Вадим Денисенко
Вадим Денисенко
Путин начертил красную линию. Когда РФ будет готова к переговорам
Владимир Огрызко
Владимир Огрызко
О двух версиях развития событий вокруг Крыма
Андрей Смирнов
Андрей Смирнов
Зеленский вновь объяснил Лукашенко, что тому следует сделать
Алексей Копытько
Алексей Копытько
Сейчас звездный час Лукашенко

Ресторанный бизнес

Еда
И это не бары. Исследование ресторанов Украины назвало заведения, в которых больше всего выросла выручка за год
Согласно итогам 2025 года от Poster, несмотря на все трудности в ресторанной сфере в Украине, больше всего росла выручка в сегменте суши и пиццы.
23 января, 10:42
Социум
Подборка лучших подкастов. Что нужно знать об открытии ресторанного бизнеса во время войны и являются ли облигации надежными инвестициями
Стоит ли открывать заведение в 2026 году, почему роль облигаций как инвестиций сильно переоценивают и из чего состоит идентичность — подборка лучших подкастов недели от NV.
18 января, 09:13
Рестораны
Том ям, осcобуко и гречневый медовик. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, и анализирует их меню
NV выбрал новые заведения, которые недавно работают в столице, и изучил их кухню.
14 декабря 2025, 08:11
Рестораны
«Должен быть счастливый персонал». Совладелица киевского ресторана Under Wonder называет признаки хорошего ресторана и качественной итальянской пасты
Ресторатор Галина Фрунзе рассказала, как ее заведению удается оставаться популярным на протяжении 16 лет.
16 ноября 2025, 21:42
Рестораны
Территория пасты, ризотто и тирамису. NV назвал успешные отечественные рестораны итальянской кухни, которые более пяти лет остаются популярными
NV выбрал заведения Киева, Львова и Одессы, специализирующиеся на кухне Апеннинского полуострова, которые более пяти лет пользуются популярностью среди посетителей.
9 ноября 2025, 09:13
Рестораны
Где заказать Кровавую Марысю. Успешные рестораны новой украинской кухни, которые более 10 лет остаются популярными — выбор NV
NV выбрал заведения Киева, Львова и Буковеля, которые специализируются на национальной кухне, и более десятилетия остаются популярными.
7 октября 2025, 19:26
Еда
«Модель шашлычника». Алекс Купер раскрыл подробности нового ресторана в Одессе и признался, какую ошибку делал годами
Алекс Купер — известный одесский ресторатор, совладелец Kyiv Food Market и сети ресторанов в Украине, активно экспериментирует в гастрономической сфере. В 2025 году Купер стал совладельцем заведения Tatar Bunar в Лондоне, и 25 сентября выступил для ресторанного комьюнити.
26 сентября 2025, 15:36
Ритейл/Недвижимость
Несмотря на войну. KFC расширяет присутствие в Украине — где появятся новые заведения
Сеть быстрого питания KFC начнет открывать рестораны в средних региональных городах с населением 50 000 — 100 000 человек, первым будет Коломыя.
9 сентября 2025, 10:21
Еда
Шведский стол уходит в прошлое: новые тренды гостиничных завтраков
Когда-то — эталон гостиничного шика, сегодня «шведский стол» все чаще критикуют.
25 августа 2025, 23:41
Свой бизнес
«Наценка достигает 200−300%». Гетманцев рассказал, как один из бизнесов умудряется уклоняться от миллиардных налогов
Почти все рестораны в Украине работают через физических лиц-предпринимателей.
20 августа 2025, 08:29
Рестораны
Аксакалы отрасли. NV называет успешные рестораны Киева, Львова и Одессы, которые работают более 20 лет, и изучает их меню
NV выбрал заведения столицы и других городов страны, которые работают более двух десятилетий и остаются популярными.
20 июля 2025, 17:30
Рестораны
Вечная ценность Гусовских. Как один принцип помог остерии Пантагрюэль дожить до 30 и стать культом — интервью NV с братьями-владельцами
Сергей и Евгений Гусовские, совладельцы сети Рестораны Гусовских, рассказали NV об антитезисах инстаграмным трендам и шаблонам, миниатюрных секретах простой пасты, изысканности горечи, первом собственном пиве и чего никогда не будет в их заведениях.
13 июля 2025, 17:53
Ритейл/Недвижимость
Представлена в 155 странах. Крупнейшая ресторанная компания мира меняет руководителя
Yum! Brands Inc., крупнейшая глобальная ресторанная компания, назначила новым CEO Криса Тернера, который в данный момент является ее главным финансовым директором.
18 июня 2025, 10:54
Свой бизнес
Важный вклад. Сколько выручки дают летние площадки заведениям — исследование
В среднем летние площадки обеспечивают заведениям 21% ежемесячного дохода. Самым успешным для них является август — в этот период вклад площадок может достигать до 30% от общей выручки.
10 июня 2025, 12:11
Рестораны
Вишисуаз, лазанья и сорбет. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, Львове и Николаеве, и анализирует их меню
NV выбрал новые заведения, которые с недавних пор работают в столице и других городах страны.
8 июня 2025, 07:42
Свой бизнес
«Нужен вкус воспоминаний». Эксперт рассказала, что стоит учесть рестораторам, чтобы выжить во время войны
Три года полномасштабной войны изменили запросы украинцев к ресторанному бизнесу.
7 мая 2025, 10:52
События
Новости компаний
Выходим за рамки. Мероприятие HoReCa Masters by Kurator собрало лидеров ресторанной индустрии для поиска новых смыслов
23 апреля в Кулинарном центре МХП состоялась HoReCa Masters by Kurator — событие, которое объединило ведущих специалистов индустрии гостеприимства, чтобы вместе искать неординарные решения для ресторанного бизнеса. На этот раз мероприятие прошло под лозунгом «Выходим за рамки: неординарные решения шефов и владельцев ресторанного бизнеса», и каждый из спикеров действительно демонстрировал, как креативность, глубокое понимание процессов и честность к себе и гостю меняют правила игры.
5 мая 2025, 14:50
Свой бизнес
«Умная доска» для ресторанов. Стартап, основанный украинцем, привлек $200 тысяч для расширения рынка в США
Стартап Pickpad, основанный украинцем Ярославом Цыганенко, который базируется в Чикаго, привлек $200 тыс. от сингапурского фонда Antler.
28 апреля 2025, 15:57
Ритейл/Недвижимость
Кто составит конкуренцию McDonald’s. Рейтинг крупнейших ресторанных бизнесов в Украине — топ-10 от Опендатабот
Совокупный доход топ-10 заведений сферы гостеприимства (рестораны и гостиницы) в 2024 году составил 28,22 млрд грн, увеличившись на 10%.
28 апреля 2025, 10:04
Свой бизнес
«Падать уже некуда». Эксперт рассказала, какие заведения будут популярны в первую ночь после отмены комендантского часа
Украинский ресторанный бизнес достиг дна, так как все, кто могли закрыться, уже закрылись, однако многие заведения буквально «растут со дна».
26 апреля 2025, 09:02

Ресторанный бизнес

Подписывайтесь на наш канал в Telegram

Самые интересные статьи и подборка важных новостей по вечерам

Подписаться