Виктор Шлинчак

У нас есть три-четыре месяца. Что нужно успеть до января — девять шагов

Фрэнсис Фукуяма

Фрэнсис Фукуяма

Синдром людей «второго сорта». В чем секрет популярности AfD в Германии

Алексей Копытько

Алексей Копытько

Достойный «подарок» Путину. Можно и повторить

Анатолий Амелин

Анатолий Амелин

Весь мир смотрит шоу «Игра в кальмара». Только это — обстрел Украины

Итальянская кухня

Компенсация более 30 тыс. евро. Итальянский шеф-повар выиграл суд у критика, который назвал его ризотто невкусным

56-летний шеф-повар Карло Кракко, бывший судья итальянского проекта Masterchef, подал в суд на редактора La Cronaca di Verona Акилле Оттавиани за его резкую рецензию в 2016 году.

28 декабря 2021, 11:55

Неделя итальянской кухни. Марко Черветти делится рецептом стейка из тунца в вине

Шеф-повар Марко Черветти поделился рецептом простого, но изысканного блюда с гостями VI Edition of the Italian Cuisine Week in the World.

14 декабря 2021, 13:11

Блюдо для всей семьи. Шеф-повар рассказал, как приготовить лазанью алла болоньезе

Попробуйте разнообразить рождественский ужин кулинарными хитами родом из Италии

13 декабря 2021, 23:03

По итальянскому рецепту. Как приготовить рождественские тортеллини, — шеф-повар

Приготовление итальянских «пельменей» можно поручить всей семье и даже сделать это доброй праздничной традицией

9 декабря 2021, 23:03

Три бокала Gambero Rosso. Всемирно известный винный гид представил в Киеве лучшие вина Италии 2022

Мировой тур лучших итальянских вин Tre Bicchieri от Gambero Rosso посетил Киев и представил несколько образцов вина, которое в 2021 году получило статус лучшего.

8 ноября 2021, 19:22

Два бокала, четыре вилки и не только. Гид Gambero Rosso назвал лучшие итальянские рестораны Украины

2 ноября 2021 в Киеве стартовала одна из крупнейших в восточной Европе выставка алкоголя Wine&Spirits Ukraine 2021. В рамках мероприятия эксперты гида Gambero Rosso назвали лучшие заведения с итальянской кухней и вином в Украине.

2 ноября 2021, 16:57

«Отец тирамису». Умер итальянский ресторатор Адо Кампеоль

В возрасте 93 лет скончался знаменитый итальянский ресторатор Адо Кампеоль, которого называют отцом тирамису.

1 ноября 2021, 11:21

Справится даже новичок. Шеф-повар рассказал, как приготовить ризотто с белыми грибами

Идеальный баланс ингредиентов поможет создать особенный вкус и превосходную консистенцию

28 октября 2021, 23:03

Сытная и сочная. Как приготовить пасту алла грича, — шеф-повар

Выберите хороший Пекорино Романо, и помните, что никаким другим сыром его не заменить, даже если под рукой окажется достойный Пармиджано

25 октября 2021, 23:03

Живопись на тарелке. Рецепт карпаччо из лосося от участника Адской кухни

Участник «синей» команды Александр Громлюк поделился рецептом классического итальянского блюда.

23 октября 2021, 03:25

Под нежным соусом с шалфеем. Как приготовить тыквенные ньокки

Кулинар и автор англоязычного блога Pinch of Yum рассказала, как приготовить тыквенные клецки с соусом из пяти ингредиентов, которые поразят вас.

18 октября 2021, 04:33

Изысканный десерт. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить панна котту

Для ароматизации молока можно добавить цветки бузины, липы и даже цедру и розмарин

8 октября 2021, 23:03

Одобрен шефом. Рецепт капрезе с песто от участницы Адской кухни

Яна Беденко, участница реалити Нового канала, рассказала, как приготовить идеальный базиликовый соус к классическому капрезе.

2 октября 2021, 05:31

Сытное и ароматное. Как приготовить ризотто с белыми грибами, а на десерт — панна-котту, — шеф-повар

Приготовление этого блюда сродни медитации

22 сентября 2021, 23:03

Идеальная пара к сыру. Как приготовить сладко-пряное варенье из инжира, — шеф-повар

Характер этому блюду придает горчица, которая компенсирует приторность фруктов

20 сентября 2021, 23:03

С кроликом и белыми грибами. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить лазанью

Для приготовления теста используйте яйца с максимально желтым желтком

19 сентября 2021, 20:20

Элементарное исполнение. Классический тирамису от Эктора Хименеса-Браво

Судья проектов МастерШеф, ресторатор и шеф-повар поделился простым рецептом классического итальянского десерта.

26 августа 2021, 03:39

«Открывайте мир через сыр». Гастротуризм в Италии после карантина

Оксана Чернова, тренер ProCheese Academy, соучредитель фестиваля сырного искусства ProCheese Award, рассказывает о том, как правильно совмещать приятное с полезным — отдых с работой — поездкой в итальянскую сыроварню Бусти.

21 августа 2021, 06:16

Легендарное лакомство. Шеф-повар поделился семейным рецептом тирамису

Каждый итальянец считает, что лучший тирамису — мамин

20 августа 2021, 06:00

Чем нежнее — тем вкуснее. Судья МастерШеф рассказал, как приготовить ньокки

Ньокки можно использовать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо

17 августа 2021, 23:03

Итальянская кухня

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10