Грета Хоуз
Грета Хоуз
По мнению древних греков. Где разворачивались события Одиссеи
Алексей Бондарев
Алексей Бондарев
ТОП-5 фильмов с древнегреческим вайбом, для тех, кому не хватило Одиссеи Нолана
Питер Дикинсон
Питер Дикинсон
Крупнейшая ошибка Зеленского. В России ликуют из-за отставки Федорова
Сергей Мисюра
Сергей Мисюра
Око Мордора видно из космоса. Это вам за Новую почту, Эпицентр и Розетку

Шеф-повар

Рестораны
«Сегодня это просто невозможно». Евгений Клопотенко прокомментировал скандал в Noma
11 марта, 12:02
Еда
«Работа, требующая жертв». Бывшая стажерка Noma рассказала, чем питалась, работая без оплаты в ресторане,
На фоне разговоров в соцсетях бывшие работники одного из лучших ресторанов мира один за другим рассказывают о своем опыте. Шефиня из Индии рассказала, с чем пришлось столкнуться ей.
11 марта, 10:58
Рестораны
Унижения, угрозы и побои. В Сети разворачивается скандал из-за насилия на кухне лучшего ресторана мира
7 марта в The New York Times вышло расследование о знаменитом ресторане Noma в Копенгагене и его основателе Рене Редзепи — одном из самых влиятельных шеф-поваров мира. Мировое сообщество поваров обсуждает историю.
9 марта, 14:07
Еда
Настоящая звезда меню. Пять мишленовских ресторанов, которые готовят котлету по-киевски
Когда вы думаете о ресторане, отмеченном звездой Мишлен, вы, наверное, ожидаете меню, переполненное слишком изысканными блюдами, и безумно дорогой счет в завершение. Но что если вам там принесут котлету по-киевски?
8 марта, 14:22
Еда
Не тунец. Эту рыбу шефы называют «морской свининой»
В ресторане GW Fins в Новом Орлеане рыбу-меч используют так, как обычно обращаются со свининой.
7 марта, 15:17
Рестораны
Высокая кухня без высоких затрат. О чем будут говорить топовые украинские шефы на весеннем саммите CHEF-CHEF
SUPERNATURE станет темой весеннего CHEF-CHEF, который состоится 10 марта во Львове. Шефы будут говорить о том, как получить максимум от весеннего сезона.
27 февраля, 16:29
Рестораны
С огнем и ферментацией. Шеф-повар из Аргентины проведет поп-ап в файн-дайнинг ресторане столицы
В Киеве проведут ужин с одним из 10 лучших молодых шеф-поваров San Pellegrino, который работал в ресторанах из списка The World’s 50 Best.
26 февраля, 16:58
Еда
Море вкуса. Шесть способов, как шеф-повара делают еду вкуснее, не добавляя масла и соли
Если вы часто готовите дома, то знаете, что правильное и частое добавление приправ является ключом к отличному вкусу пищи.
25 февраля, 13:27
Рестораны
Предоставляет кредиты посетителям ресторанов. Стартап звездного шефа вышел за пределы первого города и привлек 200 млн долларов инвестиций
Стоимость EatClub, поддерживаемого известным шеф-поваром, взлетела до более 200 миллионов долларов после запуска в Великобритании.
24 февраля, 17:08
Блоги.Life
Ленивые крокеты. Как приготовить аппетитное блюдо из картофеля с сыром, — шеф-повар Владимир Ярославский
Подавайте их с соусами тартар и барбекю
23 февраля, 23:03
Еда
«Особый для Украины». Как француз оставил юг, чтобы печь хлеб для Киева зимой на Троещине
Пока россия продолжает массированные атаки на украинские города, а тысячи семей остаются без света и тепла, помощь приходит из самых неожиданных мест. Иногда — в виде бронежилета, иногда — в виде генератора. А иногда — в виде свежеиспеченного хлеба.
21 февраля, 12:53
Еда
«Есть сильные профессионалы». В Украине состоялся первый конкурс военных поваров — судить пригласили Клопотенко
Первый в Украине конкурс военных поваров от Национальной гвардии Украины показал: в армии есть сильные профессионалы, но не хватает единых стандартов питания, от которого зависит восстановление и боеспособность солдат.
17 февраля, 13:34
Еда
Чтобы вкусовые качества были отличными. Как правильно приправлять блюда — лайфхак от французского шеф-повара
Шеф-повар из Франции Даниэль Булю делится собственными советами относительно того, как лучше приправлять блюда, чтобы их вкус был подчеркнутым и гармоничным.
13 февраля, 15:49
Блоги.Life
Ко Дню влюбленных. Шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить французские блинчики с апельсиновым соусом
Это изысканно и романтично
12 февраля, 23:03
Блоги.Life
Величественный торт без духовки. Шеф-повар Марко Черветти рассказал, как приготовить чизкейк
Подавайте со свежими фруктами или ягодами или с любимым вареньем
9 февраля, 23:03
Еда
Тайный совет шефа: выбирайте именно эти три сорта сыра к вашей пасте
Шеф-повар поделился идеальной смесью сыров для лучших макарон с сыром. Для этого понадобятся всего три вида — и результат превзойдет ожидания.
6 февраля, 15:52
Еда
Олимпийские кольца. Как приготовить фирменное блюдо Зимних игр от шефа с шестью звездами Мишлен
В мире существует более 300 видов пасты различной формы и применения. Но такой, как эта, не было никогда раньше. Ее придумали специально для чествования зимней Олимпиады.
6 февраля, 12:32
Еда
«Сначала было немного непривычно». Как экс-участник МастерШеф стал старшим поваром артрозведки ВСУ
В 50-й отдельной артиллерийской бригаде Вооруженных сил Украины служит человек, для которого кухня — не просто профессия, а форма ответственности. Евгений — киевлянин, профессиональный повар с более чем 15-летним опытом работы в столичных ресторанах и участник проекта МастерШеф.
26 января, 17:52
Еда
Фронтовая кухня. Повар 3-го корпуса, который ранее работал в лучших ресторанах Киева, сравнил жизнь военного и гражданского
Военный повар Алексей Лаптев поделился с NV самыми сильными впечатлениями от службы в 3-м армейском корпусе и рассказал, чем будет заниматься после войны.
21 января, 20:07
Еда
«Не „палить“ место, куда обед отвозим». Военный повар — об особенностях своей службы и пасте болоньезе в армейском меню
Военный повар Алексей Лаптев рассказал NV, что готовит защитникам и какое блюдо у них самое любимое.
21 января, 16:23

Шеф-повар

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться