Павел Баев

Москва, Питер, Крым. Теперь путинский пузырь иллюзий пробит

Питер Дикинсон

Сбылся самый страшный кошмар Путина

Франак Вячорка

Лукашенко объявил всем белорусам о длительной командировке. Что готовится

Маси Найем

О полке Скеля. Какие ответы сегодня интересуют общество

Ресторанный бизнес

На берегу моря и во внутренних двориках. 12 лучших ресторанов Одессы

Журнал НВ рассказывает о лучших ресторанах Одессы — все они вошли в перечень 100 лучших ресторанов Украины 2020.

20 сентября 2020, 08:20

Завтраки до вечера и дача из детства. Пять лучших ресторанов Харькова

Журнал НВ рассказывает о лучших ресторанах Харькова — все они вошли в список 100 лучших ресторанов Украины 2020.

20 сентября 2020, 06:47

Выбор со вкусом. НВ называет Топ-100 лучших ресторанов Украины 2020

С помощью сотни рестораторов, экспертов и гурманов журнал НВ определил 100 самых лучших ресторанов Украины.

19 сентября 2020, 08:40

Обед с Игорем Сухомлином. Почему украинские рестораторы — испуганные лоси, бегущие вперед, несмотря на охотников, пожар и волков

Владелец двух десятков ресторанов Игорь Сухомлин в интервью журналу НВ рассуждает о непотопляемости заведений премиум-класса в Украине, излишней требовательности к сервису и пьет вино.

6 сентября 2020, 08:03

Ритейл/Недвижимость

Последствия карантина. Украинские рестораны снизили выручку, но увеличили средний чек — исследование

После возобновления полноценной работы 54% заведений общественного питания просели по выручке по сравнению с соответствующим периодом 2019 года.

22 июля 2020, 10:24

Супермен для экономики. Как в Великобритании спасают рестораны в кризис, — экс-глава Киевстара Петр Чернышов

В Британии появился новый народный герой — министр финансов Риши Сунак

9 июля 2020, 13:13

Эксперты

Кейс из жизни. Как проходят проверки ресторанов на соответствие новым карантинным нормам, — мнение

Кейс из жизни. Как проходят проверки ресторанов на соответствие новым карантинным нормам

1 июля 2020, 18:00

Эксперты

Выжили в карантин — могут добить штрафы. Что и как проверяют мобильные группы в ресторанах, — юрист

Основные требования к ресторанам, их персоналу и посетителям. Что может выявить проверка?

19 июня 2020, 15:00

Ритейл/Недвижимость

Минус 30%. Глобальные продажи McDonald’s упали из-за коронавируса

McDonald’s увеличит расходы на рекламу на $200 млн по мере восстановления деловой активности.

17 июня 2020, 09:47

Ритейл/Недвижимость

83% ресторанов в Украине возобновили работу после карантина

Объемы продаж в ресторанах за время карантина упали на 30% (исправлено 17 июня в 14:30, аннулированы данные о размерах прибыли).

16 июня 2020, 09:31

Ритейл/Недвижимость

Кризис обедневших гурманов. Как изменится ресторанный бизнес в Украине после карантина

Ресторанная индустрия может сократиться на треть, отодвинув от плиты сотни поваров, лишив чаевых тысячи официантов и разбавив меню домашней кухней вместо кулинарных изысков, пишет журнал НВ.

14 июня 2020, 10:00

Ритейл/Недвижимость

Названы условия, при которых в Киеве откроют кафе и рестораны

Кафе и рестораны в Киеве откроют при улучшении показателя инцидентности — не более 50 случаев заболеваний коронавирусом в столице за один день.

12 июня 2020, 12:00

Ритейл/Недвижимость

Инфографика. Сколько потеряли кафе и рестораны за время карантина, и кому повезло меньше всех

Самым тяжелым месяцем для рестораторов стал апрель: выручка украинских заведений общепита тогда составила всего 26% от февральской. В мае цифры добрались до 50% от докризисных.

10 июня 2020, 19:54

Экономика

Деньги недели. Провал программы Шмыгаля, условия соглашения с МВФ, протест рестораторов и убытки Ахметова

НВ Бизнес выбрал главные экономические новости и самые интересные заявления недели с 1 по 7 июня.

7 июня 2020, 14:49

Ритейл/Недвижимость

Сеть ресторанов Дмитрия Борисова может закрыть 2−3 заведения после отмены карантина

Сеть заведений общественного питания Семья ресторанов Дмитрия Борисова рассматривает возможность закрытия 2−3 заведений после отмены карантина.

3 июня 2020, 13:48

Эксперты

Ресторанный бизнес и посткарантинный синдром. Выживут не все, — Ольга Насонова

За время карантина закрылось не так много заведений, как казалось в его начале — не более 7%. Почему проблемы рестораторов сейчас только начинаются?

2 июня 2020, 09:45

Ритейл/Недвижимость

800 тысяч человек без работы. Украинские рестораторы проведут акцию под Кабмином, хотят открыться до 10 июня

2 июня Украинская ресторанная ассоциация проведет акцию протеста под Кабмином с требованием разрешить работу заведений общепита.

1 июня 2020, 18:58

Ритейл/Недвижимость

Приступили к работе. Количество вновь открытых кафе и ресторанов выросло сразу на 18% за неделю — исследование

Благодаря открытию летних площадок количество заведений питания, которые возобновили работу после карантина, заметно возросло.

19 мая 2020, 09:45

«Прежние правила можно смывать в унитаз». Интервью с ресторатором Игорем Сухомлиным о будущем бизнеса и культуры питания

Игорь Сухомлин, известный украинский ресторатор, в интервью Радио НВ делится мыслями о будущем индустрии питания и новых подходах к организации бизнеса, а также называет правило создания успешного ресторана, изменить которое не смогла даже пандемия.

15 мая 2020, 08:38

Экономика

Правила улицы. Почему киевские рестораторы не спешат открывать летние площадки

Около 70% ресторанов в Киеве имеют летние площадки. Но открываться готовы далеко не все — работа в формате уличной еды может не дать и четверти докарантинной выручки

12 мая 2020, 06:33

Ресторанный бизнес

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10