Эллисон Майнор

Новая война в Красном море? Хуситы объявили о блокаде Саудовской Аравии

Грета Хоуз

По мнению древних греков. Где разворачивались события Одиссеи

Сергей Марченко

Сергей Марченко

Я не стану тосковать по Сырскому. Драпатый — тоже не зайчик, но

Александр Коваленко

Александр Коваленко

Террор Одессы: испытывают новое оружие — как противодействовать

Шеф-повар

Блоги.Life

Без долгого замеса. Судья МастерШеф Владимир Ярославский рассказал, как испечь самую простую чиабатту

Работать с тестом — это отдельное удовольствие

9 июня, 23:03

Рестораны

Без мусорника. Почему Дуглас МакМастер закрыл успешный ресторан с Зеленой звездой Michelin и как достиг менее 1% пищевых отходов

Британский шеф-повар Дуглас МакМастер во время посещения Киева рассказал о своем видении кухни, философии настоящего успеха, за которой скрывается отсутствие мусорника в ресторане.

8 июня, 16:52

Не только паста. Лучшие рецепты Джейми Оливера к его 51-летию

Сегодня день рождения отмечает известный шеф-повар Джейми Оливер. К его 51-летию мы собрали подборку лучших рецептов, которые стоит приготовить дома.

27 мая, 07:57

Лес, вода, огонь. Во Львове пройдет гастрономический ужин от мишленовского шефа и украинских звездных кулинаров

25 мая нидерландский шеф-повар Михаэль ван дер Крофт прибудет в Украину с долгожданным визитом, став первым шеф-поваром, отмеченным звездой Мишлен, который посетит страну с 2022 года.

23 мая, 15:49

Перепичка от Мартыновской и голубцы от Ярославского: как шефы Ukrainian Gastro Show видят развитие украинской гастрономии сегодня

12 мая в Киеве состоялось масштабное событие для украинской гастрономии — на Ukrainian Gastro Show объединились шефы, гастроэнтузиасты и рестораторы по теме Выносливость.

23 мая, 11:44

Рестораны

Роза, шишки, свекла. Украинский шеф поразил блюдами из нетипичных ингредиентов

В Киеве 12 мая состоялось значительное гастрономическое событие для гастроэнтузиастов и поваров — Ukrainian Gastro Show. В рамках события шеф Илья Демковский представил блюда из необычных ингредиентов и удивил гостей шоу.

22 мая, 16:25

Не соль и не перец. Украинский шефиня назвала продукт, который стоит посыпать на помидор для непревзойденного вкуса

К картофелю — сельдь, к голубому сыру — груша, а к яблоку — корица. Это известные и проверенные временем сочетания, которые редко ставят под сомнение. Но есть другие вкусные и ароматные пейринги, которые стоит попробовать.

10 мая, 16:03

В 10 раз вкуснее. Как готовить идеальные яйца: советы трех шеф-поваров

Идеальные яйца начинаются с простого правила: трое шеф-поваров поделились своим подходом — и их ответы совпали.

7 мая, 06:46

Портит вкус. Какую специю никогда не стоит добавлять в супы

Эта яркая приправа, которую многие привыкли бросать в первые блюда, на самом деле уничтожает нежный аромат бульона и добавляет неприятной горечи. Мы расскажем, чем ее заменить, чтобы ваш суп был непревзойденным.

5 мая, 17:15

Рестораны

Как дома. Одесскую шаурму отныне готовят в Канаде

Украинец открыл в канадском Саскатуне заведение с одесской шаурмой.

4 мая, 13:53

Рестораны

Мастера zero waste. В Киеве проведут поп-ап одного из ведущих ресторанов Европы

Команда первого в мире ресторана, который не производит отходов и фокусируется на локальных продуктах, приедет из Лондона в Киев, чтобы провести ужин с украинскими поварами.

1 мая, 13:46

Не только для борща. Как звездный шеф предлагает использовать щавель

«Забудьте, что щавель, только для борща. Потому что это самый точный природный заменитель лимона, который я знаю», — написал Евгений Клопотенко у себя на странице в Instagram.

23 апреля, 15:35

Корабельная кухня как маленький ресторан. Почему многодетный отец вместо спокойной жизни в Европе пошел служить в ВМС ВСУ

Отец троих детей, в прошлом известный продюсер, пиарщик и талантливый повар Максим Цивина в ноябре 2024 года решил изменить свою жизнь. Он присоединился к Военно-морским силам, став военным поваром. Не жалеет ли о том решении и позволяют ли армейские условия создавать кулинарные шедевры, Максим рассказал военному журналисту Сергею Панащуку.

23 апреля, 08:12

«Вау» от Клопотенко. Что такое Ветрограй — гастрономически-железнодорожное путешествие по Гуцульщине

Украинский проект Витрограй предложил украинцам путешествие по Гуцульщине в сопровождении шефини. Участники оставили положительные и восторженные отзывы.

21 апреля, 17:21

Как приготовить крем-пюре: три простых шага для приготовления ресторанного блюда от шефа

Рассказываем как из простых ингредиентов приготовить картофельное пюре ресторанного уровня — нежное, кремовое и без комочков, которое легко повторить дома.

17 апреля, 16:50

Не только для айтишников. В Украине запустили приложение по изучению иностранного для поваров, электриков и водителей

PROSKILLS — приложение, созданное для изучения профессионального английского и ориентированное на студентов соответствующих учебных заведений. Также им бесплатно можно пользоваться всем желающим.

10 апреля, 14:37

Трех шефов спросили, какое блюдо приготовить из консервированной фасоли — они сошлись во мнении

Есть продукты, которые мы недооцениваем. Консервированные бобовые — среди них. Достаточно добавить порцию к вашим повседневным обедам, и те превратятся в блюда ресторанного уровня.

10 апреля, 07:25

Новый поворот. Как японские шефы поднимают высокую французскую кухню на новый уровень

Новая гвардия японских шеф-поваров оставляет свой след в Париже, принося с собой уважение к французской технике, ингредиентам и творческой свободе, которую предлагает эта кухня.

8 апреля, 17:50

Блоги.Life

Как приготовить филе утки с «ризотто» из сельдерея, — судья МастерШеф Владимир Ярославский

Я обожаю утку, а вы?

7 апреля, 23:03

«Обещаю — будет вкусно». Военный-шеф получил заказ на 515 пасок благодаря посту в Threads

Евгений Кожухарь — бывший шеф-повар одесского бистро Lou Lou, а ныне военнослужащий сил беспилотных систем ВСУ. Он в очередной раз начал выпекать паски для побратимов, но на этот раз предложил и на продажу.

7 апреля, 13:52

Шеф-повар

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10