Сергей Притула

Молчать — еще хуже. Где реформа ТЦК?

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

«Путин открыт к диалогу». Что принес Украине саммит в Анкаре

Руслан Рохов

Маховик внутреннего противостояния необходимо срочно остановить

Сергей Таран

Украина и Польша в ловушке исторического популизма. Как выбраться

Выпечка

Абрикосовый вопрос. 10 рецептов с любимым фруктом лета, которые достойны оказаться в вашей тарелке

Этот сладкий миниатюрный косточковый фрукт — родственник персика; он отличается мягкой бархатистой кожицей и кремовой текстурой. Именно с ним получаются самые сладкие, нежные и эффектные десерты.

10 июля, 17:19

Почему хлеб в ресторане особенный и какая выпечка сегодня в тренде, несмотря на кризисные настроения

Премиальные лакомства являются второй по темпам роста тенденцией в хлебобулочной промышленности во всем мире.

7 июля, 14:58

Время готовить. 10 рецептов, которые раскроют весь потенциал чёрной смородины

Чёрная смородина — ягода, которую собирают, потея, и чаще всего употребляют в виде варенья. Но она способна на гораздо большее. Приведённые ниже рецепты — лучший тому пример.

7 июля, 14:19

Лучший способ хранения муки, сахара и других продуктов для выпечки, чтобы они оставались свежими

Если вы любите выпечку, то наверняка обожаете запасаться необходимыми продуктами.

7 июля, 12:23

Альтернативы, которые под рукой. Чем заменить загуститель для сметаны

Какой же Сметанник без любимого крема? А для его приготовления вам даже не нужен загуститель. Есть натуральные альтернативы.

23 мая, 08:07

С ним — самые лучшие десерты. 10 рецептов с бананом, чтобы порадовать себя сладким и полезным

Есть бананы, которые лежат и начинают коричневеть? Вместо того, чтобы позволить им пропасть, превратите их в нечто сладкое, простое и приятное, что каждый может приготовить.

21 мая, 18:41

Порадовать вкусненьким. Девять рецептов тортов на День Матери — весенние, нежные, в меру сладкие

Создайте для самой родной особенный день особенным подарком. Торты из этой подборки порадуют поклонниц шоколада, легких фруктовых вкусов, кремов и ягодных начинок.

10 мая, 08:22

Чтобы не получилась «каша». Как разморозить слоеное тесто: быстро, равномерно, без мороки

Золотистое, хрустящее и легкое — слоеное тесто непревзойденное, когда испечено. Это ценный продукт на вашей кухне, но для него нужен правильный подход.

18 апреля, 08:48

Добавит ноты ванили и шоколада. Почему вам стоит печь из ржаной муки — не только хлеб

Ржаная мука — это гораздо больше, чем просто буханка хлеба. Она может улучшить вашу выпечку, и не только соленую.

16 апреля, 16:05

Рецепты паски: украинская классическая, греческая, польская и другая выпечка на Пасху

Вдохновляйтесь лучшими рецептами пасхальной выпечки из Украины и соседних стран и создавайте праздничное настроение

11 апреля, 09:15

Лайфхак от бабушки. Чем смазывать формы для выпечки и сковородки, чтобы еда не прилипала

Обертки от сливочного масла обычно сразу выбрасывают. Впрочем, их можно использовать практичнее — для смазывания форм перед выпеканием.

8 апреля, 06:10

Не только паски. Что испечь на Пасху, когда хочется дополнительных вкусностей

Немного надоели паски? Испеките в этом году еще и эту праздничную выпечку — зайцы, жаворонки или барашки. Это не только вкусно, но и по-пасхальному красиво.

7 апреля, 15:19

Еще вкуснее и полезнее хлеб на закваске: профессиональные пекари раскрыли одно действие, которое обязательно нужно сделать

Новое исследование показывает, что природные ферменты играют ключевую роль в развитии закваски во время брожения, влияя на то, как хлеб выпекается и какой имеет вкус.

3 апреля, 07:05

Портится ли мука? Вот как узнать, безопасна ли она для использования

Использование муки после истечения срока годности часто безопасно, но правильное хранение обеспечивает лучшее качество и вкус.

15 марта, 10:03

Чтобы выпечка удалась. Как понять, что дрожжи испортились

Живые дрожжи необходимы для легкого, пышного хлеба и выпечки, тогда как мертвые могут испортить ваше тесто.

14 марта, 22:31

Почему ваш хлеб на закваске не получается — шесть ошибок, которые нужно исправить сейчас

Теперь вы на один шаг ближе к своей лучшей буханке.

7 марта, 15:05

Без духовки и света. Девять рецептов выпечки на сковороде — тренд украинской современности

Сковорода — чрезвычайно универсальный инструмент на кухне. Кроме того, что она позволяет жарить, ее можно использовать и для тушения, фритюра, варки и даже выпекания.

13 февраля, 12:10

Все дело в печи? Что на самом деле нужно для приготовления замечательного домашнего хлеба

Начинающие и те, кто имеет ограниченный бюджет или пространство, могут уверенно воздержаться от лишних трат.

10 февраля, 20:05

Опаснее, чем можно подумать. Можно ли есть заплесневелый хлеб

Если вы покупаете или печете хлеб, вы, вероятно, когда-то обнаруживали на нем плесень. Этот белый или зеленый налет раздражает и непривлекает, и это явный признак того, что ваш хлеб уже не пригоден для употребления.

29 января, 07:05

Влияет на выпечку. Что лучше выбрать — противень или форму для запекания — и в чем разница

Во время выпекания результат зависит не только от удачного рецепта или качества ингредиентов, но и от посуды, в которой вы готовите.

18 января, 08:00

Выпечка

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10