Николай Белесков

Николай Белесков

Это тотальная война

Оксана Забужко

Об Одиссее Нолана. Для тех, кто еще не смотрел

Зоя Казанжи

Уму непостижимо. Об ударе по выставке оружия в Киевской области

Игар Тышкевич

РФ-США-Украина. Почему встреча в формате «троих» до осени возможна

Еда

Медицина

Скрытый мир пищевых соединений. Учёные заявили, что большинство веществ в пище до сих пор остаются неизвестными

Большинство химических соединений, которые человек получает с пищей, до сих пор практически не изучены. Ученые считают, что эти вещества могут влиять на риск развития заболеваний, процесс старения и объяснять, почему одна и та же диета по-разному действует на разных людей.

18 июня, 08:30

Один стейк в неделю. Учёные подсчитали, сколько выбросов можно сократить, заменив говядину на лосось

Заменить один бифштекс в неделю на порцию лосося — и к 2050 году сократить свой углеродный след от питания почти на треть.

17 июня, 20:30

Надежные, хотя и старомодные. Восемь старых кулинарных хитростей, которые шеф-повара используют на кухне

Хотя мы любим экспериментировать с инновационными кулинарными техниками, новейшими кухонными приборами и ингредиентами, иногда ничто не сравнится с проверенными методами, надежными рецептами, которые работали у бабушки — и до сих пор не подводят.

17 июня, 20:20

Стоит попробовать. 11 блюд, которые можно приготовить в аэрофритюрнице — а вы об этом даже не подозреваете

Используйте этот любимый кухонный прибор не только для куриных стрипсов и жареного картофеля.

17 июня, 18:18

Альтернатива кофе? Что такое яупон и почему он может понравиться вам больше, чем кофе

Поговорка «все старое снова становится новым» кажется идеальной для растения, известного как яупон. Что это такое и почему оно вызывает ажиотаж в мире напитков?

17 июня, 08:00

Полезнее обычного? Как употребление хлеба на закваске влияет на уровень сахара в крови

Этот популярный хлеб полезен для уровня сахара в крови, но есть некоторые моменты, о которых следует помнить.

17 июня, 06:59

Блоги.Life

Ароматный и сытный завтрак. Шеф-повар Владимир Ярославский рассказал, как приготовить шакшуку

Главный секрет идеальной шакшуки — в приготовлении густого, насыщенного специями овощного соуса и деликатном тушении яиц

16 июня, 23:03

«Ешь морковь — будешь ночью видеть». В какие восемь мифов о еде вы до сих пор можете верить

Иногда одна теория может превратиться в большой миф, в который люди верят целыми поколениями. Особенно это заметно тогда, когда речь идет о чем-то повседневном и очень логичном, например о питании.

16 июня, 14:16

Не поддавайтесь маркетингу. Восемь продуктов, которые не нужно покупать в органическом виде

От бананов и авокадо до цельнозерновых продуктов — эксперты делятся советами, какую еду можно покупать без маркировки «органическая».

15 июня, 17:07

Умеют пробудить аппетит. 11 украинских и зарубежных фуд-блогеров, на которых стоит подписаться

Накануне Дня блогера, который отмечается 14 июня, NV FOOD рассказывает об интересных фуд-блогерах, на которых стоит подписаться.

13 июня, 09:56

Не только в компот. Пять вкусных способов использования свежей шелковицы в этом сезоне

Если вы найдете свежую шелковицу в продуктовом магазине или на местном фермерском рынке, было бы небрежно не добавить ее в свою корзину.

13 июня, 06:08

Блоги.Life

Один из самых популярных соусов к жареному мясу. Как приготовить Carolina Gold, — шеф-повар

Это сладко-пикантная смесь горчицы, уксуса, меда и специй

12 июня, 23:03

Блоги.Life

Звезда одесского Привоза. Три рецепта и одно признание в любви, — ресторатор Савелий Либкин

Помидоры Микадо — это вкус моего одесского детства, с ароматом степи и моря

12 июня, 21:13

Кощунство или тренд? Сомелье предлагают сочетать вино с одной хорошо известной закуской — и это вкусно

Сочетание вина и чипсов еще несколько лет назад могло показаться шуткой или странной прихотью. Вино традиционно ассоциируется с сырами, морепродуктами, мясом или изысканными закусками, тогда как чипсы оставались символом непринужденных вечеринок перед телевизором.

12 июня, 16:03

От жарки до тушения. Семь рецептов молодого картофеля от шеф-повара и не только

Июнь, лето — значит, самое время готовить молодой картофель. Он уже начал появляться на прилавках магазинов и на местных рынках. Выбирайте тот, который вам понравился больше всего, и готовьтесь наслаждаться этими рецептами.

11 июня, 17:20

В холодильнике или нет? Как правильно хранить болгарский перец и что с ним можно приготовить

Хранить его следует в холодильнике, и в таком виде он может пролежать до двух недель.

11 июня, 16:30

60 видов фруктов и овощей, которые всегда следует хранить в холодильнике, и 30, которые туда класть не стоит

Если вы кладете продукты в холодильник, когда их следует оставлять на столешнице (и наоборот), это испортит ваши свежие находки с фермерского рынка.

11 июня, 14:15

Девять продуктов, которые вы не замораживаете, но должны были бы, по мнению эксперта

Меньше затрат времени, экономия денег и усилий — это все об одной простой привычке. Все, что вам нужно, — морозильная камера.

11 июня, 07:31

Одни вкуснее? Настоящая разница между дикими и выращенными устрицами

Держите дикую устрицу в одной руке, а выращенную в другой, и вы сразу это заметите.

10 июня, 20:05

Стоит ли хранить авокадо в холодильнике — и когда для этого действительно есть причина

Вот что вам нужно знать о том, когда и как долго охлаждать авокадо.

10 июня, 19:05

Еда

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10