Владимир Вятрович

Владимир Вятрович

Как Россия воспользовалась гуманитарной операцией в Олешках

Андрей Смирнов

Зеленский предложил Трампу то, что тот любит

Андрей Бондар

О кризисе в Польше и угрозе Сувалкскому коридору

Тимоти Снайдер

Зима, Трамп и самый большой риск для Украины

Сыр

Девять или десять? Сколько ломтиков сыра можно съесть без риска для здоровья

Ломтик чеддера в сэндвиче, немного пармезана к пасте, кусочек козьего сыра на праздничной сырной тарелке — сыр легко может появляться в рационе несколько раз в день. И тут возникает закономерный вопрос: когда «немного сыра» превращается в избыток?

2 ноября, 20:05

Почему сыр кажется вкуснее, когда его нарезают прямо при вас

Есть особое удовольствие в том, чтобы покупать сыр не готовым куском с полки, а попросить отрезать его от целой головки. Нож проходит сквозь твердую корочку, открывается свежая мякоть, а вместе с ней в воздух вырывается аромат, который до этого был скрыт внутри.

30 октября, 19:10

Сыр или сырный продукт: обратите внимание, что именно вы покупаете в магазине

Задумывались ли вы, почему сырный продукт стоит так дешево? Рука так и тянется к нему из-за привлекательной цены, ведь внешне этот сыр, казалось бы, ничем не отличается. Но стоит ли рисковать?

28 октября, 13:06

Забудьте о смёрребрёде. Дания сходит с ума по новому тренду — вы едите его всю жизнь, но не знали об этом

Ломтики сыра на хлебе покоряют столицу Дании. Копенгаген одержим этой простой закуской, и лучшие пекарни города соревнуются в том, у кого она получается лучше.

25 октября, 14:27

Свой бизнес

Головная боль для национальных производителей. Польша стала крупнейшим поставщиком в Украину одного из продуктов с начала года

Импорт сыров в Украину в январе–сентябре 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 26% до 37,3 тыс. тонн.

22 октября, 15:11

Сэкономит время, но не деньги и вкус. Почему лучше не покупать тертый сыр в магазинах и когда это вредит блюду

Готовите ли вы пасту, пиццу или просто бутерброд на завтрак — тертый сыр становится настоящим спасением. Такой продукт значительно сокращает затраты сил и времени на кухне. Но так ли он хорош на самом деле?

20 октября, 21:17

Смак історії. Як Перша світова війна змінила історію французький сир камамбер

У одного из самых известных французских сыров не могла быть иная история, кроме бурной и запутанной. Камамбер прошел проверку на прочность во время мировых войн.

19 октября, 17:04

Не чеддер и не моцарелла. Какие отечественные сыры — лучшие и побеждают ли украинцы в зарубежных конкурсах — рассказывает судья World Cheese Awards

Оксана Чернова, глава ProCheese Academy и первая украинка, ставшая судьей престижного сырного конкурса World Cheese Awards, рассказывает NV об успехах и неудачах отечественного сыроделия.

19 октября, 09:25

Одного рецепта недостаточно. Евгений Клопотенко раскрыл секреты приготовления идеальных сырников и дал совет, как их подавать

На завтрак, на десерт, к кофе или вместо ужина — сырники всегда уместны. А как их приготовить, рассказал украинский звездный шеф-повар.

15 октября, 14:29

Стоит попробовать. 10 новинок на Kyiv Food and Wine Festival, заслуживающих вашего внимания

10–11 октября на ВДНГ пройдет уже 25-й Kyiv Food and Wine Festival — вот на какие новинки среди вин и продуктов стоит обратить внимание.

10 октября, 10:51

Не только пицца. Три «жуткие» закуски из сыра бри на Хэллоуин 2026 года

31 октября во всем мире будут отмечать Хэллоуин. В 2026 году праздник выпадает на субботу, так что это отличный повод собрать друзей, устроить тематическую вечеринку и приготовить праздничные блюда.

25 сентября, 21:03

Вино от ветеранов, дегустации и ярмарка. Во Львове пройдет Праздник сыра и вина

25–27 сентября во Львове состоится Праздник сыра и вина. Гостей ждут дегустации вина, коллекционные бокалы, вечерние концерты и атмосферные арт-зоны.

18 сентября, 15:44

В вареники или в салат? В чем разница между фетой и брынзой и какой сыр куда добавлять?

Готовите пирог со шпинатом и сыром, домашний хачапури, греческий салат или рулетики из баклажанов? Для этих блюд нужен соленый сыр, и выбор обычно стоит между фетой и брынзой. Так что же лучше и в чем разница между ними?

31 августа, 19:28

Добавьте в корзину. Семь причин есть этот соленый сыр — во время диеты и на сытный завтрак

Любите греческий салат? Тогда вы наверняка знакомы с этим сыром. Свежая и солоноватая, фета — квинтэссенция греческой кухни; ее подают повсюду: от салатов до пирогов из теста фило. И дело не только во вкусе.

27 августа, 13:54

Медицина

Пробиотические свойства. Ученые обнаружили, что бактерии в крафтовом сыре могут быть полезны для кишечника

Ученые из Университета Рединга исследовали три британских сыра и обнаружили бактерии, способные поддерживать полезную микрофлору кишечника. Некоторые из них также вырабатывают вещества, потенциально полезные для организма.

19 августа, 08:05

Свой бизнес

Выросли поставки из Польши. Украинские производители вынуждены сокращать выпуск популярного продукта

Украинским сыроварам в июле из-за сезонного снижения спроса и роста импорта недорогих европейских сыров в большинстве своем не удалось нарастить производство, а иногда они были вынуждены его сокращать.

4 августа, 15:01

Какой сыр самый полезный — диетологи назвали лучшие и худшие варианты

Сыр давно перестал быть продуктом, потребление которого диетологи однозначно советуют ограничивать. Еще несколько десятилетий назад его считали одним из основных источников насыщенных жиров и холестерина, однако современные исследования рисуют гораздо более сложную картину.

3 августа, 06:05

Свой бизнес

Больше всего поставила Польша. Украина увеличила импорт популярного продукта, а его внутреннее производство падает

Импорт сыров в Украину в январе–июне 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 20,6% до 23,4 тыс. тонн.

23 июля, 08:01

Власти усилят контроль за импортом сыров: цена на эти продукты вырастет

В Украине импортный сыр уже занимает более 50% рынка, тогда как отечественные производители сокращают объемы выпуска.

22 июля, 11:50

Как сделать живот плоским? Назван один молочный продукт, который может способствовать снижению веса

Обещания вроде «сделает живот плоским» звучат заманчиво, но современная наука не знает продуктов, способных сжигать жир в определённой области тела.

4 июля, 06:05

Сыр

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10