Андрій Бондар

Парадоксальне коло історії. Що зараз знищує Україна

Володимир Фесенко

Володимир Фесенко

Політичний союз між Зеленським і Залужним. В чому сенс вкиду

Франак Вячорка

Лукашенко оголосив усім білорусам про тривале відрядження. Що готується

Дайан Френсіс

Пекло в Криму

Ресторанний бізнес

На березі моря та у внутрішніх двориках. 12 найкращих ресторанів Одеси

Журнал НВ розповідає про найкращі ресторани Одеси — усі вони увійшли до переліку 100 найкращих ресторанів України 2020.

20 вересня 2020, 08:20

Сніданки до вечора та дача з дитинства. П’ять найкращих ресторанів Харкова

Журнал НВ розповідає про найкращі ресторани Харкова — усі вони увійшли до списку 100 найкращих ресторанів України 2020.

20 вересня 2020, 06:47

Вибір зі смаком. НВ називає Топ-100 найкращих ресторанів України 2020

За допомогою сотні рестораторів, експертів і гурманів журнал НВ визначив 100 найкращих ресторанів України.

19 вересня 2020, 08:40

Обід з Ігорем Сухомлином. Чому українські ресторатори — ніби перелякані лосі, що біжать вперед, незважаючи на мисливців, пожежу і вовків

Власник двох десятків ресторанів Ігор Сухомлин в інтерв'ю журналу НВ розмірковує про непотопельність закладів преміум-класу в Україні, надмірну вимогливість до сервісу і смакує вино.

6 вересня 2020, 08:03

Ритейл/Нерухомість

Наслідки карантину. Українські ресторани знизили виручку, але збільшили середній чек — дослідження

Після відновлення повноцінної роботи 54% закладів громадського харчування просіли по виручці в порівнянні з відповідним періодом 2019 року.

22 липня 2020, 10:24

Супермен для економіки. Як у Великій Британії рятують ресторани під час кризи, — ексголова Київстару Петро Чернишов

У Британії з’явився новий народний герой — міністр фінансів Ріші Сунак

9 липня 2020, 13:13

Експерти

Кейс з життя. Як перевіряють ресторани на відповідність новим карантинним нормам, — точка зору

Кейс з життя. Як проходять перевірки ресторанів на відповідність новим карантинним нормам

1 липня 2020, 18:00

Експерти

Вижили у карантин — можуть добити штрафи. Що і як перевіряють мобільні групи у ресторанах, — юрист

Основні вимоги до ресторанів, їх персоналу та відвідувачів. Що може виявити перевірка?

19 червня 2020, 15:00

Ритейл/Нерухомість

Мінус 30%. Глобальні продажі McDonald’s впали через коронавірус

McDonald’s збільшить витрати на рекламу на $200 млн у міру відновлення ділової активності.

17 червня 2020, 09:47

Ритейл/Нерухомість

83% ресторанів в Україні відновили роботу після карантинних обмежень

Обсяги продажів у ресторанах за час карантину впали на 30%, прибутки — у 3,5 рази (виправлено 17 червня о 14:30, анульовано дані про прибутки).

16 червня 2020, 09:31

Ритейл/Нерухомість

Криза збіднілих гурманів. Як зміниться ресторанний бізнес в Україні після карантину

Ресторанна індустрія може скоротитися на третину, відсунувши від плити сотні кухарів, позбавивши чайових тисячі офіціантів і урізноманітнивши меню домашньою кухнею замість шедеврів, — пише журнал НВ.

14 червня 2020, 10:00

Ритейл/Нерухомість

Названі умови, за яких у Києві відкриють кафе та ресторани

Кафе та ресторани у Києві відкриють у разі поліпшення показника інцидентности — не більше 50 випадків захворювань коронавірусом у столиці за один день.

12 червня 2020, 12:00

Ритейл/Нерухомість

Інфографіка. Скільки втратили кафе і ресторани за час карантину, і кому пощастило менше всіх

Найважчим місяцем для рестораторів став квітень: виручка українських закладів громадського харчування тоді склала всього 26% від лютневої. У травні цифри дісталися до 50% від докризових.

10 червня 2020, 19:54

Економіка

Гроші тижня. Провал програми Шмигаля, умови угоди з МВФ, протест рестораторів і збитки Ахметова

НВ Бізнес вибрав головні економічні новини і найцікавіші заяви тижня з 1 по 7 червня.

7 червня 2020, 14:49

Ритейл/Нерухомість

Мережа ресторанів Дмитра Борисова може закрити 2−3 заклади після скасування карантину

Мережа закладів громадського харчування Сім'я ресторанів Дмитра Борисова розглядає можливість закриття 2−3 закладів після скасування карантину.

3 червня 2020, 13:48

Експерти

Ресторанний бізнес і посткарантинний синдром. Виживуть не всі, — Ольга Насонова

За час карантину закрилося не так багато закладів, як здавалося на його початку — не більше 7%. Чому проблеми рестораторів зараз тільки починаються?

2 червня 2020, 09:45

Ритейл/Нерухомість

800 тисяч людей без роботи. Українські ресторатори проведуть акцію під Кабміном, хочуть відкритися до 10 червня

2 червня Українська ресторанна асоціація проведе акцію протесту під Кабміном з вимогою дозволити роботу закладів громадського харчування.

1 червня 2020, 18:58

Ритейл/Нерухомість

Стали до роботи. Кількість відкритих кафе і ресторанів зросла відразу на 18% за тиждень — дослідження

Завдяки відкриттю літніх майданчиків кількість закладів харчування, які відновили роботу після карантину, помітно зросла.

19 травня 2020, 09:45

«Колишні правила можна змивати в унітаз». Інтерв'ю з ресторатором Ігорем Сухомлиним про майбутнє бізнесу і культури харчування

Ігор Сухомлин, відомий український ресторатор, в інтерв'ю Радіо НВ ділиться думками про майбутнє індустрії харчування та нові підходи до організації бізнесу, а також називає правило створення успішного ресторану, змінити яке не змогла навіть пандемія.

15 травня 2020, 08:38

Економіка

Правила вулиці. Чому київські ресторатори не поспішають відкривати літні майданчики

Близько 70% ресторанів у Києві мають літні майданчики. Але відкриватися готові далеко не всі — робота в форматі вуличної їжі може не дати й чверті докарантинної виручки

12 травня 2020, 06:33

Ресторанний бізнес

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10