Східні солодощі. НВ називає найкращі ресторани, які нещодавно відкрилися у Києві

8 листопада 2020, 09:50
НВ Преміум

Журнал НВ називає нові заклади, які, попри складні для ресторанного бізнесу часи, нещодавно відкрилися у Києві й куди варто зайти.

Eastman

Адреса: вул. Велика Васильківська, 85/87

Час роботи: 12:00−22:00

Середній чек: 700 грн

Кухня: паназійська

Нове амбітне дітище харківського ресторатора Дмитра Запорожця і бренд-шефа Володимира Ташаєва відкрилося у столиці на початку жовтня і навіть встигло прославитися. Практично всі опитані НВ ресторанні експерти зійшлися на думці: Eastman — один із найкращих нових закладів Києва. Що передбачувано: Запорожець із Ташаєвим відомі у столиці своїми успішними закладами Любимый дядя, ЖЗЛ та Італійська редакція.

Відео дня

Концепція Eastman відповідає назві: тут подають страви індійської, китайської, тайської та шрі-ланкійської кухонь в авторському прочитанні Ташаєва. В основному меню — салат сом там із зеленою папаєю, томатами, арахісом, чилі, лаймом і креветками (345 грн), кольорова капуста в кокосовому молоці з місо-баклажаном і йогуртом (265 грн) і картопля масала (145 грн). Із супів пропонується шовковий рамен із біском із лобстера, креветками, локшиною, яйцем і шпинатом (339 грн), том кха з куркою, грибами і тайськими травами (255 грн) і веганський шрі-ланкійський крем-суп канде із зелені з подрібненим рисом, свіжим кокосом і тапіокою (125 грн).

У меню чимало позицій створених із дарів моря, наприклад, у ресторані подають тигрові креветки 585 грн за порцію. А для м’ясоїдів тут готують качину ніжку в тайському жовтому као-сой карі з домашньою локшиною (315 грн), тартар із телятини (245 грн) і рібай 35-денної витримки з українських сортів яловичини (180 грн за 100 г).

Серед десертів домінує дещо видозмінена класика — Павлова з кукурудзяним кремом і лаймом (185 грн), а також десять варіантів Наполеона (від 185 грн).

У ногу з часом, у меню є страви без глютену, лактози і цукру. Можна замовити їжу на виніс.

Також у закладі широкий вибір авторських коктейлів і чимала винна карта. В останній представлені натуральні, органічні та біодинамічні вина майже з усіх країн світу.

Серед усіх восьми ресторанів Запорожця Eastman площею 900 кв. м є одним із найбільших — одночасно він може прийняти понад 155 відвідувачів.

Показати ще новини
Радіо НВ
X