і недарма. Але насолоджуючись найкращими літніми продуктами, не забувайте про квіти кабачків (цукіні), сезон яких короткий, але дуже смачний саме зараз.

9 серпня, 12:29

Продукти, у яких майже немає калорій — що їсти, щоб довше залишатися ситими

Коли мова заходить про схуднення, більшість людей починають рахувати калорії. Але сучасна нутриціологія дедалі частіше звертає увагу не лише на загальну калорійність раціону, а й на енергетичну щільність продуктів — тобто кількість калорій у певній вазі їжі.

9 серпня, 08:31

Чому варто їсти мед — та як він впливає на здоров’я, вагу й імунітет

Мед цінувався століттями: від вирощування бджіл у глиняних глечиках у Стародавньому Єгипті до вирізання вуликів у деревах середньовічними ченцями.

8 серпня, 07:04

Медицина

Їсти лише 8 годин на добу. Науковці знайшли неочікуваний бонус для мозку

Додатковий захист для мозку від старіння можна отримати, якщо змінити не те, що ви їсте, а коли саме.

7 серпня, 23:36

Їжа поколінь. Які страви є комфорт-фудом для міленіалів та покоління бумерів — та що буде, якщо їх порівняти

Згадайте той самий бутерброд із маслом з дитинства, який ви запивали солодким чорним чаєм. Це той перекус, який викликає затишок та повертає у безтурботність. Хоча в кожного покоління людей свої комфортні страви.

7 серпня, 15:30

Низькокалорійний, та чи корисний? Чи справді варто їсти соус шрірача та що варто знати перед вживанням

Шрірача вже давно перестала бути екзотичним азійським соусом. Сьогодні її додають до бургерів, піци, омлетів, салатів, локшини, рису, морепродуктів і навіть до коктейлів.

7 серпня, 08:15

Готуйтеся вже зараз. Як спроєктувати погріб, який збереже врожай свіжим протягом усієї зими

Погріб може здатися пережитком минулого, але це й досі один із найефективніших способів зберігання домашнього врожаю без використання електроенергії.

7 серпня, 06:06

Блоги.Life

Смачний портал в Одесу. Шеф-кухар розповів, як приготувати форшмак

Головний секрет приготування форшмаку за цим рецептом — текстура

6 серпня, 23:03

Що відбувається з організмом, якщо регулярно їсти їжу швидкого приготування

Локшина швидкого приготування, картопляне пюре в стаканчику, супи в пакетах, каші «залий окропом» та готові макарони стали символом сучасного ритму життя. Їх обирають через швидкість, доступну ціну та тривалий термін зберігання.

6 серпня, 19:30

Не лише гранат. 10 продуктів, багатих на антиоксиданти — та чому варто їх додати до раціону

Гранат часто вважають королем антиоксидантів завдяки вмісту пунікалагінів, флавонолів та антоціанів. Ці сполуки допомагають долати запалення та захищають клітини від пошкоджень, а високий уміст вітаміну C підсилює цей ефект.

6 серпня, 07:30

Не сире м’ясо. Дослідження спростувало міф про харчування неандертальців: вони готували котлету з сочевицею, і ось як

Блогер-мільйонник розповів про харчування неандертальців і приготував котлету, яку могли б їсти тисячі років тому. З чого вона складалася?

4 серпня, 10:26

Блоги.Life

З шафраном і рислінгом. Кілька слів про те, як я готую плов із мідій, — ресторатор Савелій Лібкін

Для початку потрібно піти на Привоз і купити свіжі мідії

3 серпня, 23:03

Перегляньте звички. Що відбувається з організмом при щоденній відмові від сніданку

Багато людей пропускають сніданок з різних причин: через поспіх уранці, відсутність апетиту або з надією схуднути.

3 серпня, 17:32

Який сир найкорисніший — дієтологи назвали найкращі й найгірші варіанти

Сир давно перестав бути продуктом, який дієтологи однозначно радять обмежувати. Ще кілька десятиліть тому його вважали одним із головних джерел насичених жирів і холестерину, однак сучасні дослідження показують значно складнішу картину.

3 серпня, 06:05

Медицина

Нічні перекуси під серіал. Дослідники кажуть, що час прийому їжі важливіший за калорії

Якщо ви з тих, для кого справжнє життя починається після заходу сонця, а будильник щоранку звучить як особиста образа, — цей матеріал для вас.

2 серпня, 23:28

Блоги.Life

Пропоную поекспериментувати. П’ять цікавих рецептів консервації від шеф-кухаря Євгена Клопотенка

Уявіть собі яскраву текстуру з хрусткими шматочками овочів, де кожна ложка містить і кислинку, і помірну солодкість, і пряність спецій

2 серпня, 23:12

Їжа

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10