Гэри Мортимер

Безобидное развлечение? В чем смысл воображаемых покупок на «дофаминовых» сайтах

Светлана Ройз

Когда речь идет о России. Почему злорадство может придавать сил

Томас Фридман

В компании с Путиным. Три лидера, три войны и одна на всех ошибка

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Зеленский и Федоров уже не будут такими партнерами, как раньше

Сыр

Свой бизнес

Больше всего поставила Польша. Украина увеличила импорт популярного продукта, а его внутреннее производство падает

Импорт сыров в Украину в январе–июне 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 20,6% до 23,4 тыс. тонн.

23 июля, 08:01

Власти усилят контроль за импортом сыров: цена на эти продукты вырастет

В Украине импортный сыр уже занимает более 50% рынка, тогда как отечественные производители сокращают объемы выпуска.

22 июля, 11:50

Как сделать живот плоским? Назван один молочный продукт, который может способствовать снижению веса

Обещания вроде «сделает живот плоским» звучат заманчиво, но современная наука не знает продуктов, способных сжигать жир в определённой области тела.

4 июля, 06:05

Сказочные домики, футбол, бутерброды в виде цветов. Три простых летних «вау-закуски» на каждый день или праздничный стол

Если вы хотите порадовать близких вкусной и красивой едой или накормить детей овощами, сыром или зеленью, то эти рецепты станут для вас настоящей находкой.

23 июня, 16:59

Не неделя, а месяц. Как правильно хранить сыр — универсальный лайфхак

Часто наш любимый сыр плесневеет раньше, чем мы успеваем насладиться им в полной мере. Впрочем, с помощью салфетки это можно исправить.

23 июня, 15:47

Самая большая в Украине. Во Львове изготовили рекордный шар крафтовой моцареллы

Во Львове зафиксировали новый рекорд Украины — самый большой шарик крафтовой моцареллы. Уникальное достижение установила команда местного ресторана.

22 июня, 15:50

Не только сыр. Семь продуктов, в которых кальция больше, чем в одном ломтике чеддера

Кальций традиционно ассоциируется с молочными продуктами, а сыр часто считают одним из лучших его источников. Впрочем, это не означает, что суточную норму минерала можно получить только из молочных продуктов.

22 июня, 13:10

Компании / Рынки

Опередила Германию. Польша стала крупнейшим поставщиком в Украину популярного продукта с начала 2026 года

Импорт сыров в Украину в январе-мае 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года вырос на 11,4% до 18,5 тыс. тонн.

19 июня, 11:49

Компании / Рынки

Один из крупнейших в Украине производителей сыров начал продажи в Великобритании

Компания Дубномолоко начала продажи сыров под брендом КОМО в Великобритании.

18 июня, 17:21

Без пластика и химии. Швейцарские ученые превращают отходы тофу и сыра в сорбент для CO₂

Ученые из Цюрихского технологического института (ETH Zurich) под руководством профессора Раффаэле Мецценги разработали инновационный материал для прямого улавливания углекислого газа из атмосферы.

11 июня, 22:00

Первая в Украине педагогическая ферма. Как священник и бывший военный капеллан с женой развивают сыроварню на Львовщине

Супруги Михаил и Оксана Сукмановские превратили ферму с крафтовой сыроварней в первую в Украине педагогическую ферму для детей с инвалидностью. О ее создании и развитии они эксклюзивно рассказали NV Food.

8 июня, 15:13

Почему украинским ресторанам сложно работать с крафтовыми производителями — и когда это возможно

Остап Сенчина, основатель сыроварни Честный Сыр рассказал, что мешает фермерам и производителям органических и ремесленных продуктов эффективнее сотрудничать с ресторанами.

31 мая, 13:40

Пицца с мациком и с историями ветеранов. Как сделать украинский крафтовый продукт настоящей фишкой заведения

Владимир Гнатюк, соучредитель и CEO сети ресторанов, рассказал, в чем заключается самая большая проблема украинского ресторанного бизнеса. Также он поделился, как локальный украинский продукт может стать настоящей фишкой заведения.

31 мая, 11:42

«Как фета или шампанское». Чем особенна гуцульская овечья брынза и где пекут уникальный закарпатский медяник

Во Львове состоялась ярмарка вкуса, которая собрала 22 производителей молочной продукции — от локальных фермеров до органических брендов. NV Food пообщался с представителями Закарпатья об уникальных региональных продуктах.

26 мая, 14:51

Хит лета 2026. Как приготовить хачапури на шампурах для пикника

Классический рецепт хачапури можно легко адаптировать для пикника – например, приготовить его на шампурах прямо над углем. Такое блюдо станет настоящим хитом пожилого отдыха на природе.

24 мая, 11:44

Спаржа, редис и клубника. Какие сыры лучше всего сочетаются с главными продуктами сезона — тайные советы эксперта

Оксана Чернова, украинский сырный эксперт, которая делится роскошными сочетаниями сыра и сезонных продуктов. Успейте получить лучший гастрономический опыт, пока овощи и ягоды на пике своего вкуса.

22 мая, 15:45

Восемь причин посетить Львовскую ярмарку вкуса 2026

24 мая во Львове в четвертый раз состоится Львовская ярмарка вкуса — гастрономическое событие, которое объединяет украинских производителей и ценителей качественных продуктов. Вход на событие — бесплатный.

6 мая, 14:09

«Фестиваль будет». Благотворительные события во Львове в мае: сборы на ВСУ, еда, напитки и не только

Если вы планируете интересно и с пользой провести майские выходные в городе Льва, вам точно стоит посетить эти мероприятия.

5 мая, 14:13

Не только часть сырной доски. Что такое сыр бри, как его есть и с чем сочетать

Бри, круглый, сливочный сыр с твердой кожурой, бывает разных размеров, вкусов и форм, и существует много способов насладиться этим мягким, но насыщенным сыром.

24 апреля, 18:12

Сырная Пасха: что ставят на праздничный стол в разных странах — и какие идеи стоит попробовать в Украине

Пасха — один из тех моментов, когда традиции проявляются сильнее всего. Во многих странах сыр занимает важное место на праздничном столе — как часть обряда, как отдельное блюдо или как ингредиент сложных рецептов.

8 апреля, 17:09

Сыр

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10