Миро Седлак

Это опаснее увольнения Федорова. Украина теряет хрупкое преимущество?

Роберт Таибби

Трудности и возможности. Что стоит знать тем, кто переживает развод

Лео Бабаута

Стоит попробовать. Как перестать убегать от неприятных эмоций

Антон Сененко

О горящих складах Wildberries, новостях из Крыма и ожидании еще более тяжелой зимы

Шеф-повар

Шикарнее торта. Как десерты из слоеного теста и афогато стали продуктами современного гедонизма

Хрустящие банановые «листы» вместо теста, десертные сэндвичи с овощами, афогато с убе или матчей — шефы превращают классику в маленькие гастрономические приключения. Мир десертов стал смелее, ярче и еще более увлекательным.

12 декабря 2025, 14:15

Новости компаний

Stella Artois и украинские шефы предлагают новый подход к сочетанию пива и еды

В Украине пиво долгое время оставалось «напитком к снекам» — быстрым, неприхотливым, без всякой связи с блюдами. Но украинская гастросцена уже давно готова к другому. Stella Artois вместе с ведущими шефами показывает: пиво может быть частью полноценного гастроопыта, органично сочетаться с современной едой естественно и убедительно.

11 декабря 2025, 13:09

Блоги.Life

Идеальное блюдо на Рождество. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить говядину Веллингтон

Готовится это блюдо долго, но не сложно, а выглядит очень эффектно

9 декабря 2025, 23:03

Быстрее и вкуснее. Шеф с 11 звездами Michelin раскрыл лайфхак на миллион, как готовить запеченный картофель

Испанский шеф-повар Мартин Берасатеги, удостоенный 11 звезд Michelin, предложил метод, позволяющий ускорить запекание картофеля и сохранить его структурные свойства.

7 декабря 2025, 11:49

Рестораны

Добраться до звезд. Украинские рестораны и шефы, которых в разные годы отмечал гид Мишлен

Последние события с отмечением ресторана с украинскими блюдами в Лондоне известным гидом вызвали волну интереса к тому, как на самом деле работает Michelin. Есть ли в Украине звезды и как нашу кухню видят в мире?

21 ноября 2025, 15:26

Блоги.Life

И вкусно, и полезно. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить куриные или индюшиные сердца

Такие сердца можно жарить и дома на сковороде, и на природе, как шашлык

20 ноября 2025, 23:03

Блоги.Life

Для идеального свидания. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить утку Веллингтон

Это сочное утиное филе, запеченное с грибной начинкой в слоеном тесте

17 ноября 2025, 23:03

Простые тонкости. Звездный шеф-повар раскрыл секрет идеального картофельного пюре

Мишленовский шеф-повар рассказал и показал, как готовить сливочное картофельное пюре из его нью-йоркского ресторана Four Twenty Five. Откройте для себя его техники ресторанного уровня, которые вы можете воспроизвести дома, используя только картофель, сливочное масло и скороварку.

13 ноября 2025, 14:58

Рестораны

«Никак не готов принять ее поступки». Шеф Японского привета заявил о вступлении в ряды ВСУ и рассказал, что заставило его сделать этот шаг

Шеф известного ресторана Даниил Машир объявил, что идет в ряды ВСУ. В своем обращении он откровенно рассказал, почему принял это решение.

12 ноября 2025, 15:00

Блоги.Life

С разными начинками. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить роллини из вытяжного теста

Есть можно почти сразу — только дайте немного остыть

10 ноября 2025, 23:03

Секрет от шефов. Как приготовить идеальное ризотто (плюс шесть лучших рецептов сезона)

Секрет приготовления идеального ризотто — в правильно подобранных продуктах, быстром процессе и мгновенной подаче. Готовьте и наслаждайтесь вкусом Италии у вас дома.

8 ноября 2025, 17:26

Шеф советует. Яичница будет вкуснее, если добавить один простой ингредиент

По словам шеф-повара, удачная и вкусная яичница — это не только о масле или масле. Главный секрет заключается в одной простой, но особой приправе.

24 октября 2025, 04:16

Звездный шеф объяснил, почему без этих двух простых шагов ваша печеная картошка никогда не будет хрустящей

Хрустящий, золотистый, ароматный — именно такой печеный картофель становится настоящей звездой праздничного стола. Забудьте о размокших кусочках и неудачной корочке: за несколько простых правил вы приготовите картофель, о котором будут говорить все гости.

23 октября 2025, 00:10

Рестораны

От мишленовского шефа. В Киеве откроют японское кафе в стиле ваби-саби

В центре Киева будет действовать городское кафе и бар Oishi Ba, вдохновленное японской философией ваби-саби (японский взгляд на прекрасное — ред.). Сейчас заведение работает в тестовом режиме.

22 октября 2025, 16:07

Рестораны

Украинская кухня покоряет Италию. Десять лет ресторану Анастасия в Неаполе

В Неаполе состоялся благотворительный гастрономический вечер, посвященный 10-летию ресторана украинской кухни. Событие стало ярким праздником украинского единства за рубежом и подтвердило, что наша кухня способна покорять мир.

21 октября 2025, 18:05

20 октября — День повара. Пять историй военнослужащих, которые кормят побратимов и посестер на войне

День повара в Украине имеет особое звучание: ведь сегодня украинцы едят не только в ресторанах или дома, но и в блиндажах и окопах.

20 октября 2025, 21:10

Один шаг перед жаркой. Что сделать, чтобы курица стала сочнее и ароматнее, чем когда-либо

Простой рецепт жареной курицы можно улучшить с помощью одного быстрого трюка, как посоветовала эксперт по приготовлению пищи, который бросит вызов даже блюдам, достойным ресторанного питания.

17 октября 2025, 07:18

Идеальна при любых обстоятельствах. Все шеф-повара советуют один и тот же лайфхак для хрустящей картошки по-деревенски

Эксперты соглашаются: именно так готовят самую хрустящую жареную картошку. Шесть известных шефов подтвердили — этот метод действительно работает.

15 октября 2025, 16:38

Попробуйте. Пять блюд, которые умеет делать из яйца настоящий кулинар — показывает шеф

Известный шеф-повар, автор книг и блогер с миллионами подписчиков в YouTube и Instagram, Джошуа Вайсман рассказал 5 вещей, которые умеет делать из яйца настоящий кулинар.

14 октября 2025, 06:41

Судак с салом и говяжье сердце. Три смелых эксперимента украинских шефов, которые при желании можно повторить

Для всех, кто не боится экспериментов на кухне, предлагаем необычный вариант классических блюд от ведущих украинских шеф-поваров.

13 октября 2025, 17:26

Шеф-повар

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10