Євген Клопотенко
Євген Клопотенко
Не привід залишатися голодними. Чотири страви, для приготування яких не потрібні ні газ, ні електрика
Грег Сателл
Грег Сателл
Як не перетворитися на робота в епоху ШІ
Пітер Дікінсон
Пітер Дікінсон
Справа зовсім не в Донбасі. Навіщо Путіну Київ
Лізе де Крюйф
Лізе де Крюйф
Каламутні води США. Як Москва використовує угоду Трампа у власних інтересах

Ресторанний бізнес

Компанії / Ринки
Кількість клієнтів змінилася. Як ресторани виживають на третьому році війни — що сталося із середнім чеком
Ресторанний ринок — принаймні кількісно — відіграв катастрофічне падіння 2022 року. Станом на вересень 2024-го в Україні налічувалося 16 400 ресторанів проти 10 750 роком раніше.
30 жовтня 2024, 12:37
Події
«Ідіть ви до біса зі своїм невдоволенням!». Відомий львівський ресторатор опублікував емоційне звернення щодо поведінки людей у його закладах
Відомий львівський ресторатор Вардкес Арзуманян, засновник мережі Рестарон, оприлюднив у соцмережах емоційний пост-звернення до клієнтів, які озвучують безпідставні закиди чи претензії під час війни.
16 жовтня 2024, 09:35
Ритейл/Нерухомість
«Катастрофічно не вистачає людей». Що відбувається в ресторанному бізнесі після нового закону про мобілізацію
Ресторанний бізнес щонайменше рік, а тим більше з травня 2024-го, після ухвалення нового закону про мобілізацію, відчуває занадто гострий дефіцит кадрів.
9 серпня 2024, 10:14
Компанії / Ринки
Середній чек змінився. Як впливають блекаути та мобілізація на ресторанний ринок — дослідження
Середній чек закладів громадського харчування зріс на 13% до 148 грн в I півріччі 2024 року у порівнянні з I півріччям 2023 року внаслідок підвищення цін.
3 серпня 2024, 10:33
Ритейл/Нерухомість
Неприємна несподіванка. Продажі McDonald’s впали вперше за три роки — у чому причина
Компанія McDonald’s повідомила про несподіване падіння продажів по всьому світу, що стало першим зниженням за 13 кварталів.
30 липня 2024, 10:09
Експерти
Все, ера дешевого гарного сервісу в Україні добігає кінця. Що далі? — ресторанний експерт Ольга Насонова
Всі говорили: от у нас сервіс краще, ніж в Європі, а пообідати можна за $3−$4. Весь український бізнес був побудований на дешевій електриці та на дешевій робочій силі. Та все змінилось. Це не просто ниття, це нове життя.
22 липня 2024, 11:52
Ресторани
Дорогі кіловати, газ, оренда генераторів. Ресторатор розповів, яким чином заклади продовжують працювати в блекаути
Відключення світла в Україні, спричинені наслідками обстрілів рф, змушують підлаштовуватися під нові реалії усіх, в тому числі й власників ресторанів.
11 липня 2024, 10:42
Ресторани
Продуктами і грошима. Як допомагають Охмадиту українські ресторани — частина зборів вже закрита, до інших можна ще долучитися
Вранці та вдень у понеділок, 8 липня, Росія завдала низки масованих ударів по Києву, Дніпру, Кривому Рогу та інших містах України. Зокрема постраждала одна з найсучасніших дитячих лікарень країни.
9 липня 2024, 10:27
Ритейл/Нерухомість
Новий ринок. Українська мережа Lviv Croissants відкрила перший заклад у Словаччині
Українська мережа пекарень Lviv Croissants вийшла на ринок Словаччини, відкривши заклад у Братиславі.
18 червня 2024, 16:25
Їжа
Вже понад 20 років. Найстаріші ресторани України, котрі працюють і досі
У нашій добірці - ресторани та кафе, котрі радують вже не одне покоління гостей своєю смачною їжею та приємною атмосферою. Ці локації бережуть спогади сотень людей і досі відчиняють свої двері, щоб відвідувачі творили нові.
