Вадим Денисенко

Вадим Денисенко

Переговори Стубба з Путіним: жодних мирних переговорів у найближчі місяці

Володимир Фесенко

Володимир Фесенко

Сеанс психотерапії? Чому не варто боятися переговорів із Путіним

Петро Чернишов

Комуністи хочуть відібрати 160 тисяч квартир у капіталістів в Берліні

Сергій Громенко

Сергій Громенко

Коли Трамп відкине співпрацю з Путіним

Кухня

«Ми жили на вулиці». Даніель Салем здивував Євгена Клопотенка ліванською стравою з дитинства

У фінальному випуску другого сезону кулінарного шоу Salem Aleikum Даніель Салем завітав на кухню до Євгена Клопотенка разом із донькою Луною. Вони приготували просту ліванську страву та каву за автентичним рецептом.

28 жовтня, 15:08

Щоб більше не з’являлася. Чотири способи позбутися харчової молі в коморі

Харчова міль може з’явитися навіть на дуже чистій кухні: найчастіше її яйця або личинки потрапляють у дім разом із крупами, борошном, горіхами, сухофруктами, спеціями чи кормом для домашніх тварин.

27 жовтня, 04:50

Більше, ніж борщ і вареники. Шефи — про справжню українську кухню, стереотипи і свої улюблені страви

20 жовтня у світі відзначають Міжнародний день кухаря і кулінара. NV Food запитав українських шефів, якою вони бачать українську кухню сьогодні, які її страви заслуговують на більше уваги та які популярні міфи про неї давно час залишити в минулому.

20 жовтня, 08:26

Не лише естетика. Навіщо на паперових рушниках роблять візерунки

Квіточки, ромби, хвилі, пухирці та інші рельєфні візерунки на паперових рушниках легко прийняти за декоративну деталь. Виробник ніби просто намагається зробити звичайний білий папір привабливішим.

19 жовтня, 14:27

Ресторани

Диско, вогонь та провокація. П’ять вишуканих ресторанів світу, що доводять, що їжа як розвага — це серйозно

Від музики як невід’ємного інгредієнта до ностальгії, досвід у ресторані ввійшов у нову еру гостинності, орієнтовану на радість та відчуття.

15 жовтня, 15:52

Маленька хитрість для дому. Чому восени радять кип’ятити лавровий лист

Лавровий лист можна використовувати не лише в кулінарії. Виявляється, ця звична пряність здатна слугувати натуральним ароматизатором для дому. Такий спосіб може бути особливо корисним восени, коли приміщення провітрюють рідше, а запахи затримуються надовго.

14 жовтня, 06:00

Інновації

Посуд, стіл, холодильник. У Китаї показали гуманоїдів, які самостійно прибирають кухню

Шанхайська компанія Archon Robotics показала, як її система WBI (Whole-Body Intelligence, або Інтелект усього тіла) допомагає роботам рухатися та виконувати хатні справи.

13 жовтня, 19:38

Що робити, якщо олія в сковороді спалахнула — як зупинити загоряння без ризику пожежі

Пожежа на кухні може початися за лічені секунди — особливо коли на плиті перегрівається олія. Найнебезпечніша реакція в такій ситуації — схопитися за склянку або каструлю з водою.

12 жовтня, 12:57

Ресторани

Дуже дорого, проте якісно. Шеф ресторану Catch Гончар — про тунця Bluefin, свіжість устриць і те, що він не зробить ніколи

Геннадій Гончар, шеф-кухар ресторану Catch, розповів NV про те, як привчав гостей до нових смаків, як самостійно опановував техніку розбирання туші тунця та які страви найчастіше замовляють гості.

11 жовтня, 09:46

Як часто і як саме потрібно насправді очищувати тостер — і шість точних ознак, що його потрібно утилізувати

Ваш тост перестав бути рівномірно просмаженим і вже потроху починає пахнути горілим. Можливо, час замінити тостер — або просто почистити.

11 жовтня, 05:52

«Не ще один сайт із рецептами». Українська кулінарна спадщина оживає в цифровій бібліотеці

У Львові презентували бета-версію оновленого сайту Seeds & Roots — цифрової бібліотеки кулінарних текстів українських земель і діаспори (seedsandroots.net).

10 жовтня, 20:40

Секрет ідеальної чистоти. Як позбутися розводів на мийці з нержавіючої сталі

Мийка з нержавіючої сталі з часом втрачає блиск через жорстку воду, жир і залишки їжі. Повернути їй первинний вигляд можна за допомогою простих засобів, які знайдуться майже на кожній кухні. Однак деякі популярні способи очищення можуть пошкодити метал.

22 вересня, 11:25

Нагар відійде сам. Як за лічені хвилини очистити застарілий бруд з плити та посуду — допоможе один домашній засіб

Пригорілий жир і стійкий нагар на плиті можна відмити без тривалого відтирання. Простий лайфхак допоможе розм’якшити забруднення, а також допоможе очистити й улюблений посуд.

17 вересня, 12:36

Смаки єврейського Львова. У місті провели пілотну гастрономічну екскурсію

9 вересня у Львові відбулася пілотна екскурсія Смаки єврейського Львова, присвячена кулінарній історії міста, його традиціям та людям, які готували, виробляли й продавали їжу.

13 вересня, 12:56

Без агресивної хімії. Як очистити кухонну раковину за допомогою простих інгредієнтів із комори

Цей простий порошок із доступних інгредієнтів стане бюджетною альтернативою дорогим хімічним засобам для прибирання.

6 вересня, 06:51

Ресторани

Рибні місця. NV називає популярні вітчизняні ресторани, що спеціалізуються на стравах із дарів моря, і розбирає їхні меню

NV обрав рибні ресторани Києва, Львова й Одеси, що працюють більше п’яти років і вважаються успішними.

5 вересня, 23:39

Чи допомагає миття бананів від плодових мушок — та як ще можна усунути цю проблему

Поява дрібних мушок на кухні — неприємна проблема. Ці шкідники часто потрапляють у дім разом із купленими свіжими продуктами, і банани є одним із найпоширеніших джерел їхньої появи.

1 вересня, 12:41

Перегляньте кухонну шафку. Сім пластикових кухонних приборів, яких варто позбутися якнайшвидше

Пластиковий кухонний інвентар, який раніше вважався зручним і бюджетним, зараз визнано джерелом екологічних та гігієнічних ризиків.

1 вересня, 07:05

Як очистити кухонну губку від мікробів та бруду — і коли її все ж краще викинути

Кухонна губка може виглядати цілком невинно — доки не згадати, скільки всього вона встигає зібрати за кілька днів. Залишки їжі, жир, білок, крихти, мийний засіб і постійна волога перетворюють її пористу структуру на зручне середовище для різноманітних мікроорганізмів.

30 серпня, 08:05

Тільки не викидайте. Як повторно використати стару кухонну губку — шість лайфхаків на вагу золота

Кухонна губка — одна з тих речей, які ми без вагань викидаємо, щойно вона перестає справлятися зі своїм головним завданням. Згодом вона втрачає форму, починає кришитися або просто виглядає так, що мити нею посуд уже точно не хочеться.

29 серпня, 09:05

Кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10