Ілля Кенігштейн

Ілля Кенігштейн

На зустріч із Люцифером

Дайан Френсіс

Сутінки для Путіна

Сергій Місюра

Опівнічний залп балістики. Чого скоро ще очікувати Києву

Ганна Маляр

Мобілізація жінок. Хто поставить крапку у дискусії

Ресторанний бізнес

Ритейл/Нерухомість

Стали до роботи. Кількість відкритих кафе і ресторанів зросла відразу на 18% за тиждень — дослідження

Завдяки відкриттю літніх майданчиків кількість закладів харчування, які відновили роботу після карантину, помітно зросла.

19 травня 2020, 09:45

«Колишні правила можна змивати в унітаз». Інтерв'ю з ресторатором Ігорем Сухомлиним про майбутнє бізнесу і культури харчування

Ігор Сухомлин, відомий український ресторатор, в інтерв'ю Радіо НВ ділиться думками про майбутнє індустрії харчування та нові підходи до організації бізнесу, а також називає правило створення успішного ресторану, змінити яке не змогла навіть пандемія.

15 травня 2020, 08:38

Економіка

Правила вулиці. Чому київські ресторатори не поспішають відкривати літні майданчики

Близько 70% ресторанів у Києві мають літні майданчики. Але відкриватися готові далеко не всі — робота в форматі вуличної їжі може не дати й чверті докарантинної виручки

12 травня 2020, 06:33

Компанії / Ринки

Депутати звернулися до прем'єра з проханням дозволити роботу літніх майданчиків

Депутати відзначили, що власники ресторанного бізнесу продовжують нести супутні витрати, в тому числі і внески за розміщення літніх терас.

28 квітня 2020, 15:42

Компанії / Ринки

Ресторатори вимагають дозволити літні майданчики і обіцяють нагодувати Зеленського на Банковій 2 травня

2 травня група київських бізнесменів планує відкрити велику літню терасу в сквері перед центральним входом в Офіс президента.

27 квітня 2020, 15:01

Поїсти, розважитися, відпочити? Яким насправді буде наше життя після пандемії коронавірусу, — американський професор

Багато що залежить від трьох чинників: смертність від епідемії, сприйняття компетенції уряду і вплив кризи на світову економіку

24 квітня 2020, 09:40

Обід з Савелієм Лібкіним. Одеський ресторатор вчить НВ готувати котлети і ділиться рецептом подолання кризи

Знаменитий одеський ресторатор вчить НВ готувати котлети, а потім відверто розповідає, як рятує свій кулінарний бізнес від коронакризи, міркує про гастрономічні уподобання українців і щедро сипле власними афоризмами.

14 квітня 2020, 18:40

World’s 50 Best Restaurants. Організатори відмінили оголошення результатів премії

Організатори премії World’s 50 Best Restaurants заявили про скасування церемонії оголошення результатів в 2020 році, яка повинна була відбутися 2 червня в Антверпені (Бельгія).

31 березня 2020, 13:49

Ритейл/Нерухомість

Дежавю Козирної карти. Як повернутися на ринок після в’язниці та повної втрати бізнесу — досвід Андрія Задорожного

Андрій Задорожний, ексвласник Козирної карти, яка канула в Лету, — першої ресторанної імперії країни, після арешту і втрати всього майна намагається повернутися у справу.

25 лютого 2020, 13:50

Made in Ukraine

Прощавай, черго. У Києві запустили додаток для бронювання столиків в ресторанах

22-річний українець Євген Бровчук в лютому 2020 року запустив timeat — додаток для віддаленого бронювання столиків та замовлення страв.

11 лютого 2020, 17:07

Експерти

Ресторанів стало забагато, — розповідає експерт у ресторанному бізнесі Ольга Насонова

У Києві працює вже близько 2 тисяч закладів. У порівнянні з більшими мегаполісами це звичайно, мало. Але чи потрібні Києву всі ці дві тисячі ресторанів?

4 лютого 2020, 13:00

Дібрали смаку. Чотири ресторани, які відкрилися нещодавно в Києві й куди варто зазирнути

Порадившись з авторитетними фуд-експертами, НВ називає ресторани, які нещодавно відкрилися в Києві й куди неодмінно варто зайти.

17 листопада 2019, 09:44

Мені подобаються «ресторани для всіх». 8 питань Джо Ворвіку, засновнику премії World’s 50 Best Restaurants

Фудрайтер, автор гастрономічного бестcеллера Where Chefs Eat і творець найпрестижніших ресторанних премій світу World’s 50 Best Restaurants і World Restaurant Awards Джо Ворвік побував в Києві в рамках форуму RestArt і відповів на питання НВ Style.

16 листопада 2019, 22:45

Інтерв'ю

Часто потрібні великі інвестиції, щоб стати постачальником МакДональдз — Юлія Бадрітдінова

Генеральний директор МакДональдз в Україні Юлія Бадрітдінова про тенденції на ресторанному ринку, нові технології та доставку

15 листопада 2019, 09:30

Друга Молодість. У Києві відкривається аналог популярного одеського ресторану

Ресторатор Алекс Купер відкриває в Києві аналог свого одеського закладу Молодість. Відкриття відбудеться у четвер, 31 жовтня.

31 жовтня 2019, 15:50

Рай для гастроентузіаста. Як працює новий простір Kyiv Food Market

З останнього тижня вересня в центрі уваги всіх столичних фудблогерів, лідерів думок і просто любителів добре поїсти опинився Kyiv Food Market.

9 жовтня 2019, 17:04

Компанії / Ринки

Франшиза. Мережа ресторанів Salateira виходить на польський ринок

Мережа fast-healthy ресторанів Salateira шукає партнерів для відкриття франшизи в Польщі

10 вересня 2019, 11:28

Експерти

Фотографії, які продають. 3 правила і 6 вдалих прикладів, — Діма Борисов

Фотографії, які продають. 3 правила і 6 вдалих прикладів

1 серпня 2019, 08:00

Бурякове желе зі смаком борщу. Шеф-кухар з Києва розповів в інтерв'ю Michelin, як робить українську кухню сучасною

Юрій Ковриженко розповів онлайн-виданню гіду Michelin про те, яким чином робить українську кухню сучасною.

30 липня 2019, 14:10

Компанії / Ринки

Більшість українців готові витрачати в кафе і ресторанах у середньому по 200 грн — дослідження

Більшість українців готові платити за один похід у кафе чи ресторан у середньому 200 грн, свідчать результати дослідження, проведеного компанією Pro Consulting.

19 липня 2019, 10:33

Ресторанний бізнес

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10