17 березня 2024, 11:09
Компанії / Ринки
Тривоги та вибухи вже не лякають. Відомий ресторатор Алекс Купер відновлює роботу в Одесі
Український ресторатор Алекс Купер заявив про намір відновити роботу в Одесі.
6 березня 2024, 12:29
Знаменитості
«Триває перехідний період». Ресторатори Олена та Дмитро Борисови повідомили про розлучення
Українські ресторатори Олена та Дмитро Борисови офіційно розірвали шлюб. Про це Борисова розповіла на своїй сторінці в Facebook.
3 березня 2024, 09:46
Ритейл/Нерухомість
Ресторани під час війни. Чи змінилися в Україні середній чек та відвідуваність закладів — підсумки 2023 року
Виручка закладів громадського харчування України у другому півріччі 2023 року зросла на 30% у порівнянні з аналогічним періодом 2022 року, відвідуваність — на 10%, а середній чек — на 18%. Про це йдеться в аналізі підсумків 2023 року від Poster.
17 січня 2024, 13:55
Ритейл/Нерухомість
McDonald’s відкрив новий ресторан на трасі Київ-Чоп — фото
28 грудня відкрився новий ресторан McDonald’s, розташований на 20-му кілометрі після виїзду з Києва у с. Стоянка, Бучанського району.
28 грудня 2023, 11:18
Ритейл/Нерухомість
«Період швидкого зростання». McDonald’s оголосив про найамбітнішу програму розширення мережі ресторанів
Американська корпорація McDonald’s планує збільшити кількість ресторанів швидкого обслуговування по всьому світу до 50 тис. до кінця 2027 року.
7 грудня 2023, 09:09
Соціум
«Наші кухарі воюють на нулі». Співвласниця ресторанів BAO, Georgia, Mafia та Casta — про бізнес часів війни та жіноче лідерство
Оксана Середюк — рестораторка та співвласниця столичних преміальних закладів BAO і NAM, ресторану Georgia, а також мережі, що працює під брендами Mafia і Casta розповідає як війна змінила ресторанний бізнес, та що стає його найважливішими труднощами за цих часів.
31 жовтня 2023, 15:00
Люди
«Частина чоловіків виїхала за кордон». Ресторатор Лібкін про те, як війна змінила Одесу і що відбувається з місцевим бізнесом
Сава Лібкін, власник ресторанної корпорації, до якої входять знамениті одеські заклади Дача, Компот і Тавернетта, — про те, як на нього особисто вплинула війна, як змінилися Одеса та одесити, і про те, як вчинити з радянською кулінарною спадщиною.
30 жовтня 2023, 07:19
Компанії / Ринки
«Це просто неймовірне приниження». Юрій Назарук — про гучні обшуки в найбільшій ресторанній мережі України і російського консула в Криївці
Минулого тижня найбільша в Україні мережа ресторанного бізнесу львівський холдинг емоцій !FEST опинилася в центрі уваги країни після того, як працівники Бюро економічної безпеки (БЕБ) провели в його офісі демонстративні збройні обшуки — «класичні маски-шоу», як висловився Юрій Назарук, співвласник холдингу, який включає в себе понад 100 закладів.
24 жовтня 2023, 13:06
Компанії / Ринки
Я би мало кому радив інвестувати в ресторанну галузь — співвласник !FESTrepublic про проблеми під час війни
Співвласник холдингу !FESTrepublic Юрій Назарук в інтерв'ю Radio NV після обшуків БЕБ розповів, що зараз мало кому радив би інвестувати у ресторанну галузь в Україні.
21 жовтня 2023, 15:12
Експерти
Що не так з обшуками у !FEST, — співвласниця відьма-бару Лиса гора
Нещодавні обшуки в офісі великої мережі ресторанів у Львові викликали масштабну реакцію у бізнес-спільноті. Що, на мою думку, найсумніше у цьому кейсі.
20 жовтня 2023, 16:58

Ресторанний бізнес

Приєднуйтесь до нашого каналу в Telegram

Найцікавіші статті та добірка важливих новин щовечора

Підписатися