Алексей Копытько
Алексей Копытько
Как враг адаптируется к ударам по Wildberries и НПЗ
Владимир Фесенко
Владимир Фесенко
Звонок Джей Ди Вэнса и мирные переговоры. Почему август и сентябрь — очень важные месяцы
Татьяна Трощинская
Татьяна Трощинская
Разговоры Мендель со своим бессознательным
Иван Компан
Иван Компан
Удастся ли застраховаться от потерь?

Сыр

Экономика
Повлияли пошлины Трампа. Цены на молочную продукцию в странах ЕС упали — почему это плохая новость для украинских производителей
Сливочное масло, сыры и другие молочные продукты стремительно дешевеют в странах ЕС и США — цены на эти продукты ниже, чем в нашей стране. Украинские производители не только теряют рынки сбыта, но и вынуждены конкурировать с импортом внутри страны.
28 октября 2025, 15:28
Компании / Рынки
Кооперация ведущих компаний. В Украине построят новый завод по производству твердых сыров
Компания Агропродсервис совместно с компанией Молокия начинает проект по строительству завода по производству твердых сыров.
27 октября 2025, 16:38
Еда
После этого вы дважды подумаете, прежде чем есть пармезан
Интернет любит «открывать Америку» заново — особенно когда речь идет о еде. То мы вдруг удивляемся, что паприка и болгарский перец — родственники, то вспоминаем о душистом перце. Теперь очередь дошла до старого доброго пармезана.
24 октября 2025, 11:45
Вино
Идеальный уикенд. Шесть причин посетить Kyiv Food and Wine Festival на ВДНХ
23-й фестиваль сыра и вина — настоящий праздник вкуса, где бокал вина и кусочек сыра создают идеальный дуэт.
18 октября 2025, 13:28
Свой бизнес
Импортный ощутимо дешевле. Украинские производители популярного продукта сокращают выпуск на фоне падения продаж
В четвертом квартале ожидается дальнейшее сокращение производства отечественными сыроделами на фоне агрессивного роста импорта европейской продукции, которая стала значительно дешевле на фоне ценового обвала в ЕС.
17 октября 2025, 13:35
Еда
«Это история». Победитель конкурса чизмонгеров о сырной культуре Украины, сырных соревнованиях и самом «сексуальном» сыре
27−28 сентября в рамках фестиваля ProCheese Awards впервые прошел финал Национального конкурса чизмонгеров — профессиональных продавцов сыра.
11 октября 2025, 12:55
События
Новости компаний
Выбрали лучший сыр и чизмонгера Украины: в Киеве прошел фестиваль сырного искусства ProCheese Awards 2025
27−28 сентября в Мыстецком Арсенале состоялся ProCheese Awards 2025 — крупнейший фестиваль сырного искусства в Украине. Событие объединило украинских и международных производителей, ведущих экспертов и более 4000 посетителей.
9 октября 2025, 13:06
Научпоп
Народный лайфхак или опасность? Ученые исследовали болгарский метод ферментации йогурта с муравьями
Ферментация молока для приготовления йогурта, сыра или кефира — это древняя кулинарная практика, которая имеет глубокие корни в разных культурах мира.
8 октября 2025, 21:30
Компании / Рынки
180 млн евро инвестиций. На базе обанкротившегося сырзавода построят новое производство
На базе обанкротившегося сырзавода Гадячсыр в Полтавской области планируют построить новое экспортоориентированное предприятие, которое будет специализироваться на изготовлении мягких сыров, творога и другой продукции.
25 сентября 2025, 12:31
Компании / Рынки
«Там есть рынок». Козья ферма под Киевом планирует экспортировать продукцию в Азию
Сейчас предприятие проходит аудит и рассчитывает к началу следующего года получить необходимые документы.
23 сентября 2025, 12:38
Свой бизнес
Как развивается нишевый бизнес, когда потребители уехали. Владелец козьей фермы о конкуренции, экспорте и секрете рентабельности в 22%
Василий Цвик, хозяин фермы Zinka, рассказал NV Бизнес об экономике производства нишевых сыров, работе с сетями и что делать производителям, когда на рынке растет доля польской продукции по неконкурентным ценам.
21 сентября 2025, 11:21
Вино
С дегустациями и арома-баром. Во Львове состоится Праздник Сыра и Вина — программа
С 19 по 21 сентября Львов превратится в главную винно-сырную столицу страны. XV Праздник Сыра и Вина объединит более 50 украинских виноделов, сыроварен и сотни гостей со всей страны.
17 сентября 2025, 15:55
События
Новости компаний
200+ видов сыра, fashion-показ и концерт KADNAY — самый масштабный сырный гастрофестиваль ProCheese Awards
27−28 сентября в Мыстецком арсенале состоится ProCheese Awards 2025 — один из крупнейших в Украине фестивалей сырного искусства. Посетителей ждут фудмаркет и дегустации, развлекательные зоны и благотворительные активности, выступление группы Kadnay, fashion-показ коллекции одежды на сырную тематику и национальные конкурсы сыра и чизмонгеров.
12 сентября 2025, 10:27
Еда
Пять продуктов, которые нельзя хранить на дверце холодильника
На первый взгляд разгрузка пакетов после магазина — простая задача. Однако правильное расположение продуктов в холодильнике напрямую влияет на их свежесть и безопасность.
30 августа 2025, 05:53
Еда
Забудьте о меде. Эти сочетания откроют сыр с новой стороны — что рекомендует эксперт
Сырный эксперт Оксана Чернова в очередной раз делится своими секретами об идеальных сочетаниях сыра. На этот раз парой станут фруктовые акценты сезона.
26 августа 2025, 18:32
Свой бизнес
Цена — $2 млн. В Украине продают завод по производству молочной продукции
Завод по производству молочной продукции Миргородский сыродельный комбинат выставили на продажу за $2 млн.
21 августа 2025, 16:44
Еда
Для похудения и укрепления костей. Пять преимуществ сыра фета для здоровья и кому его лучше не есть
Этот ароматный сливочный сыр, выдержанный в рассоле, является основным продуктом греческой кухни и средиземноморской диеты. Рассказываем полезен ли этот продукт для здоровья и может ли навредить.
7 августа 2025, 18:18
Еда
«Задыхается» в холодильнике. Как правильно хранить твердый сыр
Правильное хранение сыра может продлить его свежесть и сохранить вкус — но большинство делают это неправильно.
4 августа 2025, 19:01
Еда
Рокфор, стилтон или горгонзола. Какой из трех «китов» голубого сыра самый полезный?
Вы любите сырные горки на пасте, изысканные кусочки на брускеттах или сочетание с сезонными фруктами? Ведь у сыра есть потенциальные преимущества для здоровья кишечника, метаболизма и профилактики деменции.
1 августа 2025, 16:37
Свой бизнес
Производят по 500-летней технологии. На Прикарпатье сертифицировали первого производителя овечьей брынзы
Фермерское хозяйство Дубовий кут первым на Ивано-Франковщине получило сертификат географического указания овечьей брынзы.
22 июля 2025, 14:43

Сыр

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться