Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Щоб насолодитися смаком і затишком. Чотири яскраві осінні рецепти

Роберт Таіббі

Для серйозних розмов. Шість важливих навичок спілкування

Юлія Тищенко

Що не так із наративом «Я більше не вивожу цієї війни»

Деніел Кіммедж

Це гірше, ніж ви думали. Як ШІ руйнує наше суспільство

Випічка

Осінні ласощі. Сім солодких рецептів з гарбузом для затишних вечорів

Плануєте заварити філіжанку какао та переглянути фільм ввечері? Вам знадобиться одна важлива деталь: домашня, гаряча та солодка випічка.

20 вересня, 15:41

Зʼясувалось, що його затримали. У Флориді власниця пекарні звинуватила водія Uber у крадіжці булочок з корицею на $3000

Власниця пекарні, що розташована на півдні Флориди, вважала, що водій Uber вкрав булочок з корицею на суму 3 000 доларів. Як зʼясувалось пізніше, випічку не доставили у потрібне місце, бо курʼєра зааоештували.

1 вересня, 15:40

Сезон яблук у розпалі. П’ять десертів, які легко приготувати вдома

Серпень — це час, коли яблука стають головним інгредієнтом домашньої випічки. Зі свіжого врожаю можна приготувати десятки смачних десертів, не витрачаючи на це багато часу й зусиль.

11 серпня, 12:01

До Медового спасу. Десять страв із маком, які варто приготувати на Маковія: від салату до випічки

Цього року Маковія українці відзначатимуть 1 серпня. З цієї нагоди пропонуємо добірку цікавих страв з маком на будь-який смак.

1 серпня, 04:12

Абрикосове питання. 10 рецептів з улюбленим фруктом літа, які варті вашої тарілки

Родич персика, цей солодкий, маленький кісточковий фрукт має м'яку оксамитову шкірку та кремову текстуру. І саме з ним виходять найсолодші та найніжніші яскраві десерти.

10 липня, 17:19

Чому хліб в ресторані особливий та яка випічка сьогодні в тренді, попри кризові настрої

Преміальні смаколики є другою за швидкістю зростання тенденцією в хлібобулочній промисловості в усьому світі.

7 липня, 14:58

Час готувати. 10 рецептів, які відкриють потенціал чорної смородини на повну

Чорна смородина — ягода, яку збирають з потом у чола та смакують найчастіше як варення. Але вона здатна на багато більше. Рецепти нижче — найкращий приклад.

7 липня, 14:19

Найкращий спосіб зберігати борошно, цукор та інші продукти для випічки, щоб вони залишалися свіжими

Якщо ви любите випікати, то напевно обожнюєте робити запаси необхідних продуктів.

7 липня, 12:23

Альтернативи, які під рукою. Чим замінити загущувач для сметани

Який же Сметанник без улюбленого крему? А для його приготування вам навіть не потрібен загущувач. Є натуральні альтернативи.

23 травня, 08:07

З ним — найкращі десерти. 10 рецептів з бананом, щоб порадувати себе солодким і корисним

Маєте банани, які лежать і починають коричневіти? Замість того, щоб дозволити їм пропасти, перетворіть їх на щось солодке, просте та приємне, що кожен може приготувати.

21 травня, 18:41

Порадувати смачненьким. Дев’ять рецептів тортів на День Матері — весняні, ніжні, в міру солодкі

Створіть для найріднішої особливий день особливим подарунком. Торти з цієї підбірки порадують шанувальниць шоколаду, легких фруктових смаків, кремів та ягідних начинок.

10 травня, 08:22

Щоб не вийшла «каша». Як розморозити листкове тісто: швидко, рівномірно, без мороки

Золотисте, хрумке та легке — листкове тісто неперевершене, коли спечене. Це цінний продукт на вашій кухні, але для нього потрібен правильний підхід.

18 квітня, 08:48

Додасть ноти ванілі та шоколаду. Чому вам варто пекти з житнього борошна — не лише хліб

Житнє борошно — це набагато більше, ніж просто буханець хліба. Воно може покращити вашу випічку, і не лише солону.

16 квітня, 16:05

Рецепти паски: українська класична, грецька, польська та інша випічка на Великдень

Надихайтеся найкращими рецептами великодньої випічки з України та сусідніх країн та створюйте святковий настрій

11 квітня, 09:15

Лайфхак від бабусі. Чим змащувати форми для випікання та сковорідки, щоб їжа не прилипала

Обгортки від вершкового масла зазвичай одразу викидають. Втім, їх можна використати практичніше — для змащування форм перед випіканням.

8 квітня, 06:10

Не тільки паски. Що спекти на Великдень, коли хочеться додаткових смаколиків

Трохи набридли паски? Спечіть цього року ще й цю святкову випічку — зайці, жайворонки або баранчики. Це не лише смачно, а й по-великодньому красиво.

7 квітня, 15:19

Ще смачніший і корисніший хліб на заквасці: професійні пекарі розкрили одну дію, яку обов’язково потрібно зробити

Нове дослідження показує, що природні ферменти відіграють ключову роль у розвитку закваски під час бродіння, впливаючи на те, як хліб випікається та який має смак.

3 квітня, 07:05

Чи псується борошно? Ось як дізнатися, чи безпечне воно для використання

Використання борошна після закінчення терміну придатності часто безпечне, але правильне зберігання забезпечує кращу якість та смак.

15 березня, 10:03

Щоб випічка вдалася. Як зрозуміти, що дріжджі зіпсувалися

Живі дріжджі необхідні для легкого, пухкого хліба та випічки, тоді як мертві можуть зіпсувати ваше тісто.

14 березня, 22:31

Чому ваш хліб на заквасці не виходить — шість помилок, які потрібно виправити зараз

Тепер ви на один крок ближче до своєї найкращої буханки.

7 березня, 15:05

Випічка

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10