Олег Шама

Диагноз россиянам от Соловьева. Об описании болезней народа, которые подтвердились

Елена Любченко

Особенно важно в отношениях. Главный признак психологической зрелости

Оксана Скиталинская

Оксана Скиталинская

Запас здоровья. Какая диета помогает жить дольше

Николай Белесков

Николай Белесков

Это тотальная война

Сыр

Кошмары, бессонница, тревожность. Три продукта, которые нарушают сон

У некоторых людей после употребления сыра возникают трудности со сном, и это может быть связано с пищевой непереносимостью — прежде всего лактозы.

13 июля 2025, 17:08

На гриле и с медом. Восемь отличных рецептов с халуми на лето

Вы поклонник соленого и сливочного? Тогда сыр халуми точно должен быть в списке ваших любимчиков. А чтобы его приготовить дома не нужно магии. Всего несколько универсальных рецептов на каждый день.

13 июля 2025, 16:07

Блоги.Life

Снятся страшные сны? Как на это влияет еда и что есть, чтобы лучше спать, — биолог

Новое исследование показало, что сыр может ухудшать сновидения — но о связи питания и сна было известно и ранее

11 июля 2025, 23:32

Звезды летних террас. Как сочетать коктейли с сырами

Оксана Чернова — сырный эксперт, основательница ProCheese Академии, судья международного конкурса World Cheese Awards. Она поделилась любимыми и лучшими сырными сочетаниями со звездами летних террас — коктейлями.

7 июля 2025, 18:35

Свой бизнес

Ударило по отечественным производителям. Продукт из ЕС вытеснил украинский с внутреннего рынка

Доля импортных сыров на рынке Украины достигла 47%. При этом увеличение предложения и потребления сыров из-за рубежа на внутреннем рынке мешает реализации продукции отечественных сыроделов.

2 июля 2025, 14:14

В Колумбии прошла крупнейшая в мире дегустация сыра, на которой собралось более 1000 участников

По случаю 80-летия колумбийская молочная компания Alpina Productos Alimenticios S.A.S BIC сделала крупнейшее в мире событие по дегустации сыра.

27 июня 2025, 15:14

Более 60 магазинов в Украине. В Киеве до основания разрушен офис импортера сыров

В ночь с 22 на 23 июня российская ракетная атака по Киеву разрушила главный офис украинской сети сырных магазинов. Магазины продолжают работу.

24 июня 2025, 15:51

Компании / Рынки

Уничтожены серверы и документы. Российские дроны разрушили главный офис всеукраинской сети сырных магазинов

Во время российского террористического обстрела в ночь на 23 июня дронами-камикадзе был уничтожен офис компании Сырное королевство в Киеве.

24 июня 2025, 09:59

«Лакомились раз в год». Сыровар о традиционном украинском десерте, который сегодня мало кто знает

Еще задолго до того, как мы научились готовить десерты и изящно смаковать их, наши бабушки знали о настоящем деликатесе — молозиве.

16 июня 2025, 17:23

Чтобы не ошибиться и насладиться. Как выбирать украинский крафтовый сыр — три совета от сыровара

Сыр — один из древнейших продуктов человечества, прошедший долгий путь от кожаного мешка с молоком в руках кочевника до выдержанных деликатесов, которые подают к бокалу вина.

16 июня 2025, 15:15

Свой бизнес

Спасают акционные распродажи. Импортный продукт вытесняет украинский с внутреннего рынка

Импортные твердые сыры продолжают занимать значительную долю украинского рынка.

16 июня 2025, 13:33

«Ремесленник продает излишек своей любви». Сыровар Татьяна Дядечко о крафтовом сыре, украинских традициях и любимом десерте детства

Украинское ремесленное сыроварение в последние годы развивается все более активно. На полках ритейлеров часто можно увидеть продукты от мелких и средних производителей, которые вкладывают свою душу в каждую голову сыра. Украинские сыры одобрительно оценивают международные эксперты, а фестивали вина не обходятся без ремесленных продуктов с интересными вкусами по авторским рецептурам.

15 июня 2025, 14:24

К легкому летнему бранчу. Сырный эксперт рассказала о лучших сочетаниях клубники с сыром

Недаром клубника — любимая ягода многих, ее вкус можно подчеркнуть не только сладким. Своими рекомендациями сочетания с клубникой делится Оксана Чернова — сырный эксперт, амбассадорка украинской сырной культуры, судья World Cheese Awards.

14 июня 2025, 14:01

От «конского сыра» до брынзы. Какие сырные традиции Украины стоит знать — сыровар

Сегодня украинские крафтовые сыроделы не просто сохраняют традиции, но и создают новые вкусы. Лучшее из них можно будет попробовать на фестивале Kyiv Food and Wine Festival 7−8 июня, где выступит сыровар и исследователь традиций Татьяна Дядечко.

7 июня 2025, 16:56

Отрыли и попробовали. В Италии установлен новый рекорд по выдержке Пармезана — счет идет на десятки лет

Колесо итальянского сыра ХХ века установило рекорд старейшего пармезана Пармеджано реджано. Его открыли через 27 лет и три месяца — сыр вызрел на шесть лет дольше предыдущего рекордсмена.

7 июня 2025, 14:35

Вкус лета. Kyiv Food and Wine Festival возвращается с 22-м фестивалем сыра и вина

7−8 июня на ВДНХ состоится 22-й фестиваль сыра и вина — одно из самых ожидаемых гастрономических событий лета, которое ежегодно собирает поклонников вина, сыра и крафтовой культуры со всей Украины.

7 июня 2025, 11:25

«Это как выиграть Евровидение». Как украинские крафтовые сыры получают признание и как блэкаут помог изобретению нового сыра

NV Food общается с украинскими производителями крафтовых сыров, которые получают признание в Украине и престижные международные награды, а также открывает ветеранский органический чай.

2 июня 2025, 16:51

Крафтовый характер. Пять сыров от украинских сыроварен, которые стоит попробовать

Украинское крафтовое сыроварение давно вышло за пределы «домашнего эксперимента» — сыры занимают почетные места и получают золото на различных международных фестивалях и конкурсах.

19 мая 2025, 15:28

Забудьте о твороге: как говорить о кисломолочном продукте на украинском языке правильно

Забудьте о твороге. В украинском языке есть свои точные соответствия для этого кисломолочного продукта.

18 мая 2025, 07:38

Крафтовые сыры и локальные продукты. Почему стоит посетить Львовскую ярмарку вкуса и чего ожидать гостям

17 мая во Львовском Дворце Искусств состоится Львовская ярмарка вкуса — событие, которое уже стало доброй традицией для поклонников качественных украинских продуктов и гастрономических традиций.

9 мая 2025, 15:10

Сыр

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10