Віктор Ягун

Реткліфф був у Москві. За чим тепер треба стежити

Сергій Місюра

Вночі можлива балістична атака на Київ. Але є і хороші новини

Ерін Леонард

Захистіть себе від цього. Чотири ознаки токсичного спілкування на роботі

Вікторія Вагнєр

Вікторія Вагнєр

Числа лякають? Наскільки катастрофічним є скорочення населення України

Консервація

Київський десерт. Як приготувати сухе варення з яблук

За старих часів сухим варенням називали цукати, які продавалися на київському Подолі. Колись там було безліч приватних кондитерських цехів з їх виготовлення. З Києва таке сухе варення постачалося по всій Європі.

14 серпня 2022, 08:05

Малосольні та на зиму. Два перевірені рецепти солоних огірків

Ольга Геркулес та Аліса Тимошкіна поділилися своїми фірмовими рецептами ферментованих огірків.

13 серпня 2022, 03:53

До тостів, млинців чи риби. Як приготувати джем із кавунової шкірки

Це незвичайне варення можна використовувати як солодкий топінг чи пікантний соус до жирної риби та свинини.

7 серпня 2022, 03:19

З'їдаються до останньої краплі. Гострі помідори в овочевій заливці на зиму

Гострі помідори на зиму в маринаді з овочів стануть вашою улюбленою стравою на багато років. Особливо такий рецепт консервованих помідорів сподобається чоловікам.

6 серпня 2022, 05:05

Улюблена консервація мами. Рецепт маринованих огірків у гірчиці

Автор кулінарного блогу My HappyFood Едуард Насиров поділився перевіреним роками рецептом.

1 серпня 2022, 21:30

Лайфхаки

Без цукру. Старовинний рецепт варення довгого зберігання

Усього 150 років тому цукор був у дефіциті. Тоді він вважався ліками та продавався в аптеках, а купити його могли лише багаті люди.

29 липня 2022, 04:05

Три натуральні замінники. Як зменшити кількість цукру в будь-якому варенні

Літо славиться достатком ягід, фруктів та овочів. Багато господинь у цей період закривають варення, джем та конфітюр. Однак при заготівлі використовується велика кількість цукру, який не дуже корисний для нашого організму.

26 липня 2022, 08:05

Для випічки, тортів та пюре. Абрикоси в сиропі на зиму — рецепт приготування

Абрикоси у сиропі часто продаються у магазинах. Однак для економії їх можна приготувати самому.

23 липня 2022, 02:11

Шість основних причин. Чому вибухають банки із консервацією

Мариновані огірки, помідори, перці, варення та джем — найпопулярніші серед усього різновиду домашньої консервації. Але часто буває так, що банки вибухають.

21 липня 2022, 10:29

З буряка та солодкого перцю. Як зробити борщову заправку на зиму

Борщ довго готувати. Однак, щоб скоротити процес приготування цієї страви, можна заздалегідь зробити готову заправку для борщу.

19 липня 2022, 02:43

Незвичайна заготівля. Як приготувати пряну консервовану ікру з огірків

Ділимося незвичайним рецептом консервації огірків на зиму.

17 липня 2022, 04:46

Краще покупної. Кабачкова ікра в мультиварці на зиму

Кабачкова ікра досить популярна в нашій країні. Але не кожен знає, як правильно її готувати, щоб закрутка стояла до зими.

13 липня 2022, 02:23

Швидка закуска. Простий рецепт маринованих грибів

Кулінарна експертка Ліза Глінська поділилася рецептом у своїх соцмережах.

12 липня 2022, 02:28

ТОП 7 варіантів заготівлі кабачків на зиму — рецепти

Свіжі та консервовані кабачки, овочеве рагу, смажені кабачки або на грилі — всі ці страви відомі кожній господині. Однак є безліч нових рецептів, приготувавши які можна насолоджуватися овочем не лише влітку, а й узимку.

29 червня 2022, 02:05

Лайфхаки

Зберігаючи користь та вид. Як правильно заморожувати ягоди

Заморозка вважається гарною альтернативою варенням та консервації. Крім того, такий спосіб заготівлі ягід на зиму дозволяє зберегти вітаміни та корисні мікроелементи.

28 червня 2022, 02:05

Лайфхаки

Лайфхак із кухні Молдови. Як заготовити на зиму виноградне листя — і що з них потім готувати

Мариноване виноградне листя для приготування долми (голубців у виноградному листі) дуже швидко і просто приготувати. Завдяки нашим порадам, ви дізнаєтесь як зберігати, маринувати та готувати листя винограду, завдяки чому, зможете вживати долму цілий рік.

27 червня 2022, 23:10

3 інгредієнти та 15 хвилин. Огірки, мариновані без оцту — рецепт

Особливістю цих малосольних огірків є відсутність оцту. Після тривалого маринування огірки виходять щільними, хрумкими і мають відмінний смак.

26 червня 2022, 05:05

Варення та джем з шовковиці. 3 простих та швидких рецепта

Варення з шовковиці буде смачнішим, якщо використовувати свіжі не м’яті ягоди, які тільки зірвані з дерева.

23 червня 2022, 05:30

Лайфхаки

Цвіль або молочна кислота. Чи небезпечний білий наліт на консервованих огірках і як запобігти його появі

Білий наліт на консервованих огірках з’являється досить часто, проте це показник цвілі. Для того, щоб визначити, цвіль це або молочна кислота, є кілька способів.

23 червня 2022, 03:05

Червень, липень та серпень. Календар консервації за місяцями

Місячний календар консервації на 2022 допоможе дізнатися найкращий час для закруток з огляду на фази Місяця і сприятливі, та несприятливі дні.

18 червня 2022, 03:30

Консервація

1
2
3
4
5
6
7
8