Аркадий Бабченко

Аркадий Бабченко

Те самые козыри в Санкт-Петербурге

Аннет Клэнси

Скорбь по воображаемому будущему. Как справиться с разочарованием

Елена Любченко

Усталость от ЗОЖ. Семь новых трендов биохакинга

Питер Дикинсон

Почему Путин сделал ставку на удары баллистикой

Еда

Блоги.Life

Не десерт, а основное блюдо. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить ризотто с клубникой

Попробуйте, пока продолжается сезон сочной летней ягоды

3 июня, 23:03

Рестораны

«Культура независимости». Новый ресторанный тренд покоряет мир, ломая прежнее табу

Заглянуть на любимое блюдо в тихий уютный ресторан приятно даже в одиночку. Но будут ли вам там рады?

3 июня, 17:54

В старом трамвайном депо Львова заработало масштабное гастрономическое пространство LEM Station Food Market

Во Львове на территории исторического трамвайного депо открылось новое гастрономическое пространство, объединившее под одной крышей 13 заведений с различными кухнями мира.

3 июня, 14:08

Советуют шеф-повара. Самый простой способ удалить «волосы» с початка кукурузы

Летние продукты — это то, чего стоит с нетерпением ждать каждый год. От спелых персиков и сочных вишен до огромного количества кабачков и ярко-желтых початков кукурузы, летние фрукты и овощи служат извинением за пасмурную зиму и дождливую весну, которые были накануне.

3 июня, 05:30

Против усталости. Эти 12 продуктов с высоким содержанием витамина B12 помогут оставаться бодрыми — плюс рецепты

Причинами усталости, депрессии и анемии часто считают недостаточное потреблении железа, но это может быть дефицит витамина B12 (кобаламина).

2 июня, 20:14

«Тайное оружие» диетологов. Зерно № 1, которое стоит добавлять в свой рацион для получения большего количества белка

Киноа имеет репутацию лучшего зерна в кругах здорового питания, и эксперты по питанию говорят, что это не реклама.

2 июня, 19:15

Даже не лимон. Назван продукт № 1 для употребления при воспалении

Есть причина, почему эксперты по питанию всегда рекомендуют делать разумный выбор в питании, чтобы избежать или уменьшить воспаление.

2 июня, 17:06

Можно ли заморозить хумус — и как это сделать, чтобы он не стал зернистым

Замораживание блюд и остатков пищи — отличный способ хранить их наготове и готовить больше домашней еды. И такие продукты, как хумус, также можно замораживать.

31 мая, 07:00

Диетические рекомендации 2025−2030: сколько сахара, белка и насыщенных жиров на самом деле стоит употреблять

Диетические рекомендации для американцев (DGA) на 2025−2030 годы опубликованы под лозунгом «ешьте настоящую еду» и с более жесткой позицией по ограничению добавленного сахара и продуктов высокой обработанности.

30 мая, 16:43

Секретный совет эксперта. Какие украинские вина и напитки стоит пробовать на Kyiv Food and Wine Festival

30−31 мая на ВДНХ в Киеве пройдет 24-й Kyiv Food and Wine Festival. Организатор фестиваля, винный эксперт, владелец бара украинских вин UWINES Сергей Климов поделился с NV FOOD личными рекомендациями того, что обязательно стоит попробовать

30 мая, 13:40

Куда пойти на День Киева 2026 — фестивали вина, поп-апы от ресторанов и баркроулы от баров столицы

Специально для NV FOOD Марина Лавренчук собрала события, которые состоятся в Киеве 30−31 мая. Фестивали еды и вина, поп-апы от ресторанов и еще много чего интересного уже ждет киевлян и гостей города.

30 мая, 10:34

Вместо покупной. Как сделать сметану с нуля всего из двух ингредиентов

Если вы любите экспериментировать на кухне, вы, возможно, задавались вопросом, как приготовить сметану дома. В конце концов, это один из самых универсальных и любимых молочных продуктов.

30 мая, 08:03

Не нашел работу электриком. История шеф-повара, который подарил миру легендарный баскский чизкейк

Сантьяго Ривера сейчас известен в мире как изобретатель «подгоревшего» чизкейка в 1980-х годах. Сейчас он отходит от дел и готовится передать кондитерское наследство детям.

29 мая, 13:07

Медицина

Кишечник как сенсорная система. Ученые обнаружили, что дефицит аминокислот меняет наши пищевые предпочтения

Международная группа исследователей под руководством Института фундаментальных наук (IBS) совместно с Сеульским национальным университетом и Женским университетом Ихва обнаружила скрытую систему связи между кишечником и мозгом.

28 мая, 18:30

Блоги.Life

Такого ваши пикники еще не видели. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить сардельки на гриле в медово-горчичной глазури

А дополним их салатом из запеченного лука

27 мая, 23:03

Не любой. Как разобраться в видах лука и выбрать лучший для каждого рецепта

Из магазина вы принесли красный лук, который уже собирались протушить в зажарку к супу. Но стоит ли? Возможно, все же желтый там будет вкуснее.

27 мая, 19:09

Захотите повторить. Эти блюда готовили звезды Дьявол носит Prada — для ужина и съемок культового фильма 2000-х

Недавно в свет вышел фильм Дьявол носит Прада 2, а звезды Стэнли Туччи и Мерил Стрип получили новую волну внимания. Так же, как когда-то с лентой Джули и Джулия. К съемкам они готовились по-особенному.

27 мая, 15:03

Рестораны

«Символ надежды»? Сбор на 1,5 млн грн, открытый разрушенной кофейней Hogo, вызвал бурное обсуждение в Сети

24 мая РФ массово атаковала Киев дронами и баллистикой. В результате атаки пострадали многие районы столицы, а особенно ст.м. Лукьяновская, где и находится поврежденная кофейня Hogo.

27 мая, 11:42

Блоги.Life

Легкие и одновременно сытные. Как я готовлю куриные котлеты, — судья МастерШеф Владимир Ярославский

Вопреки распространенным рекомендациям не советую добавлять в фарш яйца

26 мая, 23:03

Огурец для настроения. Что меняется в вашем кишечнике, когда вы ежедневно едите один ферментированный продукт

Для идеального рациона вам не обязательно иметь полную продуктовую корзину дорогих продуктов. Достаточно достать домашние соленья и вспомнить о бутылке кефира.

26 мая, 18:17

Еда

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10