Олег Шама

Деменция Путина как отголосок его предшественников

Ярослав Филимонов

Ярослав Филимонов

Три книги для CEO от CEO, которые помогают лучше понимать людей

Питер Дикинсон

Жутковато правдоподобный сценарий. Что в этот раз задумал Путин

Владимир Фесенко

Владимир Фесенко

Что стоит за конфликтом между СБУ и ГУР

Шеф-повар

Чтобы вкусовые качества были отличными. Как правильно приправлять блюда — лайфхак от французского шеф-повара

Шеф-повар из Франции Даниэль Булю делится собственными советами относительно того, как лучше приправлять блюда, чтобы их вкус был подчеркнутым и гармоничным.

13 февраля, 15:49

Блоги.Life

Ко Дню влюбленных. Шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить французские блинчики с апельсиновым соусом

Это изысканно и романтично

12 февраля, 23:03

Блоги.Life

Величественный торт без духовки. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить чизкейк

Подавайте со свежими фруктами или ягодами или с любимым вареньем

9 февраля, 23:03

Тайный совет шефа: выбирайте именно эти три сорта сыра к вашей пасте

Шеф-повар поделился идеальной смесью сыров для лучших макарон с сыром. Для этого понадобятся всего три вида — и результат превзойдет ожидания.

6 февраля, 15:52

Олимпийские кольца. Как приготовить фирменное блюдо Зимних игр от шефа с шестью звездами Мишлен

В мире существует более 300 видов пасты различной формы и применения. Но такой, как эта, не было никогда раньше. Ее придумали специально для чествования зимней Олимпиады.

6 февраля, 12:32

«Сначала было немного непривычно». Как экс-участник МастерШеф стал старшим поваром артрозведки ВСУ

В 50-й отдельной артиллерийской бригаде Вооруженных сил Украины служит человек, для которого кухня — не просто профессия, а форма ответственности. Евгений — киевлянин, профессиональный повар с более чем 15-летним опытом работы в столичных ресторанах и участник проекта МастерШеф.

26 января, 17:52

Фронтовая кухня. Повар 3-го корпуса, который ранее работал в лучших ресторанах Киева, сравнил жизнь военного и гражданского

Военный повар Алексей Лаптев поделился с NV самыми сильными впечатлениями от службы в 3-м армейском корпусе и рассказал, чем будет заниматься после войны.

21 января, 20:07

«Не „палить“ место, куда обед отвозим». Военный повар — об особенностях своей службы и пасте болоньезе в армейском меню

Военный повар Алексей Лаптев рассказал NV, что готовит защитникам и какое блюдо у них самое любимое.

21 января, 16:23

15 л борща, 10 л пасты и 5 кг шубы. Ресторанный повар, готовящий для 3-го корпуса, — о фронтовом меню, качестве продуктов и вкусах защитников

Бывший шеф сети ресторанов, а теперь — военный повар Алексей Лаптев с позывным Алекс рассказал NV, для кого и в каких объемах сейчас готовит свои блюда, о трудностях, с которыми сталкивается, и своем самом ярком впечатлении за время службы.

18 января, 16:28

Блоги.Life

Очень простой рецепт. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить чизкейк с арахисовой пастой

Этот десерт не требует выпекания

16 января, 23:03

Не выбрасывает. Как французский шеф-повар Жак Пепен использует любой оставшийся кусочек сыра

Зимние праздники уже прошли, поэтому вполне вероятно, что в вашем холодильнике остались различные кусочки сыров. Не выбрасывайте их.

15 января, 14:19

Блоги.Life

Хрустящее снаружи и нежное внутри. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить печенье чурос

Готовые чурос посыпьте смесью сахара с корицей и подавайте с горячим шоколадом

12 января, 23:03

Не выбрасывай, пригодится. Украинский шеф-повар поделился лайфхаком, как приготовить шедевр из листьев цветной капусты

Бывает, смотришь на те красивые зеленые листочки, окутывающие белые соцветия цветной капусты, и думаешь: «Жаль выбрасывать». Возможно, и не нужно?

12 января, 16:46

Не тратьте время впустую. Восемь кулинарных «лайфхаков», которые на самом деле не работают, согласно профессиональным шефам

Как лучше поджарить мясо, правильно взбить сливки и эффективно использовать микроволновку? Простые лайфхаки могут изменить ваш быт к лучшему, а некоторые станут пустой тратой времени.

12 января, 14:15

Не на пару и не в духовке. Пять поваров рассказали как лучше всего приготовить цветную капусту

Победитель американского конкурса Лучший шеф-повар Дэнни Гарсия и другие топовые шефы делятся своим любимым способом приготовления цветной капусты.

8 января, 17:19

Вкуснее гречка, суп и картофель. Шесть способов, как шеф-повара улучшают вкус еды без соли или масла

Всем нам нужна еда, чтобы полноценно жить и функционировать. Но иногда так сложно придумать, чтобы такого вкусного приготовить три раза в день и каждый день! Даже если это та же каша, ее можно сделать вкуснее. Вот как.

5 января, 15:37

Блоги.Life

В пряной глазури и с ягодным соусом. Как запечь утку, — судья МастерШеф

Аромат розмарина и цитрусов мгновенно соберет всех за столом

30 декабря 2025, 23:03

Блоги.Life

Из заварного теста или на ледяной воде. Два рецепта домашних пельменей от судьи МастерШеф

Ледяное тесто более тугое, но мне нравится его упругость в изделиях

29 декабря 2025, 23:03

Рестораны

Есть, пить, жить под ракетами. Какие «простые» итальянские блюда бренд-шеф Sarto предлагает украинцам и почему он, несмотря на войну, остался в Киеве

Стефано Антониолли, итальянский бренд-шеф киевского заведения Sarto, рассказал NV, что для него является индикатором действительно хорошего ресторана, и назвал блюда, которые он ел бы каждый день, и коктейли, которые пьют, что воду.

28 декабря 2025, 09:27

«Южные роллы» и булочки с пингвинами. Что готовят «на льду» повара в Антарктиде

Что может добавить красок в однообразные рабочие будни работников одного из самых холодных мест планеты? Как показывает опыт, этими красками могут стать горячие и вкусные блюда от профессиональных поваров Антарктиды.

26 декабря 2025, 11:11

Шеф-повар

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10