Сергій Притула

Мовчати — ще гірше. Де реформа ТЦК?

Володимир Фесенко

Володимир Фесенко

«Путін відкритий до діалогу». Що Україні приніс саміт в Анкарі

Руслан Рохов

Маховик внутрішнього протистояння треба терміново зупиняти

Сергій Таран

Україна та Польща у пастці історичного популізму. Як вибратися

Випічка

Абрикосове питання. 10 рецептів з улюбленим фруктом літа, які варті вашої тарілки

Родич персика, цей солодкий, маленький кісточковий фрукт має м'яку оксамитову шкірку та кремову текстуру. І саме з ним виходять найсолодші та найніжніші яскраві десерти.

10 липня, 17:19

Чому хліб в ресторані особливий та яка випічка сьогодні в тренді, попри кризові настрої

Преміальні смаколики є другою за швидкістю зростання тенденцією в хлібобулочній промисловості в усьому світі.

7 липня, 14:58

Час готувати. 10 рецептів, які відкриють потенціал чорної смородини на повну

Чорна смородина — ягода, яку збирають з потом у чола та смакують найчастіше як варення. Але вона здатна на багато більше. Рецепти нижче — найкращий приклад.

7 липня, 14:19

Найкращий спосіб зберігати борошно, цукор та інші продукти для випічки, щоб вони залишалися свіжими

Якщо ви любите випікати, то напевно обожнюєте робити запаси необхідних продуктів.

7 липня, 12:23

Альтернативи, які під рукою. Чим замінити загущувач для сметани

Який же Сметанник без улюбленого крему? А для його приготування вам навіть не потрібен загущувач. Є натуральні альтернативи.

23 травня, 08:07

З ним — найкращі десерти. 10 рецептів з бананом, щоб порадувати себе солодким і корисним

Маєте банани, які лежать і починають коричневіти? Замість того, щоб дозволити їм пропасти, перетворіть їх на щось солодке, просте та приємне, що кожен може приготувати.

21 травня, 18:41

Порадувати смачненьким. Дев’ять рецептів тортів на День Матері — весняні, ніжні, в міру солодкі

Створіть для найріднішої особливий день особливим подарунком. Торти з цієї підбірки порадують шанувальниць шоколаду, легких фруктових смаків, кремів та ягідних начинок.

10 травня, 08:22

Щоб не вийшла «каша». Як розморозити листкове тісто: швидко, рівномірно, без мороки

Золотисте, хрумке та легке — листкове тісто неперевершене, коли спечене. Це цінний продукт на вашій кухні, але для нього потрібен правильний підхід.

18 квітня, 08:48

Додасть ноти ванілі та шоколаду. Чому вам варто пекти з житнього борошна — не лише хліб

Житнє борошно — це набагато більше, ніж просто буханець хліба. Воно може покращити вашу випічку, і не лише солону.

16 квітня, 16:05

Рецепти паски: українська класична, грецька, польська та інша випічка на Великдень

Надихайтеся найкращими рецептами великодньої випічки з України та сусідніх країн та створюйте святковий настрій

11 квітня, 09:15

Лайфхак від бабусі. Чим змащувати форми для випікання та сковорідки, щоб їжа не прилипала

Обгортки від вершкового масла зазвичай одразу викидають. Втім, їх можна використати практичніше — для змащування форм перед випіканням.

8 квітня, 06:10

Не тільки паски. Що спекти на Великдень, коли хочеться додаткових смаколиків

Трохи набридли паски? Спечіть цього року ще й цю святкову випічку — зайці, жайворонки або баранчики. Це не лише смачно, а й по-великодньому красиво.

7 квітня, 15:19

Ще смачніший і корисніший хліб на заквасці: професійні пекарі розкрили одну дію, яку обов’язково потрібно зробити

Нове дослідження показує, що природні ферменти відіграють ключову роль у розвитку закваски під час бродіння, впливаючи на те, як хліб випікається та який має смак.

3 квітня, 07:05

Чи псується борошно? Ось як дізнатися, чи безпечне воно для використання

Використання борошна після закінчення терміну придатності часто безпечне, але правильне зберігання забезпечує кращу якість та смак.

15 березня, 10:03

Щоб випічка вдалася. Як зрозуміти, що дріжджі зіпсувалися

Живі дріжджі необхідні для легкого, пухкого хліба та випічки, тоді як мертві можуть зіпсувати ваше тісто.

14 березня, 22:31

Чому ваш хліб на заквасці не виходить — шість помилок, які потрібно виправити зараз

Тепер ви на один крок ближче до своєї найкращої буханки.

7 березня, 15:05

Без духовки та світла. Дев’ять рецептів випічки на сковороді — тренд українського сьогодення

Пательня — надзвичайно універсальний інструмент на кухні. Окрім того, що він дозволяє смажити, його можна використати й для тушкування, фритюру, варіння і навіть випікання.

13 лютого, 12:10

Вся справа в печі? Що насправді потрібно для приготування чудового домашнього хліба

Початківці та ті, хто має обмежений бюджет або простір, можуть впевнено утриматися від зайвих витрат.

10 лютого, 20:05

Небезпечніше, ніж можна подумати. Чи можна їсти запліснявілий хліб

Якщо ви купуєте або печете хліб, ви, ймовірно, колись виявляли на ньому плісняву. Цей білий або зелений наліт дратує та неприваблює, і це явна ознака того, що ваш хліб вже не придатний для вживання.

29 січня, 07:05

Впливає на випічку. Що краще обрати — деко чи форму для запікання — та у чому різниця

Під час випікання результат залежить не лише від вдалого рецепта чи якості інгредієнтів, а й від посуду, у якому ви готуєте.

18 січня, 08:00

Випічка

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10