Александр Коваленко

Александр Коваленко

Реальная проблема фронта — не Константиновка

Владимир Поперешнюк

Владимир Поперешнюк

Ракетно-дроновые удары. Бизнесу нужна компенсация за ущерб

Саид Исмагилов

«Пусть воюют дроны, а не люди». Почему это не работает в реальной войне

Миро Седлак

Это опаснее увольнения Федорова. Украина теряет хрупкое преимущество?

Шеф-повар

«Боевые» и гастроужины. Посол украинской кухни о поддержке ВСУ рестораторами и благотворителями

Виталий Гуралевич делится опытом, как гастровечери и коллаборации шефов помогают украинским военным.

13 октября 2025, 10:37

Блоги.Life

Со средиземноморским соусом. Как приготовить филе тунца Как приготовить филе тунца, — шеф-повар

Вкус этого блюда напомнит о море

10 октября 2025, 23:03

Блоги.Life

Фаршированные грибами. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить запеченные куриные котлеты

Простой рецепт, который с первого кусочка возвращает в детство

7 октября 2025, 23:03

Рестораны

«Есть чем удивить мир». Шеф Дмитрий Кривошап об украинской гастрономии, фирменном блюде бабушки и локальных суперфудах

Шеф-повар ресторана Бавовна Дмитрий Кривошап рассказывает о детстве, стажировке за границей и размышляет о будущем украинской гастрономии.

28 сентября 2025, 19:03

Мастер изысканного ритуала. Кто такой супной сомелье и как профессия приобрела новое дыхание в трендовом ресторане

«Давайте я вам дам попробовать»: такую фразу можно услышать на рынке, в винном магазине или сырном маркете, но точно не в ресторане. В ресторане в Сингапуре суп превратили в произведение искусства, которое точно нуждается в сомелье для выбора.

27 сентября 2025, 11:34

Рестораны

Восемь черных фартуков и изменение правил. Кто покинул МастерШеф-16 в пятом выпуске

В пятом выпуске 16-го сезона участники готовили на импровизированном стадионе с болельщиками, учились тайм-менеджменту и боролись за баллы от судей на битве черных.

22 сентября 2025, 11:47

Рестораны

Только сегодня, только сейчас. Зачем рестораны устраивают pop-up мероприятия и почему стоит их посещать — комментируют шефы

Мир гастрономии постоянно меняется. Если раньше ресторан ассоциировался с чем-то стабильным, с конкретным адресом, шефом и меню, то сегодня мы видим другую динамику: еда становится мобильной, концепции — временными, а эмоции — главным «блюдом». В центре этой революции — тренд на pop-up рестораны, или временные ресторанные проекты.

21 сентября 2025, 13:35

Один простой секрет. Всемирно известные шефы поделились простым трюком приготовления яиц пашот

Трое поваров поделились секретом идеальных яиц-пашот — все они назвали одно простое правило, которое гарантирует безупречный результат.

18 сентября 2025, 05:40

«Нам нужны повара». Киевский шеф рассказал, как вступил в НГУ Азов и чем кормит военных

Когда почти все твое окружение ушло в ряды ВСУ, сложно оставаться на своем месте и продолжать работать на кухне в далеком от фронта городе. Рассказываем, как киевский шеф стал военным, сменив китель на военную форму.

17 сентября 2025, 18:08

Рестораны

Молодые и вдохновленные. 16 молодых украинских шефов и шефов, за которыми стоит следить

На гастрономической сцене Украины постоянно появляются новые лица творческих и интересных молодых шефов. О 16 из них рассказывает гастрожурналистка Мария Банько.

13 сентября 2025, 14:51

«Простая, ароматная и непревзойденная». Шефов спросили о приготовлении яичницы — они назвали один и тот же секрет

Трое поваров и кулинарный эксперт раскрыли секрет идеальной утренней яичницы — и все они сошлись на одном ингредиенте.

12 сентября 2025, 06:03

Рестораны

Между дисциплиной и страстью. Украинский шеф рассказал британскому изданию о службе в ВСУ и открытии ресторана в Лондоне

Украинский шеф, президент профессионального гастрономического конкурса Bocuse D’Or Ukraine Евгений Королев рассказал о том, как изменила его жизнь и взгляд на готовку служба в рядах ВСУ после начала полномасштабного вторжения.

10 сентября 2025, 17:44

Рестораны

С полевой кухней. На центральном рынке Харькова откроется Благовещенский шалаш от известного шефа

Благовещенский курень — название первого в городе Харьков благотворительного кафе, основателем которого стал Никита Вирченко из ресторана Трипечье.

10 сентября 2025, 10:46

Вкуснее всего. Шеф-поваров спросили о любимом сорте яблок — они в ответ назвали один и тот же, не сговариваясь

Медиа Eatingwell спросили нескольких шеф-поваров их мнение о лучшем яблоке для употребления в свежем виде. Все они назвали один и тот же сорт: Ханикрисп.

9 сентября 2025, 05:38

Тунец из арбуза. Звездный шеф удивил необычным рецептом суши

Что произойдет с фруктом или ягодой, если их превратить в суши? Это не десерт, и вот почему.

2 сентября 2025, 00:55

Рестораны

Легенда жива. Восемь заведений мира где сегодня продолжают работать шефы из бывшего El Bulli

Хотя знаковый каталонский ресторан закрылся еще в 2011 году, его шеф-повара продолжают задавать тон в гастрономии по всему миру.

30 августа 2025, 10:14

Рестораны

«Тоді саме відкрився 7-й кілометр». Одеський ресторатор Савелій Лібкін розповів про свій «перший гешефт»

Кто из нас не мечтал о собственном успешном бизнесе, деле по душе, которое будет приносить деньги. Но как и любая история успеха, этот путь содержит свои подводные камни.

27 августа 2025, 17:20

Рестораны

От посудомойщика до мультимиллионера. ТОП-10 самых богатых шеф-поваров мира

Талант и опыт, звезда Мишлен или удачный шанс? Какие ингредиенты нужны, чтобы заработать миллионы на кухне? И кто входит в список самых богатых шеф-поваров мира?

23 августа 2025, 15:43

Рестораны

Что подают в лучшем ресторане мира 2025: 12 знаковых блюд Maido

От скромного рыбного сэндвича до грибного десерта — это творения, которые помогли ресторану Maido в Лиме занять первое место в списке The World’s 50 Best Restaurants 2025.

21 августа 2025, 16:14

Новая генерация. Когда и где собираются Young Chefs

Самое масштабное ежегодное гастрособытие не только Украины, но и Восточной Европы для поваров, шеф-поваров и владельцев ресторанного бизнеса состоится и в этом году. Что ждать, какие новинки, и почему стоит посетить.

15 августа 2025, 17:21

Шеф-повар

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10