Сергей Притула

Нам нужен когнитивный Рамштайн

Роман Бессмертный

Роман Бессмертный

Спокойная встреча Трампа и Зеленского. Что на выходе?

Виктор Ягун

Венгерский узел. Что стоит за решениями Петера Мадьяра

Александр Мусиенко

Александр Мусиенко

Этот новый военный союз меняет архитектуру безопасности Европы

Сыр

Вкусный, но. Об употреблении этого сыра лучше забыть, если вы следите за фигурой

Этот популярный сыр содержит больше всего калорий — и диетологи предостерегают от его чрезмерного употребления. Поэтому дважды подумайте перед тем как его покупать.

6 ноября 2025, 16:30

Медицина

Защита мозга. Регулярное употребление сыра (хотя бы раз в неделю) может снизить риск деменции на 24%

4 ноября 2025, 17:00

«Правительственный сыр». Почему правительство США хранит 635 миллионов килограммов сыра под землей

Иногда бывает, что хочешь как лучше, а получается как всегда. Сейчас в Америке под землей хранится множество головок сыра, которые, возможно, так никогда и не будут использованы.

31 октября 2025, 14:09

Вместо сливок и масла. Используйте гениальный лайфхак шефов с жидкостью из-под моцареллы или феты

Иногда самые удачные блюда рождаются не из сложных рецептов, а из простых случайных открытий.

28 октября 2025, 19:05

Экономика

Повлияли пошлины Трампа. Цены на молочную продукцию в странах ЕС упали — почему это плохая новость для украинских производителей

Сливочное масло, сыры и другие молочные продукты стремительно дешевеют в странах ЕС и США — цены на эти продукты ниже, чем в нашей стране. Украинские производители не только теряют рынки сбыта, но и вынуждены конкурировать с импортом внутри страны.

28 октября 2025, 15:28

Компании / Рынки

Кооперация ведущих компаний. В Украине построят новый завод по производству твердых сыров

Компания Агропродсервис совместно с компанией Молокия начинает проект по строительству завода по производству твердых сыров.

27 октября 2025, 16:38

После этого вы дважды подумаете, прежде чем есть пармезан

Интернет любит «открывать Америку» заново — особенно когда речь идет о еде. То мы вдруг удивляемся, что паприка и болгарский перец — родственники, то вспоминаем о душистом перце. Теперь очередь дошла до старого доброго пармезана.

24 октября 2025, 11:45

Идеальный уикенд. Шесть причин посетить Kyiv Food and Wine Festival на ВДНХ

23-й фестиваль сыра и вина — настоящий праздник вкуса, где бокал вина и кусочек сыра создают идеальный дуэт.

18 октября 2025, 13:28

Свой бизнес

Импортный ощутимо дешевле. Украинские производители популярного продукта сокращают выпуск на фоне падения продаж

В четвертом квартале ожидается дальнейшее сокращение производства отечественными сыроделами на фоне агрессивного роста импорта европейской продукции, которая стала значительно дешевле на фоне ценового обвала в ЕС.

17 октября 2025, 13:35

«Это история». Победитель конкурса чизмонгеров о сырной культуре Украины, сырных соревнованиях и самом «сексуальном» сыре

27−28 сентября в рамках фестиваля ProCheese Awards впервые прошел финал Национального конкурса чизмонгеров — профессиональных продавцов сыра.

11 октября 2025, 12:55

Новости компаний

Выбрали лучший сыр и чизмонгера Украины: в Киеве прошел фестиваль сырного искусства ProCheese Awards 2025

27−28 сентября в Мыстецком Арсенале состоялся ProCheese Awards 2025 — крупнейший фестиваль сырного искусства в Украине. Событие объединило украинских и международных производителей, ведущих экспертов и более 4000 посетителей.

9 октября 2025, 13:06

Народный лайфхак или опасность? Ученые исследовали болгарский метод ферментации йогурта с муравьями

Ферментация молока для приготовления йогурта, сыра или кефира — это древняя кулинарная практика, которая имеет глубокие корни в разных культурах мира.

8 октября 2025, 21:30

Компании / Рынки

180 млн евро инвестиций. На базе обанкротившегося сырзавода построят новое производство

На базе обанкротившегося сырзавода Гадячсыр в Полтавской области планируют построить новое экспортоориентированное предприятие, которое будет специализироваться на изготовлении мягких сыров, творога и другой продукции.

25 сентября 2025, 12:31

Компании / Рынки

«Там есть рынок». Козья ферма под Киевом планирует экспортировать продукцию в Азию

Сейчас предприятие проходит аудит и рассчитывает к началу следующего года получить необходимые документы.

23 сентября 2025, 12:38

Свой бизнес

Как развивается нишевый бизнес, когда потребители уехали. Владелец козьей фермы о конкуренции, экспорте и секрете рентабельности в 22%

Василий Цвик, хозяин фермы Zinka, рассказал NV Бизнес об экономике производства нишевых сыров, работе с сетями и что делать производителям, когда на рынке растет доля польской продукции по неконкурентным ценам.

21 сентября 2025, 11:21

С дегустациями и арома-баром. Во Львове состоится Праздник Сыра и Вина — программа

С 19 по 21 сентября Львов превратится в главную винно-сырную столицу страны. XV Праздник Сыра и Вина объединит более 50 украинских виноделов, сыроварен и сотни гостей со всей страны.

17 сентября 2025, 15:55

Новости компаний

200+ видов сыра, fashion-показ и концерт KADNAY — самый масштабный сырный гастрофестиваль ProCheese Awards

27−28 сентября в Мыстецком арсенале состоится ProCheese Awards 2025 — один из крупнейших в Украине фестивалей сырного искусства. Посетителей ждут фудмаркет и дегустации, развлекательные зоны и благотворительные активности, выступление группы Kadnay, fashion-показ коллекции одежды на сырную тематику и национальные конкурсы сыра и чизмонгеров.

12 сентября 2025, 10:27

Пять продуктов, которые нельзя хранить на дверце холодильника

На первый взгляд разгрузка пакетов после магазина — простая задача. Однако правильное расположение продуктов в холодильнике напрямую влияет на их свежесть и безопасность.

30 августа 2025, 05:53

Забудьте о меде. Эти сочетания откроют сыр с новой стороны — что рекомендует эксперт

Сырный эксперт Оксана Чернова в очередной раз делится своими секретами об идеальных сочетаниях сыра. На этот раз парой станут фруктовые акценты сезона.

26 августа 2025, 18:32

Свой бизнес

Цена — $2 млн. В Украине продают завод по производству молочной продукции

Завод по производству молочной продукции Миргородский сыродельный комбинат выставили на продажу за $2 млн.

21 августа 2025, 16:44

Сыр

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10