Евгений Клопотенко

Евгений Клопотенко

Чтобы насладиться вкусом и уютом. Четыре ярких осенних рецепта

Роберт Таибби

Для серьезных разговоров. Шесть важных навыков общения

Юлия Тищенко

Что не так с нарративом «Я больше не вывожу эту войну»

Даниэль Киммадж

Даниэль Киммадж

Это хуже, чем вы думали. Как ИИ разрушает наше общество

Выпечка

Осенние лакомства. Семь сладких рецептов с тыквой для уютных вечеров

Планируете заварить чашку какао и посмотреть фильм вечером? Вам понадобится одна важная деталь: домашняя, горячая и сладкая выпечка.

20 сентября, 15:41

Выяснилось, что его задержали. Во Флориде владелица пекарни обвинила водителя Uber в краже булочек с корицей на 3000 долларов

Владелица пекарни на юге Флориды полагала, что водитель Uber украл булочки с корицей на сумму 3000 долларов. Как выяснилось позже, выпечку не доставили по назначению, так как курьера арестовали.

1 сентября, 15:40

Сезон яблок в разгаре. Пять десертов, которые легко приготовить дома

Август — время, когда яблоки становятся главным ингредиентом домашней выпечки. Из свежего урожая можно приготовить десятки вкусных десертов, не тратя на это много времени и сил.

11 августа, 12:01

К Медовому спасу. Десять блюд с маком, которые стоит приготовить на Маковея: от салата до выпечки

В этом году украинцы будут отмечать Маковея 1 августа. По этому случаю мы предлагаем подборку интересных блюд с маком на любой вкус.

1 августа, 04:12

Абрикосовый вопрос. 10 рецептов с любимым фруктом лета, которые достойны оказаться в вашей тарелке

Этот сладкий миниатюрный косточковый фрукт — родственник персика; он отличается мягкой бархатистой кожицей и кремовой текстурой. Именно с ним получаются самые сладкие, нежные и эффектные десерты.

10 июля, 17:19

Почему хлеб в ресторане особенный и какая выпечка сегодня в тренде, несмотря на кризисные настроения

Премиальные лакомства являются второй по темпам роста тенденцией в хлебобулочной промышленности во всем мире.

7 июля, 14:58

Время готовить. 10 рецептов, которые раскроют весь потенциал чёрной смородины

Чёрная смородина — ягода, которую собирают, потея, и чаще всего употребляют в виде варенья. Но она способна на гораздо большее. Приведённые ниже рецепты — лучший тому пример.

7 июля, 14:19

Лучший способ хранения муки, сахара и других продуктов для выпечки, чтобы они оставались свежими

Если вы любите выпечку, то наверняка обожаете запасаться необходимыми продуктами.

7 июля, 12:23

Альтернативы, которые под рукой. Чем заменить загуститель для сметаны

Какой же Сметанник без любимого крема? А для его приготовления вам даже не нужен загуститель. Есть натуральные альтернативы.

23 мая, 08:07

С ним — самые лучшие десерты. 10 рецептов с бананом, чтобы порадовать себя сладким и полезным

Есть бананы, которые лежат и начинают коричневеть? Вместо того, чтобы позволить им пропасть, превратите их в нечто сладкое, простое и приятное, что каждый может приготовить.

21 мая, 18:41

Порадовать вкусненьким. Девять рецептов тортов на День Матери — весенние, нежные, в меру сладкие

Создайте для самой родной особенный день особенным подарком. Торты из этой подборки порадуют поклонниц шоколада, легких фруктовых вкусов, кремов и ягодных начинок.

10 мая, 08:22

Чтобы не получилась «каша». Как разморозить слоеное тесто: быстро, равномерно, без мороки

Золотистое, хрустящее и легкое — слоеное тесто непревзойденное, когда испечено. Это ценный продукт на вашей кухне, но для него нужен правильный подход.

18 апреля, 08:48

Добавит ноты ванили и шоколада. Почему вам стоит печь из ржаной муки — не только хлеб

Ржаная мука — это гораздо больше, чем просто буханка хлеба. Она может улучшить вашу выпечку, и не только соленую.

16 апреля, 16:05

Рецепты паски: украинская классическая, греческая, польская и другая выпечка на Пасху

Вдохновляйтесь лучшими рецептами пасхальной выпечки из Украины и соседних стран и создавайте праздничное настроение

11 апреля, 09:15

Лайфхак от бабушки. Чем смазывать формы для выпечки и сковородки, чтобы еда не прилипала

Обертки от сливочного масла обычно сразу выбрасывают. Впрочем, их можно использовать практичнее — для смазывания форм перед выпеканием.

8 апреля, 06:10

Не только паски. Что испечь на Пасху, когда хочется дополнительных вкусностей

Немного надоели паски? Испеките в этом году еще и эту праздничную выпечку — зайцы, жаворонки или барашки. Это не только вкусно, но и по-пасхальному красиво.

7 апреля, 15:19

Еще вкуснее и полезнее хлеб на закваске: профессиональные пекари раскрыли одно действие, которое обязательно нужно сделать

Новое исследование показывает, что природные ферменты играют ключевую роль в развитии закваски во время брожения, влияя на то, как хлеб выпекается и какой имеет вкус.

3 апреля, 07:05

Портится ли мука? Вот как узнать, безопасна ли она для использования

Использование муки после истечения срока годности часто безопасно, но правильное хранение обеспечивает лучшее качество и вкус.

15 марта, 10:03

Чтобы выпечка удалась. Как понять, что дрожжи испортились

Живые дрожжи необходимы для легкого, пышного хлеба и выпечки, тогда как мертвые могут испортить ваше тесто.

14 марта, 22:31

Почему ваш хлеб на закваске не получается — шесть ошибок, которые нужно исправить сейчас

Теперь вы на один шаг ближе к своей лучшей буханке.

7 марта, 15:05

Выпечка

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10