Євген Клопотенко

Євген Клопотенко

Кулінарна спокуса осені. Що приготувати з грибів

Ронан Лордан

Ви перевели годинники. Що робити далі

Том Купер

Як програти війну в повітрі

Пітер Дікінсон

Путін і Трамп помиляються. Чому заміна Зеленського нічого не змінить

Консервація

Лайфхаки

Секрет хитрих господинь. Чи треба обрізати кінчики огірків при консервуванні

Багато господинь сперечаються на тему доцільності обрізання кінчиків огірків перед засолюванням. Кожна має свою точку зору. Проте, в кулінарних джерелах є правильний варіант.

19 серпня 2023, 11:14

Лайфхаки

Вибирайте ретельніше. Який надважливий продукт для консервації може знищити її після заготівлі

Сезон заготівель на зиму триває й дехто вже зіткнувся з проблемою неякісної консервації.

16 серпня 2023, 10:22

Зі свинини, яловичини, курки. Як заготовити смачну тушонку на зиму — зберігається й без холодильника

Найкращі рецепти тушонки підійдуть навіть тим у кого немає великої кількості м’яса.

12 серпня 2023, 04:17

Лайфхаки

Щоб не стали м’якими. Сім найпоширеніших помилок, через які консервовані огірки виходять несмачними

Літом 2023 природа щедро дарує огірки тим, хто їх висаджує, а ціни на овоч сезону знизилися до можливого мінімуму, що дозволяє зробити консервацію всім охочим.

10 серпня 2023, 12:15

Надзвичайно хрусткі. Як закрити на зиму огірки без оцту та стерилізації банок за допомогою секретного продукту

Завдяки одному продукту консервовані огірки виходять надзвичайно хрусткими та смачними.

10 серпня 2023, 10:06

З каррі або з гірчицею. Два прості рецепти для кавунових шкірок: маринуйте замість огірків

Простий маринад перетворює кавунові шкурки на делікатес. Фуд-блогер Едуард Насиров поділився двома простими і приголомшливо смачними рецептами.

9 серпня 2023, 15:04

Лайфхаки

Чотири прості способи. Як стерилізувати банки для консервації

Липень і серпень — це місяці консервації. Для цього необхідно знати, як правильно стерилізувати банки. Евген Клопотенко поділився лайфхаками швидкої та якісної стерилізації, які підійдуть усім.

9 серпня 2023, 05:05

Найпростіший рецепт. Хрусткі малосольні огірки за 5 хвилин

Малосольні огірки — це традиційна методика засолювання огірків, яка використовує меншу кількість солі порівняно з традиційними солоно-маринованими огірками. Вони мають більш природний смак і хрусткість.

23 липня 2023, 00:03

Лишаються хрумкими. Рецепт квашених огірків на зиму

У класичному варіанті до огірків додають хрін, часник, лавровий лист, листя смородини чи вишні. Однак, за смаком, можна також додати кріп, петрушку, базилік, селеру, м’яту та інші прянощі.

22 липня 2023, 01:53

Хіт сезону. Рецепт ніжинських огірків на зиму

Розповідаємо, як приготувати культовий салат із огірків і цибулі.

21 липня 2023, 20:38

Смачна та легка закуска. Розповідаємо, як швидко приготувати мариновані хрусткі кабачки на зиму: простий рецепт

Якщо ви шукаєте цікаву закуску для свого столу, то мариновані кабачки — чудовий варіант. Ми пропонуємо найпростіший рецепт для приготування цієї страви, який стане у нагоді навіть початківцям.

19 липня 2023, 04:27

Від малинового до айвового. Шість найсмачніших рецептів варення на зиму

Варення на зиму — це чудовий спосіб зберегти смак і аромат свіжих фруктів або ягід для насолоди у холодну пору року.

6 липня 2023, 02:44

Смак дитинства. Насолоджуйтесь найсмачнішою кабачковою ікрою на зиму за цим рецептом

Пропонуємо вам надзвичайно смачну кабачкову ікру, яка повністю відтворює класичний смак, що ми пам’ятаємо з наших дитячих років.

4 липня 2023, 03:05

На зиму. Як консервувати зелений горошок в домашніх умовах: простий рецепт без стерилізації

В Україні розпочався період збирання урожаю зеленого горошку, який багато господинь закривають на зиму. Хоча консервований горошок можна придбати в магазині, його смак ніколи не зрівняється зі смаком домашньої консервації. Тому ділимося простим та смачним способом закрити зелений горошок на зиму.

1 липня 2023, 13:54

Смачний і корисний. Рецепт компоту з полуниці на зиму на трилітрову банку

Взимку, коли свіжі фрукти і ягоди стають недоступними, збереження натуральних смаків і вітамінів стає особливо важливим. Один із способів зробити це — це приготувати полуничний компот на зиму.

30 червня 2023, 02:19

Всього два інгредієнти. Рецепт простого вишневого варення із цілими ягодами

Один із найпопулярніших та улюблених рецептів — варення з вишні. Це варення має чудовий аромат та насичений колір. Його готувати нескладно, але є секрет, який допоможе зберегти ягідки цілими.

23 червня 2023, 01:53

Збережи смак літа. Рецепт варення зі шовковиці на зиму для насолоди й вітамінів

Термін зберігання шовковиці, також відомої як тутовник, дуже обмежений. Свіжу шовковицю неможливо зберегти довго свіжою, за винятком заморожування. Однак, існує ще один спосіб збереження шовковиці, окрім заморожування.

22 червня 2023, 18:09

Лайфхаки

Сезон консервації. Не робіть ці п’ять помилок і закрутки зберігатимуться протягом всієї зими

Ще не робили полуничний компот або варення на зиму? Поспішайте, сезон консервації вже відкрито.

22 червня 2023, 10:22

Швидко та корисно. Рецепт смачного варення з полуниці на зиму

Одним з найпопулярніших і найулюбленіших варіантів варення є полуничне варення. Наш рецепт варення із полуниці на зиму допоможе вам приготувати надзвичайний десерт для чаювання.

20 червня 2023, 15:38

Запасайтеся банками. Шеф-кухар Євген Клопотенко розповів, як замаринувати огірки

Пропоную урочисто відкрити сезон

5 червня 2023, 23:03

Консервація

1
2
3
4
5
6
7
8
9