Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Кулінарна спокуса осені. Що приготувати з грибів

Ронан Лордан

Ви перевели годинники. Що робити далі

Том Купер

Як програти війну в повітрі

Пітер Дікінсон

Путін і Трамп помиляються. Чому заміна Зеленського нічого не змінить

Консервація

Не лише консерви. Яка готова їжа може довго зберігатися без холодильника

Російські удари по енергетичній інфраструктурі України тривають, тому питання харчування, коли світла немає годинами чи навіть цілодобово, залишається актуальним. Добре, коли вдома є запас їжі, яку не потрібно варити, розігрівати чи зберігати в холоді.

21 жовтня, 12:19

Смачний спосіб. Як зберігали готове м’ясо три століття тому в горщиках

Чи задумувалися ви, як люди протягом усієї історії зберігали продукти без холодильників? Зараз це здається майже неможливим, але тоді існували доволі прості способи.

7 жовтня, 14:05

Вражаючий склад. Чи корисні рибні консерви та які з них варто додати до раціону — пояснюють дієтологи

Консервована риба останнім часом стала справжнім хітом. Але чи справді цей продукт варто регулярно додавати до раціону? Розповідаємо у чому користь консервованої риби та на що звертати увагу під час її вибору.

29 вересня, 16:06

Більше не скумбрія. Замість популярної риби в європейські консерви все частіше кладуть менш поживний аналог

Багато консервованих продуктів зі скумбрії в супермаркетах Британії більше не містять цієї риби, оскільки занепокоєння щодо екологічної сталості змусило роздрібних продавців замінити її іншим видом із нижчою поживною цінністю.

13 вересня, 09:54

Зберігаються найкраще. П’ять консервів, які завжди варто мати у спіжарці

Запаси в коморі можуть допомогти рідше ходити до магазину та заощаджувати на спонтанних покупках. Розповідаємо, які консервовані продукти варто завжди мати під рукою та як будувати навколо них меню на тижні.

13 вересня, 07:54

Варто запастися. Вісім консервованих овочів, які завжди варто мати в коморі

Консервовані овочі — це практичний і доступний базовий запас, який допомагає споживати більше зелені та клітковини.

27 серпня, 07:05

Чи замінює посудомийна машина стерилізацію банок: важливий нюанс перед консервуванням

Сезон домашніх заготовок — це не лише кілограми овочів і фруктів, а й десятки банок, які потрібно підготувати до консервації.

25 серпня, 14:00

Найкращий перекус для здоров’я мозку: троє дієтологів обрали один і той самий варіант

Час перекусу часто стає моментом, коли найважче зробити здоровий вибір. Троє зареєстрованих дієтологів назвали перекус, який найкраще підтримує здоров’я мозку.

22 серпня, 06:18

На будь-який смак. П’ять рецептів консервації з яблук на зиму від Євгена Клопотенка

Серпневі клопоти переходять від збору врожаю до його консервації. А щоб зберегти вітаміни та усі смаки одного з улюблених фруктів саду обирайте перевірені та трендові рецепти.

19 серпня, 14:40

Не лише влітку. Три рецепти консервації зі шпарагівки для холодної пори року

Стручкова квасоля — не лише універсальний продукт для безлічі страв, а й цінне джерело корисних речовин. Нею можна насолоджуватися влітку та смакувати взимку.

18 серпня, 16:06

І на дві, і на 20 банок. Добірка рецептів помідорів на зиму від Євгена Клопотенка — зелені, квашені, гострі

Щедрий урожай не має пропасти задарма. Пробуйте нові й перевірені рецепти помідорів у пік сезону консервації.

17 серпня, 10:27

Ікра, і не тільки. 10 перевірених рецептів з кабачками на зиму, які захочеться повторювати щороку

Сезон кабачків завжди настає раптово. Ще вчора на грядці було кілька невеликих плодів, а вже за тиждень господарі думають, куди подіти черговий урожай.

28 липня, 15:10

Не лише тунець. Яка консервована риба вважається найкориснішою

Багато хто й досі вважає консервовану рибу продуктом «про всяк випадок», що стає в пригоді, коли немає часу готувати. Проте дієтологи запевняють: деякі рибні консерви за своєю користю не поступаються свіжій рибі й можуть стати одним із найцінніших продуктів у раціоні.

19 липня, 08:10

Для закруток на зиму. Які кришки обрати та на що звернути увагу у сезон консервації

Якщо плануєте заготовляти овочі та фрукти на зиму, то подбайте не лише про продукти харчування, а й про кришки. Від вашого вибору залежить їх якість і термін зберігання.

18 липня, 14:25

На всі випадки життя. 12 базових продуктів тривалого зберігання, які мають бути в кожній коморі

Продуманий запас продуктів не лише спрощує приготування щоденних вечерь, а й рятує у ситуаціях, коли звичний розклад руйнується.

12 липня, 10:05

Не викидайте. Три прості кроки, щоб позбутися гіркоти в огірках — Клопотенко

Якщо свіжі огірки почали гірчити, це ще не привід їх викидати. Існує кілька простих способів зменшити або повністю прибрати гіркоту, зберігши хрусткість і смак овочів.

7 липня, 18:29

Ні, не вічно. Скільки може зберігатися консервована їжа — та коли банки варто викинути

Консерви – це бюджетні продукти довготривалого зберігання, які ідеально підходять для надзвичайних ситуацій та швидкого приготування їжі.

5 липня, 13:42

Ідеально хрусткі. Як перетворити консервовані огірки у кулінарний шедевр плюс найкращі рецепти

Вже незабаром в Україні розпочнеться сезон свіжих огірків. Пропонуємо заздалегідь приготуватися і зберегти ці рецепти консервації. Ваші огірки взимку будуть хрусткими, в міру солоними і корисними.

9 червня, 07:08

Чітміл по-українськи: шість найкращих рецептів солоних огірків на зиму

Сезон закруток вже не за горами. Якщо ви полюбляєте хрусткі, ароматні огірки взимку, то зберігайте ці прості і водночас геніальні рецепти.

8 червня, 07:07

Без морозилки і зайвого клопоту. Як зберігти кріп на зиму за старовинним методом

Через періодичні відключення електроенергії, пов’язані з ракетними обстрілами України, не завжди є можливість заморожувати свіжу зелень чи овочі на зиму. Пропонуємо перевірений спосіб зберігання кропу, яким користувалися ще в давнину.

28 травня, 07:07

Консервація

1
2
3
4
5
6
7
8
9