Сергей Притула

Спустя 4 года немцы наконец это сделали

Игар Тышкевич

Лукашенко — в одной из беднейших стран Африки. В чем выгода

Дмитрий Тузов

Михаил Федоров и смешные люди

Игорь Луценко

Сирены воют — нужно срочно жить

Шеф-повар

Блоги.Life

Вкус детства. Шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить «орешки» со сгущенным молоком

Добавьте в крем масло — так печенье дольше останется хрустящим

19 июня, 23:03

Рестораны

«Еще не поздно встать на сторону справедливости». Евгений Клопотенко открыто обратился к фестивалю Chef’s Table, пригласившему российского шеф-повара

«Невозможно строить культурные мосты с теми, кто запускает ракеты по мирным городам. Но мир гастрономии пытается закрыть глаза на очевидное», — написал в соцсетях украинский ресторатор и шеф-повар Евгений Клопотенко.

19 июня, 12:21

Универсальная еда для всех. Фуд-блогер удивил команду ресторана из гида Мишлен украинским блюдом

Украинский шеф-повар угощал варениками команду ресторана, удостоенного звезды Мишлен, и установил личный рекорд по приготовлению этого традиционного блюда.

17 июня, 19:17

Просто добавьте бульон. Как приготовить соус, «когда ничего нет, а хочется всего»

Даже мелочи способны превратить обычную домашнюю еду в блюдо, рецепт приготовления которого будут спрашивать.

17 июня, 17:37

Идеальная пара для спаржи. Львовская шеф-повар поделилась рецептом сезона и простым лайфхаком по приготовлению лабне

Леля Ланда — шеф-повар, основательница единственного во Львове еврейского кафе и исследовательница украинско-еврейской кухни — поделилась необычным рецептом спаржи, который точно удивит сочетанием вкусов.

17 июня, 17:05

Рестораны

Пять раз лучший в мире. Ресторан Noma возобновит работу после громкого скандала — команда объявила об изменениях в руководстве

Ресторан Noma в Копенгагене, удостоенный трёх звёзд Мишлен, пять раз признавался лучшим в мире. Осенью вокруг его создателя и бывшего шеф-повара разгорелся скандал из-за длительного насилия на кухне.

17 июня, 12:39

Умеют пробудить аппетит. 11 украинских и зарубежных фуд-блогеров, на которых стоит подписаться

Накануне Дня блогера, который отмечается 14 июня, NV FOOD рассказывает об интересных фуд-блогерах, на которых стоит подписаться.

13 июня, 09:56

Геометрия на кухне. Шеф-повара рассказали, как правильно солить мясо, чтобы оно лучше смаковало и не приставало

10 июня, 20:53

Блоги.Life

Без долгого замеса. Судья МастерШеф Владимир Ярославский рассказал, как испечь самую простую чиабатту

Работать с тестом — это отдельное удовольствие

9 июня, 23:03

Рестораны

Без мусорника. Почему Дуглас МакМастер закрыл успешный ресторан с Зеленой звездой Michelin и как достиг менее 1% пищевых отходов

Британский шеф-повар Дуглас МакМастер во время посещения Киева рассказал о своем видении кухни, философии настоящего успеха, за которой скрывается отсутствие мусорника в ресторане.

8 июня, 16:52

Не только паста. Лучшие рецепты Джейми Оливера к его 51-летию

Сегодня день рождения отмечает известный шеф-повар Джейми Оливер. К его 51-летию мы собрали подборку лучших рецептов, которые стоит приготовить дома.

27 мая, 07:57

Лес, вода, огонь. Во Львове пройдет гастрономический ужин от мишленовского шефа и украинских звездных кулинаров

25 мая нидерландский шеф-повар Михаэль ван дер Крофт прибудет в Украину с долгожданным визитом, став первым шеф-поваром, отмеченным звездой Мишлен, который посетит страну с 2022 года.

23 мая, 15:49

Перепичка от Мартыновской и голубцы от Ярославского: как шефы Ukrainian Gastro Show видят развитие украинской гастрономии сегодня

12 мая в Киеве состоялось масштабное событие для украинской гастрономии — на Ukrainian Gastro Show объединились шефы, гастроэнтузиасты и рестораторы по теме Выносливость.

23 мая, 11:44

Рестораны

Роза, шишки, свекла. Украинский шеф поразил блюдами из нетипичных ингредиентов

В Киеве 12 мая состоялось значительное гастрономическое событие для гастроэнтузиастов и поваров — Ukrainian Gastro Show. В рамках события шеф Илья Демковский представил блюда из необычных ингредиентов и удивил гостей шоу.

22 мая, 16:25

Не соль и не перец. Украинский шефиня назвала продукт, который стоит посыпать на помидор для непревзойденного вкуса

К картофелю — сельдь, к голубому сыру — груша, а к яблоку — корица. Это известные и проверенные временем сочетания, которые редко ставят под сомнение. Но есть другие вкусные и ароматные пейринги, которые стоит попробовать.

10 мая, 16:03

В 10 раз вкуснее. Как готовить идеальные яйца: советы трех шеф-поваров

Идеальные яйца начинаются с простого правила: трое шеф-поваров поделились своим подходом — и их ответы совпали.

7 мая, 06:46

Портит вкус. Какую специю никогда не стоит добавлять в супы

Эта яркая приправа, которую многие привыкли бросать в первые блюда, на самом деле уничтожает нежный аромат бульона и добавляет неприятной горечи. Мы расскажем, чем ее заменить, чтобы ваш суп был непревзойденным.

5 мая, 17:15

Рестораны

Как дома. Одесскую шаурму отныне готовят в Канаде

Украинец открыл в канадском Саскатуне заведение с одесской шаурмой.

4 мая, 13:53

Рестораны

Мастера zero waste. В Киеве проведут поп-ап одного из ведущих ресторанов Европы

Команда первого в мире ресторана, который не производит отходов и фокусируется на локальных продуктах, приедет из Лондона в Киев, чтобы провести ужин с украинскими поварами.

1 мая, 13:46

Не только для борща. Как звездный шеф предлагает использовать щавель

«Забудьте, что щавель, только для борща. Потому что это самый точный природный заменитель лимона, который я знаю», — написал Евгений Клопотенко у себя на странице в Instagram.

23 апреля, 15:35

Шеф-повар

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10