Каллі Цані

Чи справді нарцисів стає дедалі більше?

Олена Любченко

Спосіб самоствердження й не тільки. Чому пари сваряться через гроші

Френсіс Фукуяма

Френсіс Фукуяма

«Синя хвиля» накриває США. Що робитиме принижений Трамп

Сергій Плохій

Останній термін Трампа

Ресторанний бізнес

Ритейл/Нерухомість

Криза збіднілих гурманів. Як зміниться ресторанний бізнес в Україні після карантину

Ресторанна індустрія може скоротитися на третину, відсунувши від плити сотні кухарів, позбавивши чайових тисячі офіціантів і урізноманітнивши меню домашньою кухнею замість шедеврів, — пише журнал НВ.

14 червня 2020, 10:00

Ритейл/Нерухомість

Названі умови, за яких у Києві відкриють кафе та ресторани

Кафе та ресторани у Києві відкриють у разі поліпшення показника інцидентности — не більше 50 випадків захворювань коронавірусом у столиці за один день.

12 червня 2020, 12:00

Ритейл/Нерухомість

Інфографіка. Скільки втратили кафе і ресторани за час карантину, і кому пощастило менше всіх

Найважчим місяцем для рестораторів став квітень: виручка українських закладів громадського харчування тоді склала всього 26% від лютневої. У травні цифри дісталися до 50% від докризових.

10 червня 2020, 19:54

Економіка

Гроші тижня. Провал програми Шмигаля, умови угоди з МВФ, протест рестораторів і збитки Ахметова

НВ Бізнес вибрав головні економічні новини і найцікавіші заяви тижня з 1 по 7 червня.

7 червня 2020, 14:49

Ритейл/Нерухомість

Мережа ресторанів Дмитра Борисова може закрити 2−3 заклади після скасування карантину

Мережа закладів громадського харчування Сім'я ресторанів Дмитра Борисова розглядає можливість закриття 2−3 закладів після скасування карантину.

3 червня 2020, 13:48

Експерти

Ресторанний бізнес і посткарантинний синдром. Виживуть не всі, — Ольга Насонова

За час карантину закрилося не так багато закладів, як здавалося на його початку — не більше 7%. Чому проблеми рестораторів зараз тільки починаються?

2 червня 2020, 09:45

Ритейл/Нерухомість

800 тисяч людей без роботи. Українські ресторатори проведуть акцію під Кабміном, хочуть відкритися до 10 червня

2 червня Українська ресторанна асоціація проведе акцію протесту під Кабміном з вимогою дозволити роботу закладів громадського харчування.

1 червня 2020, 18:58

Ритейл/Нерухомість

Стали до роботи. Кількість відкритих кафе і ресторанів зросла відразу на 18% за тиждень — дослідження

Завдяки відкриттю літніх майданчиків кількість закладів харчування, які відновили роботу після карантину, помітно зросла.

19 травня 2020, 09:45

«Колишні правила можна змивати в унітаз». Інтерв'ю з ресторатором Ігорем Сухомлиним про майбутнє бізнесу і культури харчування

Ігор Сухомлин, відомий український ресторатор, в інтерв'ю Радіо НВ ділиться думками про майбутнє індустрії харчування та нові підходи до організації бізнесу, а також називає правило створення успішного ресторану, змінити яке не змогла навіть пандемія.

15 травня 2020, 08:38

Економіка

Правила вулиці. Чому київські ресторатори не поспішають відкривати літні майданчики

Близько 70% ресторанів у Києві мають літні майданчики. Але відкриватися готові далеко не всі — робота в форматі вуличної їжі може не дати й чверті докарантинної виручки

12 травня 2020, 06:33

Компанії / Ринки

Депутати звернулися до прем'єра з проханням дозволити роботу літніх майданчиків

Депутати відзначили, що власники ресторанного бізнесу продовжують нести супутні витрати, в тому числі і внески за розміщення літніх терас.

28 квітня 2020, 15:42

Компанії / Ринки

Ресторатори вимагають дозволити літні майданчики і обіцяють нагодувати Зеленського на Банковій 2 травня

2 травня група київських бізнесменів планує відкрити велику літню терасу в сквері перед центральним входом в Офіс президента.

27 квітня 2020, 15:01

Поїсти, розважитися, відпочити? Яким насправді буде наше життя після пандемії коронавірусу, — американський професор

Багато що залежить від трьох чинників: смертність від епідемії, сприйняття компетенції уряду і вплив кризи на світову економіку

24 квітня 2020, 09:40

Обід з Савелієм Лібкіним. Одеський ресторатор вчить НВ готувати котлети і ділиться рецептом подолання кризи

Знаменитий одеський ресторатор вчить НВ готувати котлети, а потім відверто розповідає, як рятує свій кулінарний бізнес від коронакризи, міркує про гастрономічні уподобання українців і щедро сипле власними афоризмами.

14 квітня 2020, 18:40

World’s 50 Best Restaurants. Організатори відмінили оголошення результатів премії

Організатори премії World’s 50 Best Restaurants заявили про скасування церемонії оголошення результатів в 2020 році, яка повинна була відбутися 2 червня в Антверпені (Бельгія).

31 березня 2020, 13:49

Ритейл/Нерухомість

Дежавю Козирної карти. Як повернутися на ринок після в’язниці та повної втрати бізнесу — досвід Андрія Задорожного

Андрій Задорожний, ексвласник Козирної карти, яка канула в Лету, — першої ресторанної імперії країни, після арешту і втрати всього майна намагається повернутися у справу.

25 лютого 2020, 13:50

Made in Ukraine

Прощавай, черго. У Києві запустили додаток для бронювання столиків в ресторанах

22-річний українець Євген Бровчук в лютому 2020 року запустив timeat — додаток для віддаленого бронювання столиків та замовлення страв.

11 лютого 2020, 17:07

Експерти

Ресторанів стало забагато, — розповідає експерт у ресторанному бізнесі Ольга Насонова

У Києві працює вже близько 2 тисяч закладів. У порівнянні з більшими мегаполісами це звичайно, мало. Але чи потрібні Києву всі ці дві тисячі ресторанів?

4 лютого 2020, 13:00

Дібрали смаку. Чотири ресторани, які відкрилися нещодавно в Києві й куди варто зазирнути

Порадившись з авторитетними фуд-експертами, НВ називає ресторани, які нещодавно відкрилися в Києві й куди неодмінно варто зайти.

17 листопада 2019, 09:44

Мені подобаються «ресторани для всіх». 8 питань Джо Ворвіку, засновнику премії World’s 50 Best Restaurants

Фудрайтер, автор гастрономічного бестcеллера Where Chefs Eat і творець найпрестижніших ресторанних премій світу World’s 50 Best Restaurants і World Restaurant Awards Джо Ворвік побував в Києві в рамках форуму RestArt і відповів на питання НВ Style.

16 листопада 2019, 22:45

Ресторанний бізнес

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10